2024年3月10日发(作者:)

开放式厨房如何防油烟

在西方,他们使用的基本上都是开放式厨房,而在中国,很多人

都觉得开放式厨房的油烟是很严重的,所以他们有一个矛盾的心理,

就是既想要开放式厨房,又不想受到油烟的困扰。其实,只要掌握一

些开放式厨房隔断设计技巧,就可以解决厨房油烟问题。那么,开放

式厨房如何隔断呢?这样既通透又能起到阻隔作用,还非常隔音,厨

房里的噪音外面基本上听不见。

做玻璃墙最重要的是找镶玻璃的框架,目前市场上有不锈钢的、

木质的,价格差别比较大。如果是采用推拉门形式,还有固定滑轨、

吊轨等多种选择,如果推拉门的五金件不好,时间长了推拉的器件容

易损坏。用普通的合叶门,只是依靠合叶的咬合力量也禁不住时间的

考验,可以考虑采用地簧,门无论向里还是向外,都可以开合自如。

提醒:玻璃墙的不足之处是不能像轻体墙一样在上面挂些东

西,只能做隔断和装饰用,但在通透感上比轻体墙要好很多。但玻璃

需要经常清理,否则因油烟较大,时间长了污物积累在一起不好清洗。

如果玻璃墙的面积过大,清洗起来会更加麻烦。

适当遮挡局部开放

实用指数:★★★★

有人不想把厨房全部封闭起来,想做成半隔断的形式,其实厨

房与其他区域的半隔断方式很多,有用吧台隔断,有用玻璃、不锈钢、

帘子等各种材料进行隔断的。但这种半隔断的方式对于防油烟并没有

太大作用,油烟不会因为有部分隔断就被挡住。

如果把厨房做成局部开放,只有一个窗台大小的位置和餐厅相

通的话,这样防油烟的效果会比较好,炒菜时可以用玻璃、帘子或者

其他东西遮挡一下,等做饭完毕油烟排干净再把挡板拿开,也是一种

方法。

提醒:对于半开放式的厨房,要注意户外风向,否则油烟味就

容易吹回屋内。建议厨房窗户使用百叶窗,冰箱不要靠着被阳光照射

的墙壁。

加大抽油烟机功率

实用指数:★★★

有很多人不想改变开放式厨房的格局,那最好的办法就是增加

抽油烟机的功率。深罩型抽油烟机将吸油作为主要目标,比较适合中

式厨房。

深罩型抽油烟机设计了较深的集烟罩,避免油烟扩散,且除油

力强、拆洗方便,对经常烹饪且喜欢煎、炒、烹、炸的中国家庭来说

更加实用。

提醒:厨房需要正常的“补风口”。如厨房的门下必须留些门缝、

门板上做些百叶窗、通风板,以便源源不断地补充空气。如果厨房的

门窗没有缝隙,抽油烟机的噪音会显得特别大,油烟也难以排走。

提示:

现如今,无烟灶等新型环保灶具逐渐走入人们的生活。无烟灶

集吸油烟、烹饪、消毒、储藏四大功能合为一体,具有独特的组合式

和高效率的吸油烟效果,并实现全自动智能化控制,属绿色环保型高

档厨房产品。这类灶具可在不影响操作视线和不经过人体呼吸途径的

前提下,将油烟和蒸气在未扩散前得到有效排除。而且,四合一采用

下排式设计,省去上方传统壁挂式吸油烟机的空间,非常适合开放式

厨房。不过,目前这类环保灶具造价一般都比较高。


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