茶室图片

茶馆策划书（共4篇）

第1篇：茶馆策划书

茶馆计划书

一．定位：

（1）现代人生活节奏快，压力大，在空余时间最需要的就是得到舒心的服务，

使自己可以尽可能地放松。此时，人们需要一个符合自己心意的松弛空间，以便

交流信息和感情。同时，在闲暇时间聚会或款待朋友，或商务洽谈，需要的是有

特色能够让所款待的人眼前一亮并对你的品味刮目相看的场所。那么“老地方茶

馆”是市民们可供选择的最佳平台。

（2）为传播茶文化，秉承千百年来的饮茶习俗，将传统的茶文化注入新鲜的

元素，不仅要能够吸引老龄顾客。还要吸引新一代的年轻人，让他们认识茶文化、

喜爱茶文化、关注茶文化，为茶文化注入新鲜血液。功能定位的准确与否，关系

到整个茶馆的成败与否，因此我们非常重视风格功能档次选址等方面的定位。主

题定位为“具有高雅文化元素，并展现世界茶文化特色的商务休闲茶馆”。1.

风格定位：

复合型茶馆：茶饮与茶食复合，自助与服务复合，传统与现代风格复合，中

国与国际复合。经营场所内设中国传统风格茶室，中国新现代风格茶室，日系和

风茶室，韩国高丽风茶室，东欧风茶室，欧美风茶室，具地方特色的散座、自主

选食广场，交流表演茶艺等。顾客既可以享受到自己喜爱风格的茶室环境，还可

以品尝到世界各地茶叶、茶点、商务茶点套餐等，具有国际特色的服务，满足消

费者的不同需求。2.功能定位：

（1）休闲功能：会友、下棋、喝下午茶（2）商务功能：接洽、商谈、签约、

应酬等

（3）情感功能：情侣包厢、家庭套厢、闺蜜私间等。只有想不到，没有做不

到

（4）教育表演功能：专业茶艺师为消费者表演茶艺，还接受茶艺技术培训。

（5）延伸服务：主要代客养壶、代客存茶（例如：陈年普洱的贮藏保存，可以

代劳）、代客配具（依照顾客的要求描述进行茶具采购，搭配购买）.3.档次定位：

对商务层定位为：高档次的商务客户群。

对待普通白领，上班一族，普通家庭的闲暇交流去处定位为中档次以吸引更

多的消费者。

4.茶馆理念：以最好的服务让客人享受茶之趣二．选址：

老话说的好“上铺是金”所以选址非常重要。茶楼由于本身的性质而定，

除具备明亮整洁，清静优雅环境基本条件外，还要注重宽阔、且交通便利客流量

大等条件，以保证茶馆的良性运营。故选址在商业集中区的近边位置。因商业集

中位置多为步行街，客流不断，选在商业街路口附近保证交通便利，同时商业街

是最接近中高级写字楼也是辨识度，描述容易度最高的地区。经营面积：500—600

平米。三．茶器：

大厅：玻璃杯1人/个、白瓷小餐盘1人/个

中式包厢：青花盖碗6套、白瓷大餐盘2个、煮水器、随手泡各1日式包厢：

汝窑杯4个、汝窑公道杯、茶壶各1个、白瓷大餐盘2个、煮水器、随手泡各1

个

韩式包厢：白瓷杯、白瓷碟各6个、煮水器、随手泡各1个四．茶单

A套餐：花茶（茉莉花茶、玫瑰红茶、桂花乌龙、菊花茶）四选一+自助茶点

=38元/人

B套餐：中国名茶（西湖龙井、安溪铁观音、竹叶青、安吉白茶、洞庭碧螺

春、正山小钟等）选一+自助茶点48元/人

C套餐：西式进口红茶+自助茶点=58元/人单点：花茶30/杯+小分茶点（泡

芙+苹果）中国名茶40元/杯+小分茶点（千层饼+圣女果）西式红茶50元/杯+

小分茶点（蛋糕+猕猴桃）茶单设计：四个板块，分别展示套餐和单点

A套餐版面以温馨浪漫的紫色图案打底，配上套餐说明和各种茶图片

B套餐以黑白蓝的中国元素图做暗花，配上套餐说明和各种茶图片C套餐以

时尚的淡黄色为主调，配上套餐说明和各种茶图片单点板块，白色为主调，清

晰标明各种茶的价格和茶点，附茶点照片，每页附茶馆logo五．人员要求

店长一名：要求本科学历，管理学学士，对茶文化和茶馆经营有一定了解，

能负责茶馆经营、员工考核、协调等工作

策划师两名：大学本科，茶文化专业女生、负责出席活动和整体策划

茶艺师7名：专科，茶艺专业，中级茶艺师及以上证书获得者，负责茶艺表

演和服务保洁、保安各一名六．装修

茶馆主要是以现代中式风格为主，其中借鉴了一部分西方文化。古典韵味的

茶馆多配以沉稳的色调，而我们在茶馆中添置了一些浅色的中式家具，大气柔和、

很好的柔化了空间中僵硬的局面，调和了红木冷硬的视觉感官。让人一进茶馆感

受的是最清新的中式文化，是现代和古典文化的一种交汇，是一种新型的艺术表

达方式，生动的画面不必言语也能洞察其内，正可谓一切尽在不言中。走进大厅，

左手边的木质直线型吧台，咖啡色的地板，整齐摆放的桌椅与中式家具，装饰相

结合，给人一种简约的古雅，给人以视觉上的清凉。大厅层次分明，错落有致，

顶上的古式灯以及灯旁边的中式装饰，让现代装修与中式装修很好的结合在一

