吸油烟机的基础知识维修手册

吸油烟机

第一章 吸油烟机的基础知识

吸油烟机是指安置在炉灶等烹调器具的上部，用来收集受烹饪油烟污染的

空气的机器。它可以使受污染的空气中油烟分离后排往室外，也可以使受污染的

空气经过滤后再排放于室内。

一、吸油烟机的分类

1、按净化方式分：a、外排式（W）；b、循环式（X）；c、两用式（L）。

a、外排式：是指吸入受油烟污染的空气，把油雾分离、收集，然后经过管

道排往室外的吸油烟机。

b、循环式：是指吸入受油烟污染的空气，通过过滤装置过滤后排放在室内

的吸油烟机。

c、两用式：是指装上过滤装置做循环式使用，又可拆除过滤装置，装上排

气管道做外排式使用的吸油烟机。

目前好生活生产的吸油烟机均为外排式。

2、按吸风电机的数量分：a、单电机（单头）；b、双电机（双头）。

目前市场上出售的多为单头吸油烟机，也有部份为双头(J017和J023)。

3、按结构分：a、中式机；b、欧式机c.侧式机

a、中式机按柜体高度分又有：超薄型（高度小于200mm）；亚深型（高度

在200－400mm）；深吸型（高度在400mm以上）。

4、按排烟方式分；顶吸式和侧吸式。

二、吸油烟机的型号编制

三、吸油烟机的结构组成

1、机壳部份：材料一般是冷扎板，也有的是用不锈钢板的，比较坚固，用

于固定电机、风柜、控制系统和各种附件；收集烹调时产生的油烟；安装时作为

一个支架；印制各种功能标志。

2、电器控制部份：由开关按键（控制）板、电源盒（电脑型）、接线盒等

组成。主要作用是控制吸油烟机实现各种功能。

3、油烟的排放系统：由电机、风轮、风柜、止回阀、排烟管等组成。主要

是吸入受油烟污染的空气再通过排烟管排出室外，或者是把受污染的油烟经过滤

后排入室内。是吸油烟机的核心组件。

4、附件：由照明灯、油路系统、壁挂系统等组成。照明灯主要是LED冷

光灯 白炽灯 也有用日光灯，起照明作用；壁挂及膨胀螺栓是用于安装油烟机

的。

四、目前好生活公司生产的吸油烟机有

1、中式吸油烟机： 产品型号 CXW－200－Z003, 004, 001A ,001 ,008 ,083

2、侧式吸油烟机： 产品型号 CXW－200－J558, J023 ,J024, J021,J018, J017

3、欧式罩型吸油烟机：产品型号 CXW－200－E003, E388, E002A ,E005

第二章 机械型深吸式吸油烟机

一、产品特点（以CXW－200－Z003为例）

1、按键式开关

3、金属 覆拉丝覆膜面板

4、整体拉伸无缝内腔

5、超静音风道设计

二、产品实物图

三、产品电气原理图

CXW－200－Z003型吸油烟机电气原理图

机械式吸油烟机电气原理图

四、工作原理叙述

操作一 :插上电源插头，按下电源开关按钮，吸油烟机得电，处于待机状态。

按下调速开关按钮（快档或慢档），电机电源接通，电机运转，带动风轮高速或

低速旋转，风柜中的油烟受到风轮的挤压作用，获得动能，烟气在蜗形风柜中顺

着风轮旋转方向旋转，受离心力的作用在风柜口被甩出风柜；与此同时，风柜中

