2023年12月20日发(作者：梅南)
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《旭日东升烧烤项目可行性报告》
学 院：班 级：学 号：姓 名：王时 间：
机 电 学 院
机电201107班
2
旭
2012年11月15日
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旭日东升烧烤项目可行性报告
一、概述
1、项目概况
1.1项目名称：旭日东升烧烤。
1.2项目承担单位及负责人：萧语。
1.3项目起止时间：2012年12月15日起。
1.4项目主管部门：湖北省黄冈市黄州区文化局、工商局、卫生局、消防部门。
1.5项目简要内容及实施目标
本项目主要以卖烧烤之类的食品为主，在学校附近经营，该项目主要针对对象以学生为主，店内设有座位、柜台、空调等。
实施目标：预期在2012年12月中旬开始建设，到2013年1月初开始经营。解决部分人的就业问题，在2年内回本。
该项目目前还未申请验收。
2、企业概况
2.1企业名称：旭日东升烧烤。
2.2法定代表人：萧语。
2.3所有制性质：私有制性质。
2.4企业地址及邮政编码：湖北黄冈市黄州区南湖桃园街 438002
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二、项目开发的必要性
1、项目提出的背景
先秦以前，烧烤占了烹饪的一大部分，绝对超过现在西洋烧烤的内容（我最近一直在研究这方面的资料），只是秦以后，烧烤停留在高级阶段，不再发展。至今留下的是烤乳猪，另外还有一类烟熏食物，大约烧烤转向了烟熏，烟熏方法至今仍然存在，如烟熏腊制品，腊肉、烟熏兔等，比西洋发达得多。
2、提出的依据项目
烧烤作为一种食物，尽管有很多人认为烧烤类食品是垃圾食物，有可能会使人有致癌的可能性，但还是有许多人去吃它。因为它的口味能刺激人们的味觉器官，使人们有一种食欲的感觉，故总是有人去买它。经过调查，我发现在黄州区内很多几十平方米大的私人性质类的烧烤店或者和我们学校相似的黄冈师范学院旁边的烧烤店，按照最低标准计算每年能赚取利润10万以上，所以说从现在的本地烧烤记录来看，人们还是络绎不绝，特别是学生类，所以我提出开一个烧烤店。
3、项目开发的必要性
为国民经济增加收入，解决了5个人的就业问题，增加了工作岗位，解决了南湖街几百人的的生活需求，所以该方案有必要。
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三、项目的内容及目标
1、项目的主要内容
本俱乐部内设有桌椅、空调、休电视、柜台（包括管理处和小卖部）。
桌椅——有七张，每张桌椅有4个座位，为进来的客人提供方便。
柜台——在进门的最里面，主要是收取现金，同时为客人提供各种食物的服务，外边的是小卖部。小卖部出售一些啤酒及饮料，并配一台电脑进行所有的收银。
室内空调开放，有电视机设备，力求为顾客营造一个和谐、舒适的环境。
2、项目的主要目标
前期目标是在两年内回本，10年内打开南湖烧烤市场，是这儿唯一一家的烧烤店；中期目标是15年内在黄州区打造有5所分店，后期目标是20年让在整个黄冈市闻名！！！
3、系统结构示意图
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四、项目的技术可行性
4、1可供选择的几种方案
参观黄州区的几家烧烤分店，发现大家的经营模式基本相同，由于我们这是学校附近的，所以相对于市区的优势是人口流动比较大，缺点是消费水平相对而言低一些。
4、2总体概述、设计思想及设计依据
“民以食为天”，食物是人们生活的必需品，是提供一切生命活动的源泉。无论社会发生怎样的变化，人们的生活都离不开食物，所以，食物商店可以作为设计思想。在南湖街上烧烤食品店很少，而现在的青少年又比较喜欢吃这类美味的食品，开这类食物店，既能满足人的食欲，又能为生命提供一些能源物质。
4、3系统配置
设备名称门面
数目
设备名称电视机
数目
1台
70平凡米
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收银机
1台
1台
1台
烤炉箱
柜台
自行车
2台
1套
1辆
空调
冰柜h
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桌椅
电脑1台
7套
人员
食品货柜5名
1套
4、4人员的管理模式
人员
收银员
服务员
烧烤师
送外卖
人数
1名
1名
2名
1名
职责
负责出售食品和收银
负责清除桌面的物品
负责烧烤各类食品
负责送各类烧烤食品
五、设备选型及系统报价
设备名称
门面
型号及规格
70㎡
华硕K45EI321VD—电脑
SL
电视机 海尔/LD37K3
汇利牌TGH-8
烧烤炉
汇利牌VXK-835
柜台
冰箱
桌椅
/
澳柯玛AUCMA
折叠式
TCL
空调
KFRd-25GW/DE22
1台 2199
1台
1套
1台
7套
2180.0
2000.0
3988.0
350/元（套）
1台
1台
3850.0
2822.4
1台 3900.0
数量
1间
单价/元
30000/年
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食品货柜
自行车
慧乐家
（二手车）
1套
1辆
400
200
人员工资费用h
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人员
收银员
服务员
烧烤师
送外卖
人数（人）
1
1
2
1
工资/元
2000.0
1800.0
2500.0
300.0
六、项目实施计划
项 目 名 称
办执照
租门面
张贴招聘启示
招聘
买柜台
买桌椅
买灭火器
买空调、电视机
买电脑、冰箱
买食品货柜
买烧烤炉
装修
开张营业
执 行 时 间
2012年11月20日
2012年11月20日
2012年11月20日
2012年11月20日
2012年11月22日
2012年11月22日
2012年11月23日
2012年11月24日
2012年11月25日