起。全方位配置的小音响，宁静又悠扬的轻音乐充盈着整个大厅，能让前来品茶

的顾客感觉到全身心的放松。穿过大厅，印入眼前的不再是洁白的地板，转而是

木质阶梯，延伸到各个茶室的木质地板及木质门板。各位可别小看这一间间的木

质门板，墙板之间填充的是岩棉，隔音效果可达53分贝以上，顾客丝毫不用担

心说话内容会被偷听。转角处排列整齐的凤尾竹，奇形怪状的灯饰，给人以温馨

闲适的感觉，没有污染。除此之外，其中的设计也是迥然不同的，分为中式茶

室、日式茶室、韩式茶室等等。茶室内只设1~2套桌椅，四壁装饰精美，又相对

封闭，可供洽谈生意或亲友相聚。一般需预先定座，由专职的服务人员帮助布置

和服务，房门可悬挂提示牌，以免他人打扰。中式茶室墙壁采用的是现代流行

的艺术壁纸，用中式那种古朴的色调展现不一样的美。青花瓷盘作为背景装饰，

配上舒适的中式家具，让茶室生动自然。桌椅使用的是亲切的原木色，让整个茶

室深暖人心。墙角设一屏风，惊世瑰宝的马踏飞燕传承着古文明的博大精深。

日式茶室采用的是可推拉的大格子门和障子纸，显得比较大气。茶室中放置

的是简单的小木桌，小木椅，以及55毫米的标准榻榻米。日本人讲究道，茶室

是这套茶道体系中的一个点。这样设计的茶室能给人一种洗净铅华，一尘不染，

却又带着淡淡木香的感觉。

韩式茶室装修用的是富有现代感、花朵图案的淡雅壁纸，与线条柔美的纯白

桌椅极为和谐。窗前的插花尽显韩式风格的浪漫主题。茶馆经营业务范围

一.市场定位：

格调方面：整栋茶楼以中式风格为主，尽量还原中国古代建筑风格,渲染中国

文化，从而体现茶文化。楼里面设有中式，西式不同风格的包厢，营造一种舒适

的饮茶环境，引导消费者追求高雅的文化品位。

目标市场：白领，成功人士，小资及崇尚文化追求的人等。

二.市场分析：

1.随着人们生活水平的不断提高，快餐文化的出现，人们生活的节奏越来越

快，越来越需要这样一个场所，能让人们放下脚步，静静的呆上一个下午或一整

天，喝喝茶，聊聊天，看看戏等来放松心情2.中国洽谈会议习惯性的放在餐馆

上，解决一切合同问题，导致商业纠纷案日益增加。茶馆为商业者提供了一个更

好地场所洽谈合同，既能良好沟通，又能理性洽谈。

3.茶楼是一个充满文化氛围的地方，消费者可以受到熏陶，自我提升。

三．主要业务：食物类：各类茶，餐食，各色点心等。每天茶楼都会有推荐

的茶和餐食及特色点心。表演类：京剧，茶艺表演，舞台剧，相声及名人讲座。

每周一次关于健康饮茶的讲座销售类：茶馆提供高质量的茶叶，茶具等。

活动类：提供不同风格的包厢，为顾客提供私人场所可供商业洽谈、派对、

部门聚会等等。茶馆营销策略与销售计划

商品计划：对通过采购获得茶品和茶具，进行分类，主要分为三个等级消费

者可自行选择三个等级中的各小类。销售渠道计划

茶馆的目标消费群体主要是白领和追求时尚和品质生活的一类人。主要通过

实体店经营获得利润，并且在通过微博、论坛等网络工具进行推广宣传，参与团

购打折等。品牌宣传

1、主要通过发放宣传海报的形式进行宣传，海报内容包括店内情况、茶品茶

点、开张优惠活动等。

2、开张当日，在茶馆门口举办宣传活动，三位茶艺师分别表演中式、韩式、

日式茶艺，同时限量免费派送茶品和茶点。活动促销计划

1、开业促销

2、店庆促销

3、例行节假日促销

4、行业竞争促销节假日促销

本店主要推广三个节假日促销活动，分别吸引女性消费群体、时尚的年轻消

费群体和一群热衷于赠品的消费群体。

（一）、妇女节凡在当日来本店消费的女性客户可享受8.8折优惠，并可免

费品饮本店专为女性设计的养颜美容茶一杯。

（二）、万圣节

万圣节前后共三天内，本店隆重推出万圣节狂欢派对，大厅上演cosplay，

凡来消费者，可免费试穿各种服装发饰。

（三）、年终大派送

1、设计制作一批红包形式的代金券

2、派送给新老客户、潜在客户、意向客户

3、代金券的使用：每个获得代金券的客户凡来本店消费，即可使用代金券，

且消费满88可得挂历等。VIP会员维持计划

1、会员折扣持有vip卡的消费者，在本店可享受8.8折的优惠

2、vip卡的发放

①新店开张10日内，来店消费即可免费获得会员卡；②新店开张活动停止

后，消费满188元可获得会员卡③凡获得会员卡的客户需要登记一份基本资料

3、对于本店vip客户，我们有一个详细的记录和统计，包括他们在本店的消

费情况、个人偏好等，便于提供客户更好的服务。另外，我们会向他们发送一些

节日祝福、问候和店内活动等相关信息。茶馆管理计划

现场管理：空间布局、灯光照明、背景音乐