的吸风口处，由于油烟被甩出而形成负压区，吸风口周围的油烟便在大气压的作

用下源源不断的被吸入进风口，受到高速转动风轮的作用又被甩向风柜口，这样

就形成了吸油烟机的连续吸排烟。

操作二: 按下照明开关按钮，照明开关被接通，灯泡得电后发亮；再次按下照明

开关按钮或电源开关按钮，电源被切断，灯泡失电后熄灭。

操作三: 按下电源开关，在按下电机开关，电机处于低速运转，在次按动电机开

关，电机停止转动

注意：电机的快、慢档为转换开关，二者可自由切换，不能同时工作，只

能取一。

五、部件原理及作用

1、控制开关

由几个机械按键开关组成；自锁按键通过导线直接连接到电机、照明灯上，

通过手动方式来控制电机的启动、停止、变换转速、照明灯的打开和关闭。由于

此类开关都直接接通高压电源，所以对此类开关的绝缘性要求较高。目前好生活

机械式吸油烟机的控制开关有四位机械如图所示。

机械开关

2、电机

电机是吸油烟机的心脏，对吸油烟机整机性能影响很大，吸油烟机的风量、

寿命、噪声、平稳性、可靠性等都与电机好坏有关。它主要是由转子、定子、滚

珠轴承、传动轴及外壳组成（见图3-3）。传动轴是把电机的动能传递给风轮的联

接件；滚珠轴承是转动轴的支承载体，其好坏直接影响电机工作的平稳性、噪声

及发热量大小，对电机的使用寿命有直接影响；定子和转子控制电机的转速和扭

矩；外壳是起支承和安装各种功能组件

的作用。内部接线图见图2-4。

3、风轮

风轮（见图2-5）在电机的驱动下产生强大的气流，把受油烟污染的空

气吸入、分离、收集后排出室外，其叶片数量、形状、大小和叶片上涂敷的

材料对吸油烟机的风量、噪声影响很大，好的风轮应运传平稳、宁静、耐用、

易清洗。风轮主要是由叶片和轮毂组成，叶片固定在轮毂上，轮毂中间设有

穿孔，与电机配合，用一个锁紧螺母把风轮与电机连接在一起；风轮一般用

普通钢或镀锌板冲压、铆接、焊接而成，其表面采用电泳或喷涂成镀锌，要

求表面具有一定的光洁度，不允许有毛刺、缺料、裂纹，这是因为风轮是高

速运转的部件，客观存在的重心是否偏心直接影响到它在工作中噪声及振动

幅度大小。

图2-6 风柜 图2-5 风轮

4、风柜

风柜（见图2-6）的作用是把风轮旋转而吸入的油烟汇集起来，使之平顺地

顺着风轮旋转的切线方向引至烟道口，同时收集因油烟分离而残留的油污并导入

导油座。深吸式吸油烟机的风柜是用钢板焊接或咬口而成，也有是注塑成形；风

柜的形状都是蜗壳形的，这是因为风轮旋转时，油烟被吸入风柜内并顺着风轮旋

转的方向起旋，当风柜蜗壳截面逐渐扩大时，油烟的运动速度会逐渐减小，在离

心力的作用下沿风轮的切线方向被导向风柜出口处。由于吸油烟机在工作时，风

轮高速旋转，风柜承受了较高气压，所以要求风柜的密封性要好，否则会出现漏

油现象。

5、导油系统

导油系统：主要是收集油烟分离后产生的油污，导流到油杯内并暂时存放，

以免油污流到机体外，弄脏灶面或台面。由导油座、导油管、导油杯组成。导油

座用于收集风柜内残留的油烟；导油管把导油座内的油污引到油杯内；导油杯用

