蜜雪冰城奶茶店创业方案书x

蜜雪冰城奶茶店创业方案书

一．项目介绍

蜜雪冰城奶茶店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的

创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用

太多的资金，十分符合目前我所拥有的十万创业金的现状。我们店名为“蜜雪冰城”，

易记顺口，可以让人很快记住，而且还是全国连锁店，我们属于蜜雪冰城推出的一种创

业型加盟店，适合小投资。该店主要经营奶茶、咖啡、冰淇淋的零售，属于典型的奶茶

店、咖啡店、冰淇淋店。

二．行业分析

奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场

需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我选择蜜雪冰城的主

要原因是它与其他连锁奶茶店相比有便宜的价格和良好的口味，吸引了奶茶咖啡购买的

最主要的消费者，只有这样才能在短期内有一个好的投资回报。目前奶茶店口味大多雷

同，所以就需要从别的方面入手吸引顾客，例如明星效应，蜜雪冰城连锁店就请了当红

明星周杰伦做代言，吸引了大批歌迷粉丝购买该饮品。

对于产品的定价，一般在5元左右，比市场平均价格低三元左右。我们采取产品竞

争优势，以产品的价格、质量和特色抢占市场份额。再加上蜜雪冰城独特的促销活动，

例如一元抵用券，买饮料送抵用券等促销方式，吸引了很多回头客。

在这方面与其他同行相比还是很有自身特色的。

三．产品及促销策略介绍

通过我对学校开的蜜雪冰城奶茶店的了解，本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，

为了满足顾客的消费需求，同时经营冰淇淋、圣代、各种果汁及饮料。为吸引顾客，本

店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两

天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。而且，会不断地推出新产品、节

日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色

而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑。

广告策略：广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：①开业典礼，

让学校附近的人知道我们的店面开业了；②利用在学校的人际关系，多做宣传；③借助

于互联网进行信息发布；

促销策略：①开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售并且买一杯饮品赠送一元代

金券供以后消费使用；②推出新品试饮活动，宣传新产品；③积分兑换，发放代金券。

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对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品；

④对以班级为单位的销售群体进行宣传，凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，

通过口碑传播在顾客群中的影响力。

四．店面选址

奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址

不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这

是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力

和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺

位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。

还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无

可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数

据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位

置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是

女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，综合类大学将是不二选址地，因此我打算将店

面设置到沈阳某高校的校园内，借鉴沈阳大学蜜雪冰城的选址，我会在沈阳某大学的校

内主要超市门口租5-10平米来开设店铺。至于店铺所在的位置，会首先考虑辽宁大学新

校区、沈阳音乐学院、鲁美和东北大学新校区这几个学校。

五．期初财务需求与运用

期初时期，资金主要用于加盟费，店面租金，前期宣传等方面上。预计需要人民币

七万元左右。在官网咨询了蜜雪冰城的创业型店铺的加盟费为298000元，并且加盟提

供机器、部分原料与人员培训。奶茶店的租金我准备最多先投入两万。在奶茶店的装修

方面我打算投入一万五左右，因为店铺较小，并不需要投入太多资金，也不需要太多桌

椅，主要是需要创意，部分桌椅我会选择购买有创意的二手物品。在人员方面我会自己

担任店长，雇一名长期员工，和两名兼职学生，长期员工工资为每月1500元左右，学生

以小时计算工资。开店宣传广告单以及促销活动会花费将近3000元。

六、中、长期规划

假如实际情况不如现在的预期规划这么理想，我店会及时调整营销战略，两年内依然

亏损就处理全部设备设施后关张停业。一年后，如果按预期计划获利的话，计划在未来

一至两年内扩大营业面积，安放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式，同时在店内配有音

乐，如果条件允许，可以加入吉他弹唱与点歌模式，给顾客提供更舒畅的环境。

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