资金管理：经营目标、资金预算、各项费用开支标准及审批程序、财物分析利

润控制：资产划分、奖励与分配

财务控制与稽核审计制度：资产控制、零用金管理、费用开支标准、内部稽

核财产管理制度：固定资产火灾保险事务处理、财务盘点财物部门负责人工作

制度：职务、职权、职责会计：财务、会计与稽核单位工作职责、会计账表的

标准规范、会计人员审核费用规范、会计核算基础工作规范、月绩分析、事务处

理制度、标准成本设定及单位使用说明书物源管理：采购：茶叶来源

茶叶分类编号：存量控制、采购具体操作、验收操作仓储：仓库安全、季度

总结、滞品、废品处理质量：保质期、包装、退货处理使用：领取茶叶、发放

茶叶人员管理：

员工：招聘、培训、勤务、福利客户：资料、售后联系

⒈在茶馆任何一处碰到宾客必须打招呼。

⒉不得在宾客面前与同事说方言，若宾客出言不逊，不要流露出不悦。

⒊不得在宾客背后挤眉弄眼，不讥笑宾客外行的地方，应主动为其提供帮助。

⒋不许切切私语，互相交头接耳。⒌不得任用工作电话谈私事。

⒍在茶馆内不允许奔跑，要勤快地走路。⒎尽量记住宾客的姓名，以便称呼。

⒏下班时间到了，不得擅自离岗，须听上级安排，如果需要加班，应该留下

继续工作。

⒐在客人活动场所禁止吸烟，当班时不允许嚼口香糖，上班前或工作时不允

许喝酒。⒑不要伏在桌上开单

⒒在茶馆内，任何时候不得有梳头、修理指甲、吐痰、吹口哨、叉腰、手插

口袋、挖鼻孔等行为。⒓为宾客服务时，要始终保持微笑。

五、茶馆服务员的岗位职责：

（1）着装整洁、守时、礼貌、服从指挥。

⑵负责擦洗茶具、服务用品、搞好茶馆卫生工作。⑶熟悉各种茶、茶点、做

好销售工作。

⑷负责将所有脏茶具送到洗涤间并分类摆放以及清洗。⑸负责做好结束工

作，完成领导布置的临时任务。销售管理：

销售计划：年度销售计划、销售方针计划书

情报管理：客户名单处理、订单情报处理、个人调查实施办法、竞争对手调

查、市场调查以及预测工作管理、业务接洽追踪售后服务：顾客满意度调查、

客户投诉处理

销售事务处理：销售过程控制、销售结果评估、销售问题处理销售经理管理：

销售员标准操作、销售人员奖励办法、销售人员考核办法、业务员教育训练办法

行销评估：

茶叶诊断：感官审评、理化检验、服务诊断、价格、销售通路诊断、推广诊

断

信息管理：信息服务策略、适合于用户的规程、茶叶及顾客数据库的建立、

操纵和检索、计算机程序使用广告策划：

策划方法：茶馆针对客户的服务项目、影视广告、报纸杂志广告策划方案：

原则、编拟要点、构架总务管理：

档案：茶馆、员工、顾客出差：国内、国际、差旅费支给车辆：使用、车

辆肇事、客户车辆停放出入仓库：人员登记、茶叶登记、存储量记录

提案：创意提案、员工建议、顾客建议、提案奖励与审查

第2篇：茶馆计划书

茶馆计划书

一、茶馆宗旨

二、发展战略

三、茶馆管理结构

四、市场分析

五、风险预测与处理

六、财务状况分析

七、营销组合策略

八、打造”绿色茶水”的品牌形象

一、茶馆的宗旨：

茶馆安排在居民区商业街附近，让人们生活的周围有一个安逸的、幽雅的，

气氛几乎自然地倾向休闲、雅致风格的小茶馆。为人们提供一个让他们得以缓解

压力，放松心情，休闲娱乐，文化交流，商务洽谈，社会交往等多功能的地方，

在这里他们无拘无束，尽情的谈心交流。让每一个来这里的顾客都能够得到精

神和物质的双重满足。

二．茶馆的发展战略（2021年）2021年1月-3月

理清茶馆内部经营用品、茶具、茶叶等物品的清单，培训内部员工基本操作

流程。调整产品价格。对外广告牌的树立，周边小区物业，产业园区宣传，互联

网线上预定，团购，订座。

2021年4月-6月定期开展茗香雅集，主题茶会，茶叶品鉴等活动，从而得到

宣传提升人气并建立自己的客户群体，后期根据客户群体开设一些茶艺，插花，

书法等课程，尽可能满足各种客户需求，使其成为vip客户。特别在3月底和4

月初对西湖龙井茶进行推进和促销，在客户中的企业采购进行强化，快速提升盈

利能力。2021年6月-12月

红茶、岩茶、白茶、普洱茶进行推进，满足一年在茶的消费中进行更替，包

括紫砂壶、陶瓷、茶席等人文产品的轮换，有助于提升茶馆的软实力和硬实力。

推出私人订制服务（茶，器等）打造高端客户群重视已有顾客关系管理，借此

进行口碑营销。针对节假日，开展有针对性的促销策略。

2021年主要是推出具有本茶馆标识的包装，进一步提升茶馆对外形象。对

2021年的轮换的产品进行评估、员工及内部营运进行再提升。三．市场分析

优势分析：本茶楼装饰雅致，古声古色，极负中国古典特色文化气息，一种