于暂时存放吸油烟机工作时吸入的油污。

图2-7

7、防倒风装置（止回阀）

防倒风装置（见图2-7）主要是为了防止室外的空气或公共烟囱的烟气进入。

止回阀由两个半圆型叶片和固定叶片的阀座组成，平时叶片处于关闭状态，当吸

油烟机工作时叶片被吹开，油烟被排出室外，工作结束时叶片靠自身的重力自动

复位，封住排烟口。

8、外壳

柜式机的外壳是由机体、面板（吸风口板）组成，一般采用冷扎板冲压焊（铆）

接成形，也有塑料的、不锈钢的或玻璃的。由于其刚性较好，不易变形，主要是

安装支承各种功能组件和粘贴各种铭牌标贴。另外，由于深型吸油烟机安装位置

尽可能向下，在其外壳下方形成了一个油烟缓冲区，有效地控制了热油烟因膨胀

上升和扩散的速度，避免油烟的快速外溢，提高了吸油烟的效果。

9、油杯图

用于暂时收集积留于吸油烟机内的油污，

10、灯罩板

用做照明时的透光，防止油烟进入机体内

11、

风网

风网（见图2-10）主要作用是将烹饪产生的油烟在排除之前过滤、导油以

减少对箱体内和环境的污染。

六、常见故障及维修方法

1、插上电源插头，按下“开/关”和“电机”键，电机不工作。

原因分析：A、电源插座无电或插头没插好。

B、按键开关有问题。

C、电机启动电容有问题。

D、电机有问题目。

处理方法：A、检查线路或重新插好插头。

B、更换按键开关。

C、更换电机启动电容。

D、更换电机。

2、按下“开/关”和“灯泡”键，灯不亮 ，但风幕电机工作。

原因分析：A、左、右灯泡连接线接触不良或没接好。

B、灯泡没拧紧或灯泡坏。

C、灯座有问题。

处理方法：A、检查线路或重新接好。

B、拧紧灯泡或更换灯泡。

C、更我灯座。

3、按下“开/关”和“灯泡”键，灯亮 ，但风幕电机不工作

原因分析：A、风幕电机连接线接触不良或没接好。

B、风幕电机坏。

处理方法：A、检查线路或重新接好。

B、更换新风幕电机

4、按下“开/关”和“灯泡”键，灯不亮 ，风幕电机不工作。

原因分析：A、检查电源是否有电。

B、检查电源线是否短路。

C、检查开关十分坏。

处理方法：A、重新接好。

B、更换电源线。

C、更换开关

3、吸油烟机工作时不能吸油烟。

原因分析：A、吸油烟机安装高度不妥。

B、止回阀叶片没打开或烟道堵塞。

C、风轮有问题。

D、电机有问题。

处理方法：A、重新调整吸油烟机安装高度。

B、打开阀片，保证烟道通畅。

C、更换风轮。

D、更换高品质大功率电机。

4、使用吸油烟机时有漏油或滴油现象。

原因分析：A、吸油烟机安装不当。

B、密封油环不密封。

C、油槽变形或安装不牢固。

D、电机功率偏小。

处理方法：A、适当调高烟机支承脚高度，使油污能流入到油槽内。

B、更换密封油环。

C、重新装好油槽或更换油槽。

D、更换大功率电机。

第四章 欧式罩形吸油烟机

一、产品特点

1、不绣钢工艺

2、一体拉伸无缝集烟腔

3、三防电机保护

4、优质双滚珠轴承

二、产品实物图

以CXW－200－E388吸油烟机

实物图

三、工作原理叙述

