生物发酵护肤品研发第—人之匠心——访北京工商大学化妆品系教授王昌涛

生物发酵

护肤品专刊

新发展篇

因为传统中医药成分青蒿素，中国女科学家屠呦呦获得诺贝尔医学奖，

震惊了世界。而今，依旧是从中国古典传统养生文化中发掘精华，启迪灵

感，完全颠覆诸多国际大品牌护肤品基本结构，发明创新出了“生物发酵技

术”，实现美容护肤品的真正天然、无添加、小分子、高活性，王昌涛教授成

了名副其实的“中国生物发酵护肤品研发第一人”。

生物发酵护肤品研发

第一人之匠心

—访北京工商大学化妆品系教授 

王昌涛先生

文／刘海兰

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探秘之门五／权威解读

生物发酵化妆品与普通化妆品的区别

植物 发酵 生物发夹化妆品

→ →

化学原料 高温高压 表面活性剂

→ →

香精

化妆品其他原料

高分子成分      

}

→

普通化妆品

植物 提取 分离纯化 防腐 植物功效添加剂

→ → → →

正

是王昌涛教授的“生物

发酵技术”完全颠覆了国

际化妆品名牌产品多用

他主要的研究领域就集中在植物功

效成分的开发应用、绿色化妆品技

术、化妆品安全性、功效性和适应

性等几个领域，而大概从2012年开

始，他就已经把研究焦点对准了化

妆品植物添加剂的开发与应用。

要成为一名优秀的科学家，

都先要成为一个“杂家”。所谓的

“杂”，是说他除了自己锁定研究的

领域之外，其他相关或看上去不太

相关的知识领域他也需要有广泛的

涉猎。一个优秀的科学家除了博学

多才，大抵还要具备很多优秀的品

质，比如说：擅于思考、敢于联想、

大胆实践，以及勇于克服各种困难，

乐于挑战各种难题，坚韧永不放弃，

还要有对生命的激情，对世界的大

爱，这种大爱体现在：认为自己对提

升人类生活品质有着不可推卸的责

任等等。恰好，这些我们的王昌涛教

授都具备。

说起王昌涛教授的博学，他不

仅是农业大学农学系的硕士，还是

爱好让他发现，在中国古代早就有多

种对于植物、中草药等提炼及发酵

方式的论述，而那时的古人根本没

有西医的各种化学添加剂，他们制

成的养生汤膏、中医药同样医治好了

很多病患，也有不少成功养生、延年

益寿、青春不老的真实案例。

这一发现大大地启发了王昌涛

教授，他想：既然已经开始有医学论

著证明了长期使用带有激素的化妆

品对女性皮肤有危害，那为什么不

能发明一种全植物、天然、无添加的

化妆品生产技术呢？

这一想法让他一时间兴奋不

已。但植物成分提炼方面已经有不

少科研成果，现在需要解决的是如

何真正做到纯提炼、不添加，而且还

能具有生物活性，令化妆品真正有

效果。

这一个研究方向一旦清晰锁

定，他就开始思索难题的解决途

径。很快，他的目光开始停留在了

“发酵”两个字上。目前市面上很

多普通化妆品的基本结构无外乎是

“水分、油分、保湿剂”这三种成分，

真正具有天然活性的植物成分有的

化妆品中也有，但却都只是作为少

量的、有限的添加。如果想无添加，

怎样才能让化妆品天然就具有水

的现有结构，研发出史无前例的“六

无”天然植物产品（无防腐剂、无化

工添加剂、无化学油脂、无动物油

脂、无香精、无稀释）；正是王昌涛

教授的“生物发酵技术”令护肤品能

真正进入全植物、绝对不伤肤的崭

新历史阶段；也正是王昌涛教授的

“生物发酵技术”，使得儿童与孕妇

等特殊人群都可以彻底放心地使用

护肤品，为护肤品达到与食品一样

的安全标准创造了可能。

究竟这项科技是基于怎样的梦

想，又是怎样历经艰难被研发出来

的？作为“中国生物发酵护肤品研发

—王昌涛教授究竟有着怎

第一人”