安静幽雅的环境氛围会让心情得以舒畅。布置合理整洁，二楼设有两个包厢，具

有一定的私密性，二楼大厅改成会议室，可接待会议，活动等（周边有西溪软件

园，阿里等）

劣势分析：附近人流量少，品茶的人力资源、服务项目等都比较有限。而同

行之间竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。

四．风险预测与处理茶馆的定位，服务与产品质量的高低与经营成本有直接

和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会

太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润

也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素.由

于茶楼刚刚起步，要在经营中不断完善，严格按照预算控制投资，有效控制风险。

在淡季，加大销售、宣传、促销力度，多采用熟人介绍的方式，利用节庆等礼品

旺销季节推销会员卡，尽可能在熟人圈、周边人群圈中建立稳定会员客户群。

五．财务状况分析

1．因茶馆现已装修结束，只需将二楼大厅做些改动，茶馆门头等，二楼增加

投影，会议板桌（朋友可先提供）

2.运营阶段的成本主要包括：员工服装，员工工资，日常物料采购费用，销

售产品采购费用，税，水电物业费，杂项开支等。

六，营销组合策略

由于本茶馆的经济实力尚弱需要采用一些技巧化营销策略。本茶馆提供茶艺、

琴艺、插花、国学禅修及文房四宝和围棋。雅集定期活动的举办，对书法爱好者

可让其留下墨宝，对围棋爱好者提供围棋。茶馆内设收藏厅，提供各类有关茶的

书籍，供人闲时阅读。并收藏有各档次的特色茶具，供人欣赏，有意者也可购买。

对茶房一系列的服务流程进行严格的培训，做到微笑迎客、引领客人入坐、培养

茶房的服务意识，给顾客提供最好的服务。另外再做出持续性、计划性的制度，

避免普通茶馆的顾客忠诚度不高的缺陷，保证茶馆的先天优势，为了使本茶馆能

够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本茶馆将会建立一套完整的会员信息反

馈系统，实现营销承诺：

l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取

顾客意见。

2、将顾客满意进行到底。树立”顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻

刻为顾客着想。

3、建立茶馆顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。

七，打造”绿色茶水”的品牌形象

处理各方面的关系，为茶馆的发展提供宽松有利的经营环境。

1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的

沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的

凝聚力和工作积极性。

2、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的

后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法

权利，提供优质的服务，正确处理顾客的要求和建议。与宣传媒介建立并保持广

泛关系；向其提供本行业的真实信息。

3、根据企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现

对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围

绕”健康、绿色”为核心的品牌特征，茶馆通过树立绿色形象、开发绿色产品，

实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。

作为一个茶馆开展绿色营销，我们有着天然的优势，努力营造出朴素典雅又不失

时尚的品茶环境，通过对茶馆设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的

理念。

第3篇：茶馆计划书

茶馆计划书

茶馆计划书

一、茶馆宗旨

二、发展战略

三、茶馆管理结构

四、市场分析五、风险预测与处理六、财务状况分析

七、营销组合策略

八、打造”绿色茶水”的品牌形象

一、茶馆的宗旨：

茶馆安排在居民区商业街附近，让人们生活的周围有一个安逸的、幽雅的，