插上电源插头，220V～经变压器降压，经过整流、滤波，经三端稳压器稳

压后，其中一部份提供给微电脑主控板；另一部份通过控制电路提供给继电器使

用。微电脑主控板得电后处于待机状态。

功能一、实现强风功能

按下快速按钮，微电脑芯片输出指令使控制继电器的三极管导通，继电器

得电吸合，电机电源接通，电机高转动，带动风轮高速旋转，风柜中的空气受风

轮的推动作用，获得动能，在风柜中顺着风轮旋转的方向转动，在风柜口受到离

心力的作用顺着烟道被排出室外；与此同时，在风轮吸风口处，由于空气被甩出

而形成负压区，吸油烟机下面的油烟便在大气压的作用下经过滤网的过滤后，源

源不断地被吸入风柜中甩除室外，这样烹饪产生的油烟不停地被过滤、吸入、排

出室外，形成了吸油烟机的连续排烟。由于油烟通过滤网时，一部份油污已被滤

掉附着在滤网上，排除的油烟减少了对空气的污染。如果要延时停机，按下延时

/关机。如过不需要延时停机，要关机，就连续两次按动延时/关机开关

功能二、实现中/弱风功能

在待机的状态下，按一下中/弱按钮微电脑主控板输出指令控制继电器吸合，

触点导通，电机电源接通，驱动电机，带动风轮旋转，油烟被排出室外，电机处

于中/弱速运行。

功能三、实现照明功能

按下照明按钮K3，微电脑主控板输出指令控制继电器吸合，触点导通，照

明电路电源接通，照明灯亮；再次按下照明按钮K3，微电脑主控制板发出指令

使继电器停止工作，触点断开，照明电源电路被切断，照明灯熄灭。

注意：强风和中/弱风功能可自由切换，不能同时工作，三者只能取一。

五、部件原理及作用

1、电机

其结构组成及功能作用都与（机械型）吸油烟机电机相同，请参阅。

图2-1 E388电机 图2-2 E388电源控制板 图2-3 E388按键板

2、控制系统控制系统由电源控制板（见图2-2）和按键板（见图2-1）组成。

电源控制板主要是把220V～降压、整流、稳压为直流电压，为按键板提供工作

电压；其内有变压器、稳压器、继电器和各种功能组件。按键板由微电脑芯片、

轻触开关、外围电路等组成。是实现吸油烟机各种功能的控制中枢。

3、风网

风网主要作用是将烹饪产生的油烟在排除之前过滤、导油以减少对箱体内

和环境的污染。它由不锈钢冲压拉升而成，当油烟通过网孔时，受到网孔的吸

力，油污附着在网孔上；经过过滤，进入箱体内的油烟大部份被网格吸附，油

污附着在过滤网上，减少了对箱体内的污染。

4、风轮

风轮（见图4-7）其结构组成及功能作用都与机械型吸油烟机相同，请参阅。

5、风柜

风柜 其结构组成及功能作用都与机械型吸油烟机相同

6、外壳

外形象T型。材料一般是冷扎板，也有用不锈钢或玻璃的。冷扎板的比较

便宜，不锈钢的耐用不生锈，玻璃的比较美观，也易清洗。由于外壳刚性好，主

要是安装、固定各种功能组件和粘贴功能铭牌。

7、其它

防倒风装置、排烟系统等部件其结构组成及功能作用都与机械型吸油烟机相同，

请参阅

其外观见图4-9、图4-10。

图4-9 止回阀 图4-10 排烟管

第五章 吸油烟机的故障分析及维修方法