2012年11月30日
2012年12月1日
2012年12月15日
2013年01月15日
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执 行 人
萧 语
萧 语
萧 语
萧 语
萧 语
萧 语
萧 语
萧 语
萧 语
萧 语
萧 语
专业人员
萧 语
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七、资金筹措
7.1资金来源：自有资金50万
7.2资金运用计划：
项目 内容
建筑工程费
门面租金
门面装修
电脑
电冰箱
空调
电视机
设备购置烧烤炉
固定资产投资
费
桌椅
柜台
食品货柜
自行车
办理执照费
其它基本建设费
不可预见费
工资支付
流动资产投资
其它生产费用
总投资
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费用
30000/（元年）
60000.0元
3900.0元
3988.0元
2199.0元
3850.0元
5002.4元
2450.0元
2000.0元
400.0元
200.0元
2000.0元
2000.0元
50000元
9100.0/(元月)
2000.0元
234789.4/（元年）
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资金来源
2.各种税收
自有资金 5000000元
该项目是食品行业，一般的增值税为13%～17%，营业税收为15%～20%，该项目总的税收可以按33%的交税。
黄冈职业技术学院总计有2万余人，在校学生将近有2/3的人口，约14000人。估算我店每天流动人口有300人，平均每人消费4元，每年开店工作8个月，每个月经营30天，估算年收入：
年收入/万元
28.8
年成本/万元
5.5
年税率
33%
年税收/万元
7.854
八、经济和社会效益分析
1、社会效益分析
该项目为广大师生及附近居民生活提供了一个干净舒适的环境，使顾客的身心健康得到提高；面向社会提供了就业机会；每年为国家增加了税收；同时也让自己盈利，学到了很多宝贵的经营经验。
2、经济效益分析
2.1财务成本估算表（单位：万元）
年度
经营收入
成本
利润
税金
0
/
/
/
/
1
28.8
5.5
23.3
2
30
5.6
24.4
3
31
5.7
25.3
4
32
5.8
26.2
5
31.5
5.6
25.9
6
40
6.2
33.8
7.689 8.052 8.349 8.646 8.547 11.154
2.2现金流量表（单位：万元）
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年度 0 1 2 3 4 5 6
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经营收入
28.8
0.726430
0.72649
31
0.72649
32
0.726431.5 40
折旧
9 9
0.72649 0.72649
固定资产
残值
流动资金
回收
固定资产
12.3589
投资
流动资金
11.12
投资
成本
税金
净现金
流量
-23.47814.811 16.348 16.951 17.554 17.353 22.646
94
-8.66794
7.68006
24.63106
42.18506
59.538082.18406 6
5.5
7.689
5.6
8.052
5.7
8.349
5.8
8.646
5.6
8.547
6.2
11.154
4
2.0
8.0
累计现金
23.4789流量
4
3、静态分析
3.1静态回收期P
静态投资回收期=累计净现金流量开始出现出现正值年份数-1+（上年累计净现金流量的绝对值/本年净现金流量）
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P=2-1+（8.66794/16.348）
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P=1.53年
标准投资回收期为2年，项目的投资回收期小于标准投资回收期，经济上可行。
3.2投资利润率
R=(14.811+16.348+16.951+17.554+17.353+22.646)/(6×23.47894)=0.75
R=75%
标准投资利润率为9%左右，项目的投资利润率大于标准投资利润率，经济上可行。
4、动态评价
4.1净现值NPV
NPVNCFt(P/F,i,t)
t0nNPV=-23.47894+14.811(P/A,12%,1)+16.348(P/A,12%,2)+16.951(P/A,12%,3)+17.554(P/A,12%,4)+17.353(P/A,12%,5)+22.646(P/A,12%,6)
NPV =76.543万
NPV=76.543>0
项目的净现值大于零，项目方案可行。
4.2内部投资收益率IRR
用内插法计算IRRh
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令:i1=20%,得NPV1=5.36(万元)
I2=22%,得NPV2=4.47(万元)
IRR=5.36/(5.36+4.47)×(0.22-0.2)+0.2=0.358=35.8%
由计算结果得知，内部收益率大于基准收益率12%，所以项目方案可行。
4.3社会效益分析
为国民经济增加收入，解决了5个人的就业问题，增加了工作岗位，解决了南湖街几百人的的生活需求，所以该方案有必要。
九、可行性研究结论及建议
该项目必须每天赚取1200元，才有可能达到目标，在两年内回本。在研究盈亏平衡分析中发现，若是消费人数达到382人/天。则回本的时间将要缩短为1年。
若想更好的经营此项目，建议此店内必须要有厨艺好的烧烤师，店内的服务人员态度好，树立良好的口碑，为以后在黄冈市开分店打下良好的基础。
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