气氛几乎自然地倾向休闲、雅致风格的小茶馆。为人们提供一个让他们得以缓解

压力，放松心情，休闲娱乐，文化交流，商务洽谈，社会交往等多功能的地方，

在这里他们无拘无束，尽情的谈心交流。让每一个来这里的顾客都能够得到精

神和物质的双重满足。

二．茶馆的发展战略（2021年）2021年1月-3月

理清茶馆内部经营用品、茶具、茶叶等物品的清单，培训内部员工基本操作

流程。调整产品价格。对外广告牌的树立，周边小区物业，产

茶馆的定位，服务与产品质量的高低与经营成本有直接和必然的联系，如此

则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，

客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈

利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素.由于茶楼刚刚起步，要

在经营中不断完善，严格按照预算控制投资，有效控制风险。在淡季，加大销售、

宣传、促销力度，多采用熟人介绍的方式，利用节庆等礼品旺销季节推销会员卡，

尽可能在熟人圈、周边人群圈中建立稳定会员客户群。五．财务状况分析

1．因茶馆现已装修结束，只需将二楼大厅做些改动，茶馆门头等，二楼增加

投影，会议板桌（朋友可先提供）

2.运营阶段的成本主要包括：员工服装，员工工资，日常物料采购费用，销

售产品采购费用，税，水电物业费，杂项开支等。

六，营销组合策略

由于本茶馆的经济实力尚弱需要采用一些技巧化营销策略。本茶馆提供茶艺、

琴艺、插花、国学禅修及文房四宝和围棋。雅集定期活动的举办，对书法爱好者

可让其留下墨宝，对围棋爱好者提供围棋。茶馆内设收藏厅，提供各类有关茶的

书籍，供人闲时阅读。并收藏有各档次的特色茶具，供人欣赏，有意者也可购买。

对茶房一系列的服务流程进行严格的培训，做到微笑迎客、引领客人入坐、培养

茶房的服

务意识，给顾客提供最好的服务。

另外再做出持续性、计划性的制度，避免普通茶馆的顾客忠诚度不高的缺陷，

保证茶馆的先天优势，为了使本茶馆能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，

本茶馆将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：

l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取

顾客意见。

2、将顾客满意进行到底。树立”顾客满意自己才满意”的观念，做到时时

刻刻为顾客着想。

3、建立茶馆顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。

七，打造”绿色茶水”的品牌形象

处理各方面的关系，为茶馆的发展提供宽松有利的经营环境。1、与员工建

立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过

发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积

极性。

2、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的

后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法

权利，提供优质的服务，正确处理顾客的要求和建议。与宣传媒介建立并保持广

泛关系；向其提供本行业的真实信息。3、根据企业竞争激烈、模仿性强以及食

疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，

加强企业的品牌

保护意识与能力。围绕”健康、绿色”为核心的品牌特征，茶馆通过树立

绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动

健康消费来实现营销目标。作为一个茶馆开展绿色营销，我们有着天然的优势，

努力营造出朴素典雅又不失时尚的品茶环境，通过对茶馆设计的布局、装饰风格、

温度等，体现健康绿色的理念。

第4篇：茶馆营销策划案

马鞍山整体营销策划

一茶楼介绍1马鞍山茶艺馆

马鞍山茶艺馆成立于2021年，因为身在马鞍山公园内所以因此而得名。是嘉

宏茶叶有限公司的下属企业。在过去的十年里，马鞍山茶艺馆以得天独厚的环境

终追求精致优雅，。它用从环境的古香古色，茶室装修的一丝不苟，道追求茶境

之幽静，茶友之韵.