一、用万用表判断部件好坏的方法

2、保险管

用万用表R×200Ω档检测两端电阻应为0Ω，否则烧坏。

3、电容器

将万用表调至R×10K档，两表笔接电容两端，如万用表上显示的阻值由小

慢慢变为无穷大，再调换电容两端检测，仍是由小慢慢变为无穷大，则该电容正

常。如阻值测出很小，无法变动，则说明该电容漏电（损坏），如阻值接近0，

则该电容击穿（短路），如阻值为无穷大，则电容无充放电能力，已失效（断路）。

4、照明灯

用万用表R×200Ω档检测灯泡内的灯丝是否导通，

如不导通则被烧坏。

5、电机

a、判断主绕组、副绕组、调速绕组方法：

图 160w 电机

图所示为电机内部绕组的接线图，首先将万用表调至R×2K档，用两表笔

任意检测线与线之间的电阻值并做好记录。根据电机原理及接线方法知道，测出

电阻值最大的两线是启动电容的连接线，其阻值也是主绕组与副绕组之间的电阻

值，通常主绕组的阻值比副绕组的阻值小，而调速绕组是在副绕组的线圈上抽出

线头。

根据所测阻值，可得出：

①、B线与C线之间的电阻值最大为504Ω左右，是电容器的连接线。

②、B线与E线之间的电阻值为0Ω（短路），这证明内部是连接过热保护器，

B线或E线为公共线（零线）。

③、B线与A 线之间的电阻值为164Ω左右，是主绕组阻值（快速线）。

④、C线与A线之间的电阻值为340Ω左右，是副绕组阻值。

⑤、B线与D线之间的电阻值为230Ω左右，是调速绕组与主绕组串联的电

阻值（慢速线）。

二、吸油烟机常见故障及维修方法

常见故障 主要原因 处理方法

电源插座无电 修理或更换插座

电源插头与插座接触不良 修理或更换插座

电机不转，灯不

亮

电源线断路 更换电源线

电源板上的保险管烧断 更换保险管

电源开关坏 更换开关

电源板或控制开关故障 更换电源板或控制开关板

灯泡烧坏 更换灯泡

电机转动，灯不

亮

灯泡与灯座接触不良 修理或更换

控制开关 更换开关

电源板或控制开关板故障 更换电源板或控制开关板

变压器线圈烧坏 更换变压器

电机超温保护动作 稍候片刻再启动

电机不转，灯亮

电容器烧坏 更换电容器

电机绕组烧坏 更换电机

控制开关 更换开关

电源板或控制开关板故障 更换电源板或控制开关

显示器不显示 更换控制开关板 显示器坏

但能控制工作

更换电源板 电源板开关板无电压供给显示器

修理 电源板与控制开关板线插接触不良

检查油烟机悬挂是否牢固 加固主机

连接件固定螺钉是否松脱 拧紧螺钉

机体剧烈振动，

噪声增大

蜗壳支脚固定螺钉是否松脱 拧紧螺钉

电机固定螺钉是否松脱 拧紧螺钉

风轮安装不到位 安装到位

风轮变形或丢失平衡 更换风轮

电机故障 更换电机

安装高度过高 调整到合适高度

厨房空气对流太大或密封太严 减少空气对流或适度开门窗

波纹排烟管过长 按要求安装

电机转速慢 更换电机

滤网上的油污积聚太多 清洗过滤油网

室外风力太大 改装排风口或待风压过后

三、吸油烟机的典型故障及维修方法

（一）、典型故障及维修方法：(机械开关为例)