样的匠心？他的科研成果又到底具

有多大的市场含金量？会给国际、国

内化妆品市场带来哪些巨变？消费

者会有哪些获益呢？

初心 怀揣大梦中国梦

在为我们讲述当初为什么会进

入生物发酵研发领域时，王昌涛教

授坦言，作为北京工商大学理学院

化妆品系教授、博士、硕士生导师，

他每年都肩负一定的科研课题，而

遗传专业的博士，平时除了科研，

他喜欢研读历史名著，尤其对中国

古典文化名著《黄帝内经》《遵生

八笺》《雷公炮炙论》《陆地仙经》

《养生秘旨》《山海经》等中有关医

学养生方面的论述颇有精专。这一

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生物发酵

护肤品专刊

新发展篇

分、油分和保湿成分呢？其实这三量和活性。王昌涛教授发现：经过

酵化妆品工艺记载。《醪利中》是我

种基本成分，一般的植物中都有，如“生物发酵”方式制作出来的护肤

国最早的一个较为完整的药酒发酵

果制作方式能成功地将这三种成分品中，植物含有少量的天然油脂可

工艺技术文字记载，而且书中反映

保留下来就可以了。而“发酵”不正以替代普通化妆品中油分的护肤

的事都是先秦时期的情况，故具有

是可以将植物中这三种成分都保留作用，植物本身具有的保湿因子中

很高的研究价值。“醪利中”的制法

下来的有效方式吗？含有大量的氨基酸、植物多肽等成

共包括了药材、切碎、浸泡（煮）取

想到这里，王昌涛教授的眼睛分就相当于原来普通化妆品中的

汁、浸曲、混合、发酵、酒醪、继续发

忽然亮了起来，他赶紧翻出多本提保湿剂，而植物自有保湿网络中含

酵等十道工序。

到“植物发酵”的古典著作，把里面有的植物蛋白、植物多糖组成的纳

《本草纲目》谓:“半夏研末，以

提到的各种“发酵”方式都研究了米生物膜甚至比普通化妆品中人工

姜汁、白矾汤和作饼，楮叶包置篮

一个透。添加的水分有更好的保湿、滋润、

中， 待生黄衣，晒干用，谓之半夏

王昌涛教授发现，早在《黄帝内养肤效果。

曲。”半夏经发酵变成“半夏曲”后，

经·素问》第十四篇汤液醪醴论中王昌涛教授发现：利用特定微

药性由“温辛、有毒”变成了“苦辛、

就有如下记载：“黄帝问曰：为五谷生物中的特定酶类，在特定发酵条

平”。意思即：大黄经酒精酵母、面

汤液及醪醴奈何？岐伯对曰：必以件下对植物中特定成分进行特异性

包酵母发酵后，结合态蒽醌含量降

稻米，炊之稻薪，稻米者完，稻薪者转化和分解，可以达到排毒、增加

低，游离型蒽醌含量大大增加，从

坚。帝曰：何以然？岐伯曰：此得天功效及提高肤感的作用。这也就是

而缓和大黄峻泻作用。

地之和，高下之宜，故能至完：伐取生物护肤品核心

王昌涛教授通过不断的实验，

—定向生物转化

得时，故能至坚也。”