在兴义市来讲，也是专业喝茶和品茶的最佳之地。在过去的12年里，马鞍山

是属于高端消费场所，因为客人的特殊性，所以保证的比较好的固定客源。这是

一笔无形的资产。是无法用金钱去衡量的。也使得马鞍山在兴义地区始终保持的

神秘性和特殊性。

在2021年，整个服务行业都到了一个冰冻时期，都不同程度遭受了影响，所

以我们不得不对马鞍山茶艺馆重新进行一个营销的定位和包装。我们对现有的茶

包进行重新装修，还搭建了一个外玻璃房大厅，它采用了槽钢结构中空氦气玻

璃，隔音隔温。融入了时尚，数码化，原生态等时代的代码。打造一种全新的餐

饮文化，使我们能把年轻人也能带到茶的世界，对茶文化进行一种有效的传承。

重新制定一套全新的营运模式和价格体系。使我们马鞍山茶艺馆尽量的平民化，

大众化。

我们的目标愿景是：希望能在占领整个贵州市场，能开分店，并且能把我们

公司经营的茶叶销路更广，量更多，做一个覆盖面比较广的企业。我们的使命：

向每一位顾客传递马鞍山茶艺馆“优雅，情趣，闲适的一种艺术化的品味”使每

位顾客都能感受到我们最专业的服务品质2茶文化

一个企业都应该都它的文化属性，才能有更好的延续性。马鞍山茶艺馆因为

得天独厚的地理优势，所以就确定了它的不可复制性。我们在装修上，吸收了

儒、佛、道三家的思想精华,崇尚自然,崇尚朴素,崇尚返璞归真的美学理念,完全

能满足人们对饮茶环境的要求日趋的高雅化。宁馨的环境,怡人的装饰,沉稳的色

调,清新的空气。满足茶道中表现为人的回归自然的渴望。另外我们重新设置了

一个玻璃房大厅，它采用了槽钢结构中空氦气玻璃，隔音隔温。槽钢的结构体

现现代都市的潮流氛围但玻璃的隔断不阻碍与自然地接近。这样以来，就能让

顾客能直观的去感受喝茶的氛围。我们在服务上，要让客人匆匆而来，满意而

归。服务员高标准的服务，能让顾客在心理上对茶馆有认同感，归属感，亲切感。

在星巴克咖啡喊出的口号是第三空间，不想回家和工作，就来星巴克。这就

是星巴克的服务特色的地方。我想我们茶馆完全能复合城外城呢？

一，市场分析

马鞍山茶艺馆在2021年之前，主要的消费群体是政府单位，和相关的事业单

位。还有一些商人之类。其中政府单位占了相当大的比例。消费群体的特殊性导

致了我们在无形中变成了政府单位和事业单位接待的地方。虽然收入可观，但是

茶馆的茶文化被束缚了，一旦想关政策出台，这类消费群体就会突然流失。这是

一种不健康的经营方式。

所以也是在一种求生存的状态下，我们不得不进行了新的营销构思。马鞍

山茶艺馆是位于兴义市桔山大道上，在这条大道上，聚集有多家星级酒店，还有

写字楼，大量商铺。这里的人流量，必定会随着时间变得密集起来。这样，我们

左楼的玻璃房里所经营的茶饮和生态简餐，以平民的价格却能享受最优质的服

务，和最舒适的环境。我相信他们何乐而不为呢？我们在夏秋时节，还会推出露

天营业。这样，这也会是我们着重打造的清凉一夏的主题活动。

但是，我们同样也会经全力打造我们的茶文化。这是两种分开的经营项目。

年轻人可以来这里享受合理的价格所带来的优质环境。我们茶馆经营项目有简餐

和茶饮，功夫茶的泡制KTV等服务。不论是商家和政府单位接待时候，我们也可

以提供最适合的方案。

三、目标市场的选择与定位

我们的目标定位分为4类：一类是爱茶之人，二类是喜欢休闲会友的年轻，

三类是商家洽谈，四类是单位政府接待。

四、营销方案