1、接通电源，按下电机启动开关，电机不转动。

吸

力

不

强

原因：

③电源线断路；

处理方法：

③更换电源线；

④更换电机。

原因：

处理方法：

分析：根据电路原理图，首先用万用表R×200Ω档检测电源插头的L·N

两端的电阻值（在检测时，应按下快速启动开关）。

a、若测出此值为无穷大，

①机械开关损坏；

②电机超温过热保护器坏；

④电机绕组断路。

①更换同型号的机械开关总成；

②确认保护器是损坏，则更换过热保护器；

b、若测量此值正常，则再测量电容器两端绕组的阻值，如属正常。

电容损坏，或电容两端接触不良。

重新接好电容两端或更换电容器

2、换上新的电机，出现转速慢。

原因：

①换上不同功率的电机；

②电机绕组的线头接错；

③电机本身有故障（转轴紧）。

处理方法：

①更换电机；

②检测电机绕组的电阻值，查出错误，按正确连接；

③调整转轴和轴承或更换电机。

3、电源电压正常，电机的转速下降，即转速比原来的速度明显降低。

原因：

①电机转轴上的轴承滚珠磨损或无油被卡紧；

②电机绕组阻值增大；

③电容器失效。

处理方法：

①检查调整轴承，加润滑油，或更换电机轴承上的滚珠；

②更换电机；

③更换电容器。

4、接通电源，按下启动开关，电机运转不正常或不转并伴有异常嗡嗡声。

原因：

①风轮安装位置不好，与相邻零部件有磨擦；

②风轮受损变形；

③电机轴承损坏；

④电容连接不良或电容损坏。

处理方法：

①调整、校正风轮；

②调整或更换风轮；

③更换轴承；

④调整或更换电容器。

5、通电后，按下电机启动开关，家里的电流过载保护器动作起保护。

原因：

①电源线损坏或线路引线损坏碰壳；

②电机绕组与外壳的绝缘电阻被破坏或绕组短路。

处理方法：

①修理或更换电源引线；

②用万用表检测电机绕组的电阻和绝缘电阻确认是击穿，则更换电机。

6、吸油烟机出现漏油现象。

原因：

①风柜点焊工艺不好，有缝隙；

②导油管与风柜的密封圈老化损坏；

③导油嘴被油污堵塞；

④机体表面积油污过多，导致吸附漏油。

处理方法：

①更换风柜；

②更换密封圈；

③清理油嘴；

④经常清理机体表面。

第六章 吸油烟机的安装、注意事项及维护和保养

一、 吸油烟机的安装

〈一〉、安装时的注意事项

1、吸油烟机的安装不要与建筑物内的钢筋接触，施工时请注意。

2、使用灶具的宽度应在吸油烟机的宽度内。

3、安装面要有必要的支承强度，应能承受吸油烟机自身的重量。

4、吸油烟机应装在灶具上方的650mm～700mm左右的高度为宜，具体按厨

房结构及使用者的身高而定。

5、吸油烟机的出风口到墙上排气孔的距离不应太大，以小于1.5m为宜，

墙上排气孔离地面的垂直距离不低于2.5m不高过

〈二〉、深吸式吸油烟机的安装

墙

波纹排烟管

螺钉

止回阀组件

灶具

箱体

图3-29 CXW－200－Z083深吸式吸油烟机安装尺寸示意图

①在坚实的墙上准确牢固埋设M6膨胀螺栓，确定三个水平的钻孔位置，

在钻孔位置上钻出三个直径为8mm孔，固定安装挂钩。具体尺寸见图3-29。

②将止回阀组件安装在烟机出风口处，用M4×10盘头螺丝（6个）紧固。

③将吸油烟机挂于挂钩上。

④将波纹排烟管按图3-29要求引出室外，波纹排烟管的弯曲度以不小于

120°为宜。

⑤将油杯水平地插入吸油烟机的油杯卡槽内。

⑥安装完成后，接通电源进行吸油烟机的试机运行，检验吸油烟机的各功

能是否正常及机体是否有异常振动。

〈三〉、欧式吸油烟机的安装

①在炉灶的正上方坚实的墙面上准确定二个水平的相距160mm的钻孔位

置，在钻孔位置上钻二个深50mm、φ10mm的孔，牢固埋设φ10×50的塑料膨胀

