电磁炉选多少功率炒菜

电磁炉炒菜用多少功率？

电磁炉可以在900w到1400w下烹饪..

做饭一般讲究大火快炒，但是电磁炉因为是锅所以不好做饭。一般电磁炉是300w到2100w，1200w的炒菜不容易糊。如果是青菜，最好用900w，这样不容易出水。

电磁炉烹饪的功率是2千瓦。

电磁炉炒菜开多少瓦合适？

电磁炉可以在900w到1400w下烹饪..做饭一般讲究大火快炒，但是电磁炉因为是锅所以不好做饭。一般电磁炉是300w到2100w，1200w的炒菜不容易糊。如果是青菜，最好用900w，这样不容易出水。

如何调节温度:

一、煎锅前后，don 不要让温度太高。菜做好以后，可以养一点，但也要看菜。炒蔬菜的话，因为蔬菜含水量高，温度可以高一点，否则也不能太高，可以少加水，防止锅糊。

第二，煮饭或煲汤时，最好改用 “烹饪 “模式后，火煮沸，这可以节省电力和防止水从 “奔奔 “出锅了。

第三，一道菜炒完之后，下一道菜炒之前，电磁炉或者黑晶炉不要关，只要把温度调到 “保温 “。因为反复开关影响电器寿命，而且即使关了也会多消耗一点电散热。但是要快点刷锅，不然炉子会自动熄火。

数据扩展:

用电磁炉烹饪的优点:

1.加热速度快。——电磁炉能使锅底温度在15秒内升至300多度，比油炉、煤气炉快得多，大大节省了烹饪时间，提高了烹饪速度。

2.节能环保——电磁炉无明火，锅体自身发热，减少了传热损失，因此其热效率可达80%至92%以上，无废气排放，无噪音，大大改善了厨房环境。

3.多功能——电磁炉可以 “煎，蒸，煮，炖和冲洗 “。在上海，新三口之家普遍使用电磁炉，基本取代燃气灶，花洒主要用于管道燃气。

4、易清洗——电磁炉没有燃油残渣和废气污染，所以锅和灶具都非常容易清洗，这是其他灶具无法想象的。

5、安全性高——电磁炉不会像煤气一样容易泄漏，也不会产生明火，安全性明显优于其他炉具。特别是具有多重安全保护措施，包括倾斜断电、超时断电、干烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动关机等。即使有时汤溢出，也不存在燃气灶熄火、燃气逸出的危险，使用起来省心。特别是灶台面板没有加热，没有烫伤的危险，让老人和小孩感觉更轻松。心。

6.易于使用的 “一键操作——民用电磁炉的说明书非常人性化，老人和小孩都能看到。另外，炉子本身只有几公斤重，带去哪里都不成问题，有电的地方都可以用。对于房间小的农民工，用的时候从床底下拿出来，用完后塞进去。什么样的炉子可以这么方便？

7.经济型——电磁炉是耗电大户。但由于升温快，电价相对较低，成本比煤气、天然气便宜。另外1600W电磁炉最低只需100元，还送锅碗瓢盆。

8.减少投资——商用电磁炉比传统炉灶需要更少的厨房空间。因为没有燃烧废气，减少了排气装置的部分投资，免除了燃气管道的建设和配套费用。

9、精确控温——电磁炉可以精确控制烹饪温度，既节约了能源又保证了食物的美味，这对于中餐制作水准的提升具有重要意义。

10.相对于微波炉单一的功能，电磁炉可以蒸、煮、炒、炸什么都可以，还可以做家用火锅和商用火锅。火力可以随意调节，还能自动保温。

虽然1600W以上的电磁炉可以做菜，

但不外乎三种:带锅的平电磁炉，圆底锅的凹电磁炉，平底或圆底锅的平凹两用电磁炉。我们重点了解后两种圆底锅的区别。配备同口径的圆底锅，凹型电磁炉磁力线覆盖的有效面积大于平凹两用电磁炉。然而，因为锅底与陶瓷面板直接接触，所以降低了功率和散热。