随着很多餐饮和服务型的行业随着大气候都进行了相对应的整改，但是我们

茶馆始终坚持一点，降价格不能降品质。保护好我们十多年积累下来的品牌价值。

但是也要有与时俱进的创新精神。把茶文化所宣扬的感恩，包容结缘分享带

到每个一个服务细节上。下面我就从价格，服务，促销，文化活动。1价格策

略

基于我们对茶楼的重新定位，所以价格上也会做一定的调整。我们要把马鞍

山的门槛降低。

（1）调整包房消费，取消低消。（2）进行一些套餐活动（3）定期出

特价产品

2服务策略

服务质量的好坏，直接影响了整个茶馆的形象

（1）培训主管应该对员工进行定期的茶知识培训和茶艺培训。提升他们的专

业素养，在茶馆里他们既是服务员又是营销人员。这是对公司最直接也是最有效

的宣传

(2)希望服务员在服务过程中微笑服务贯穿其中

（3）建立常来顾客档案，在特殊的节假日，生日等，进行简单的问候。

（4）顾客是第一位，要想他所想，设身处地的为顾客服务，想到怎么样做，

才能让顾客满意，用特色的服务来进行茶管的形象营销3促销策略（1）短期

促销

在茶馆开业时，每个进来店里的人至少可以喝一杯免费的茶（用大砸缸冲泡

的）产品不限进店消费慢100送50满200送100仅此一天做好店里招牌，

应发精美宣传单，或创作自己的网页。（2）长期促销（开业之后）

每次节假日，设立2到3样特价的茶叶特价销售：前来喝茶的客人能享受

在促销过程中尽量避免打折这种行为，如果价位降低的话，我们最好采用送

果盘，送啤酒等行为。着重于茶馆的优势，文化的介绍和宣传，略带优惠的促销

活动

（4）利用适当的媒体广告，在喝茶或者产茶的旺季做一些简单的宣传。

（5）会员卡制度的完善四文化策略

（1）定期举行茶友会，或者斗茶会。把自己最好的茶叶收藏一起品茗，或者

欣赏。也是加大这个地区茶文化的宣扬

（2）在夏秋时节，我介意进行一些主题性的表演。比如茶艺，古筝，长嘴壶

表演。还可以针对一些大型的朋友聚会或者同学聚会进行策划安排。因为我们

有足够的场地，还有舞台。可以积攒人气，也可以把我们玻璃房大面积的推广出

去。

马鞍山茶艺馆开业庆典策划方案

活动概况

活动主题：马鞍山茶艺馆开业

活动时间：2021年6曰28日下午2点——5点活动地点：瑞金南路59号

马鞍山茶艺馆内活动风格：隆重大气喜庆区域划分：

1外场气氛区：活动现场及周边，主要为活动气氛外围营造2迎宾区：门

面入口，迎接领导及嘉宾的入场3签到区：主要与领导，来宾及媒体签到登记

4商品展示区：全面展示我公司所经营的茶叶品种5舞台区：用于领导发言，

仪式及文艺表演

一、前言

马鞍山茶艺馆位于兴义市桔山大道，这里汇集了商场、写字楼、政府办证大

厅，广场。在这个片区内，有高端酒店、会所、酒楼等娱乐场所。人流量和客户

消费能力都是不错的。马鞍山茶艺馆从2021年开业至今，在这过去的十年里对

茶专业高品质的服务和得天独厚的地理优势赢得了很好的口碑，形成了强大的品

牌价值。但是由于之前我们茶馆的消费群体比较单一，所以在整个消费人群所占

的比例比较少。所以我们要把消费群体类型扩大化，平民化，大众化，让更多的

不同类型的消费者在马鞍山茶艺馆找到最高的服务品质和最合理的价格。

二、庆典概述

本方案从创新、复古、内涵、现代、与时俱进的角度，将马鞍山茶艺馆开业

典礼仪式融入更多的时代感，结合中国传统文化。使现代礼仪和传统文化并存。