胶管，旋入5×10的木螺丝钉至塑料膨胀管端面约10mm。具体安装尺寸见图3-30

所示。

②将止逆阀置于吸油烟机出风口处，用二个ST4.2×10盘头自攻螺钉将止

逆阀固定于吸油烟机的箱体上。

③将吸油烟机挂于二个50×50的木螺丝钉上。

④在吸油烟机固定孔上方（最大不大于710mm）的合适位置钻2个深为

30mm、φ6的孔，牢固埋设φ6×30的塑料膨胀胶管，用2个4×30的木螺钉将

烟囱罩支承板固定在墙上。

⑤用ST2.9×8盘头自攻螺钉将波纹排烟管与止回阀联接，并按图3-30

要求引至室外。

⑥将下烟囱罩置于吸烟机上方，用2个ST4.2×10盘头自攻螺钉将下烟囱

罩固定于吸油烟机的箱上，再将烟囱罩插入下烟囱罩内，用2个ST4.2×10盘头

自攻螺钉将上烟囱罩固定于烟囱罩支承板上。

⑦取下滤油网及箱体内的防震泡沫，再装上滤油网。

⑧安装完成后，接通电源进行吸油烟机的试机运行，检验吸油烟机的各功

能是否正常及机体是否有异常振动。

图3-30 CXW－200－E388欧式吸油烟机安装尺寸示意图

二、使用吸油烟机时的注意事项

1、吸油烟机的电源插座必须有可靠的接地线和保护装置。

2、更换灯泡时，必须先拔掉电源插头。

3、吸油烟机在不运行时如灶具长时间空烧，禁止炉火直接烘烤油烟机。

4、吸油烟机在炉灶消耗煤气或其它燃料时使用，房间必须通风良好，以

确保良好的排烟效果。

5、在烹饪时油锅起火，在上盖灭火的同时应立即拨掉吸油烟机的电源插

头，如不关掉吸油烟机，会助燃火势，十分危险！

6、应定期清除安全网及油杯的油污，必要时还应清除风轮与蜗壳等部件

的油污和积垢，使吸烟机保持良好的排烟效果。

7、吸油烟机排出的气体不应排到用于排出燃烧煤气或其它燃料的烟雾使

用的热烟道中。

8、吸油烟机属家用电器，不适用于工业商业用途，避免在特殊环境下使

用。

9、若不按说明书的方法清洗吸油烟机有起火的危险。

三、吸油烟机的维护和保养

〈一〉、维护时的注意事项

1、维护前必须拨掉电源插头；

2、维护时，请戴上防护手套，以免在清洁时划伤手指；

〈二〉、深吸式吸油烟机的清冼方法

①、对拆卸的零部件应轻拿轻放，以免零、部件损坏变形；

②、在清洁吸油烟机的控制开关面板的开关等电气部件时，绝对不能沾有

水等清洁剂；

③、将风轮、油杯放在中性洗涤剂中浸泡半小时左右，再将其放在清水中

清洗干净后擦干，装回原处。切不能使用金属刷、尼龙刷或砂布等坚硬物品进行

清洗。

〈三〉、欧式吸油烟机的清洗方法

①、将滤油网放在中性洗涤剂中，再用较软的刷子刷洗滤网，使滤油孔透

光、透气，再用热水冲洗干净。待凉干至网格没有水份后，再装上滤网。

②、油杯内无油或少油属正常现象，因绝大部份油污被滤油网吸住。当油杯有油时，

可将油杯沿水平方向向前慢慢拉出，取下清洗后再放回原处。注意：因油污进入

滤油网后地堵塞网孔，造成吸力下降，油污下滴，因此应及时清洗滤油网，以确

保吸油烟机具有良好的排烟效果，建议每周至少清洗滤油网2～3次。

第七章 吸油烟机常见问题解答

1、产品定义：

吸油烟机：是指抽吸室内的油烟气体，经油雾分离后通过管道排向室外或经

过滤装置洁除油雾和气味，并重新返回室内的厨房油烟处理器具。

2、工作原理：

利用离心电机的高速转动，带动涡轮转动，在集烟腔附近形成负压区域，将油烟

气体吸入机体内部并排出室外。

3、基本结构及主要部件：

A、壳体部分：面板、机体

深式机外壳部分的侧板材料（厢体）一般为冷轧板；面板材料一般为冷轧板、

不锈钢、玻璃、塑料甚至防火板，冷轧板都要进行表面喷涂处理，有喷普通漆的、

金属漆的

欧式机的壳体部分有不锈钢、冷轧板喷涂、钢化玻璃、铝合金喷砂的，