整个礼仪井然有序，气势恢宏。采取“人气——氛围——商机”，即在理念上采

取3的操作步骤：激发人气：营造氛围：沉淀商机，就是以这个递进的解决思路

来策划本案。最主要是抓住“商机”这一根本，通过这次庆典活动，为茶馆及嘉

宏茶叶公司挖掘或种下各种隐性的商机，通过“人气”来提升马鞍山茶艺馆在行

业和领域中的地位，形成足够强大的影响力，从而占领或开拓整个兴义以及贵州

的市场。庆典表现形式：

1、场面布置选择隆重大气喜庆热闹

2、邀请行业的领导或祝贺单位嘉宾剪彩

3、选择媒体（电视、报纸、茶杯）

4、礼品派送

5、产品的现场展示（通过茶艺的现场表演，请现场来宾品茗，中间穿插有古

筝的现场演奏和长嘴壶表演。

6、领导题词，合影留念

本次开业典礼上，运用主题背景板(茶韵人文，情动金州)，庆典舞台、飘空

气球、礼花礼炮、充气拱门等。体现开业典礼的隆重。服务人员，必须着装整齐，

干净。淡妆。保持微笑和高质量，高效的服务。有一位主管负责现场指挥和安排。

以周密的剪彩仪式阴招出热烈的场面，将马鞍山茶艺馆独特的风格和时尚的气息

相结合，突出开业仪式上的意义上的特殊性。

三、庆典的目的

1、通过隆重的场面，提高媒体对马鞍山茶艺馆的宣传，加大马鞍山茶艺馆在

兴义市场的地位。并借此来宣传我们新的营销定位。把玻璃房作为大众、平民化

的消费试点，提倡绿色、生态的餐饮。以茶为原料的一些新饮品和生态简餐推广。

从而曾加年轻的消费群体。改变茶馆消费者的单一性。

2通过这次庆典活动，对所以客户进行分类，整理。增加有效客户对我们的

信任感，归属感，亲切感。重新注入新的企业文化。使茶馆更具有延续性和生命

力。

3通过这次庆典，加大宣传本公司所经营的茶叶品种。加大这个茶叶市场的

影响力，发展潜在的客户和商机。

四、庆典内容

活动主题：马鞍山茶艺馆开业

活动时间：2021年6曰28日下午两点到5点活动地点：瑞金南路59号马

鞍山茶艺馆内活动规模：60人

活动主题：马鞍山茶艺馆

活动主线：礼仪迎宾——茶道、古筝表演。庆典演出公司表演，领导讲话，

嘉宾致辞，剪彩仪式，揭牌仪式，礼花礼炮参加人员：马鞍山茶艺馆全体员工，

礼仪及嘉宾

五、时间安排

时间（2021年6月28日）12：00~13：3013：30~14：0014：00~14：10

工作内容

场地布置，物资到位，影响试音来宾签到，礼品发送

嘉宾入座，主持人宣布典礼开始，

介绍到场的各位领导及嘉宾，由主持人进行开场白，祝贺马鞍山茶艺馆隆重

开业

14：10~14：3014：30~14：5014：50~15：0015：00~15：2015：20~15：

3015：30~16：2016：20~16：5016：50~17：00

茶道表演，古筝表演领导讲话，嘉宾致词剪彩仪式、揭幕

公司领导人发言、代表人发言礼花礼炮

演出公司进行演出

品茶，猜茶活动猜对发送礼品闭幕主持人宣布开业典礼完美结束

六、场地布置

1茶馆门口两侧整齐摆放有新颖、时尚、独特的大花蓝2在茶馆空地处摆放

相对数量的长桌，铺上白布

3在入口签到处，配备发放礼品，用公司制定的礼品袋装放

4把公司的茶叶样品和包装盒风别摆放在左右楼两侧，左楼为玻璃房台阶处，

右楼也为台阶处

5在大门外3米放置拱门（马鞍山茶艺馆隆重开业）七：媒体及嘉宾暂定

八、后期工作1疏散人群，维持秩序

2剩余物质的回收搬运工作

九、费用预算暂定