基本功能：集拢油烟，并对各个零部件功能进行支撑

B、油路部分：油网、导油座、油管、油杯

C、电器部分：电机、开关、线路板与控制开关

D、通风部分：风网、风轮、风柜、止回阀、排烟管

4、侧吸式和直吸式（顶吸式）有什么区别？直吸式（顶吸式）是不是一定比侧

吸式要好？

侧吸式是风柜的进风口在箱体内腔的侧面，油烟通过侧面进风口进入风柜，然后

在通过油烟分离将分离后的油烟通过烟管排到室外。一般来说，侧吸式集烟腔比

较深，能形成巨大的油烟缓冲负压区，有效缓解油烟扩散的速度增强吸烟能力，

相对来说，侧吸式排烟比较彻底。但由于侧吸式的没有过滤油网，油烟中的油进

行分离的同时会有极少量粘附在风轮上，因此需要定期清洗，加上侧吸式集烟腔

比较深，占油污的面积比较大，清洗时没有直吸式方便，由于结构的限制，风轮

也较难拆出清洗。直吸式是利用油烟自然上升原理，直接将烟气收缩到垂直面的

进风口过滤后排除机外。直吸式的油网具有相当的密度，在油烟进入机体前，已

将部分的油直接过滤在油网上，所以直接接触到风轮的油烟相对少些，对风轮定

期清洗的周期可以适时延长。但是，由于油网具有相当的密度，形成的阻力系数

较大，会影响抽风的效果和速度；而且油网容易脏，要经常更换或清洗。

5、吸油烟机型号的标注功率越大，是不是吸力越大呢？

目前市场上有的品牌把烟机的输入功率标注成230W甚至更高，其实这是和排

风量并没有任何直接的关联（烟机的标注功率都是以3C认证时的申请标准为依

据）。真正最直接影响排风量是电机本身的输出功率，输出功率越大，相对来说

电机的力度越大，转速越快。而烟机标注的输入功率并不等于就是电机功率。

6、影响吸油烟机性能的决定因素是什么？

电机：电机转动时的平稳性和转速直接决定风轮的平稳性和转速，一般来说，

平稳性越好，转速又越快，排风量也越大。另外，电机的输出功率越大，相对排

风力度也越大（排风量越大，相对噪音也越大）。

7、风轮：风轮在电机的驱动下产生强大的气流，把受油烟污染的空气吸入、分

离、收集后排出室外，但风轮叶片的数量、形状、大小、重量和叶片上的喷涂材

料、表面光洁度都影响转动时的速度和平稳性。平稳性越好，转速又越快，排风

量也越大。

7、排风量（吸力）

A、决定因素：电机、风轮

电机：电机转动时的平稳性和转速直接决定风轮的平稳性和转速。

风轮：风轮在电机的驱动下产生强大气流，并在集烟腔形成负压区，把被油烟污

染的空气收集、吸入、分离后经排烟管排出室外；风轮叶片的数量、形状、大小、

重量和叶片上的喷涂材料、表面光洁度都会影响转动时的速度和平稳性。

B、影响因素：风网、风柜、排烟管、止回阀

风网：风网对风量的影响主要是进风口的大小是否和风轮相匹配。

风柜：风柜对风量的影响主要是风柜的设计曲线是否和风轮相匹配，。

止回阀：当吸油烟机工作时风力把止回阀的两个半圆形的叶片吹开，叶片张开的

角度大小影响到出风速度。

排烟管：排烟管的安装角度和长度都会影响排风速度，从而影响排风量。

C、影响排烟效果的其它因素

集烟腔：集烟腔的结构、尺寸形成了油烟缓冲区，直接影响到油烟上升速度和扩

散速度。

安装方式：吸油烟机的安装高度距灶具正上方650-700mm为宜，安装太高油烟容

易扩散。

8、易清洁性

影响吸油烟机清洁性的主要因素有机体有无缝隙、死角，表面是否平整，材

质（外壳、滤油网、风轮、风柜）是否抗油污，集油、导油是否顺畅，是否易于

拆洗

9、噪音

噪音过大，会影响使用者的心情。影响噪音的主要因素有电机功率、风轮的

动平衡性能以及进、出风口的结构。

10、振动

如果机体振动，就有可能增加噪音甚至跌落。机体振动主要是由安装决定，

如果安装平稳、牢靠则能有效降低振动，另外电机的动平衡性能也会对振动产生

一定影响。