逐渐找到了正确的“植物发酵”方

技术。

长沙马王堆西汉墓中出土的帛

式，并用各种检测方式检测了正

在这一技术发明中，王昌涛教

书《养生方》和《杂疗方》中可看到

确发酵后植物中水分、油分、保湿

授充分利用了排毒增加功效机制，

我国迄今为止发现的最早的植物发

成分以及各种有效护肤成分的数

他有五个全新的重大发现：

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探秘之门五／权威解读

1，破除屏障物质如纤维素等，可使活性物质更易溶出。

微生物中可作用于药用植物材料的酶类，将细胞壁及细胞间质中的纤

维素、半纤维素等物质降解，从而使细胞破裂、细胞间隙增加，减小细胞

壁、细胞间质等传质屏障对有效成分从胞内向提取介质扩散的传质阻力，可

促进有效成分提取率提高。

2，生物发酵过程本身可以降解、转化毒性物质，如生物碱、内

酯物质、苷类化合物、毒蛋白、蒽醌、鞣质、重金属等。

利用含有根霉菌和L-赖氨酸等的酵曲发酵五倍子，可以产生更多的L-赖

氨酸，从而促进胃肠道黏膜吸收食物中的蛋白质，有效减少大分子沉淀物的

形成与对胃黏膜的刺激。而黑根霉菌对铅、镉、锰等重金属有很好的吸附作

用，用于含铅中药如铅丹、密陀僧等的发酵，有减毒功效。

3，使功效成分小分子化，可被快速吸收；消耗一般性物质，提

高功效成分相对含量。

人体内不能直接利用大分子有效活性组分，植物资源经微生物多种酶

的作用分解变成小分子，使原来不易被利用的物质变得易被消化吸收，迅速

发挥应有效能。蛋白质、多肽等物质被分解成小分子多肽，更有利于机体的

吸收以及功效活性的增强。

4.特异性转化特定成分，产生新的功效物质。

中草药成分番泻苷，可借助肠道细菌转化为致泻有效成分；枯草芽胞

杆菌发酵三七根，产生更具活性的人参皂苷Rh4。并对一系列糖苷类化合

物如黄芩苷等的研究证实，糖苷类化合物为天然前药。利用地衣芽孢杆菌

C2-13发酵红花，使红花酚羟基数量增加，成分发生改变，抗氧化功效有显

著提高。

5.发酵用益生菌具有补充、增强原有药效的功能；

酵母菌富含全价蛋白质，含量占细胞干重的35%～60%，碳水化合物含

量在35%～60%，脂类物质的含量在1%～5%，富含维生素B群、矿物质、核

酸和多种酶类，此外还含有多种活性物质，如麦角固醇、谷胱甘肽、超氧化物

歧化酶等。

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生物发酵

护肤品专刊

新发展篇

乳酸菌是人体正常有益菌菌群

的主要成员之一，具有调节人体肠道

菌群平衡、降低胆固醇、缓解乳糖不

耐受、增强机体免疫力等作用。

这一发现让王昌涛教授太兴奋

了，他马上叫来自己带的几个研究

生，组成了一个科研小组，正式立项，

开始深度研究“生物发酵技术”在化

妆品领域中的具体应用。在科研小组

的共同努力下，他们一步步攻克了很

多难题，“生物发酵技术”技术初步

成形。

通化妆品为什么那么香？香得让人们

有时候干脆把搽化妆品说成了“搽香

香”。那是因为，在制造化妆品的过

程中，有效成分的添加通常都会产生

“难闻的气味”。尤其是一些有植物

成分添加的化妆品，“难闻的气味”

问题就更加严重。“生物发酵技术”

同样也遇到了这样的问题，普通化

妆品可以通过添加香精、香料来掩盖

“难闻的气味”，那么要做到真正的

无添加，“生物发酵技术”制造的化

妆品应该怎么办呢？

王昌涛教授带领科研小组不断

更令王昌涛教授高兴的是，这种去除

“难闻的气味”的水洗方式本身也

是国际国内化妆品研发领域的一大

创举和科研新发明！ 

匠心 提升市场高含金量

都说成功赢在细节，但在王昌涛

教授及其科研小组“生物发酵技术”

的研发过程中，他们用心打磨工艺中

的每一个细节，却都是为了生物发酵

技术应用于化妆品后，能拥有更多的

市场含金量，为厂家带来更多利益，

为消费者带来更多的既得利益。因为

他知道，只有科技工艺的成功不叫

成功，只有当科技工艺真正得到了应

用，走向了市场，并且能够高度市场

化，为厂家创造丰厚的利润，为消费

者解决实际问题，获得经济利益与社

会收益的双丰收才叫真正的成功。

实验室里的王昌涛教授潜心、

醉心于研究，时常废寝忘食，虽苦

犹乐。但走出实验室之后的王昌涛

教授，走到国际，参加各种国际交流

会，技术会议，专业展会，看到国际市

场，知其然也知其所以然之后的王昌

涛教授却又经常会为中国化妆品业

缺少高级市场人才、缺少品牌塑造能

力、缺少市场推广意识、缺少资本运

营的体系支持而痛心、惋惜。

王昌涛教授说，我们的生物发酵

技术造就出了生物发酵护肤品，目前

这在国际护肤品领域均属先进科技，

如今有眼光、有远见的台湾全丽已经

与我们进行生物发酵技术合作，投资

诚心 励精图治不放弃

相对于目前国际上普遍实行的

化妆品“水包油”“油包水”的带有化

学添加剂的制造技术，纯天然、无添

加，又高活性的“生物发酵技术” 在

原料上不使用任何化学物质，利用对

人体有益的酵母菌，进行植物发酵，

保留了植物的功效成分及其活性，避

免了提取方法造成的活性成分流失。

发酵过程中不添加任何有机试剂，发

酵温度和发酵pH温和，植物活性成

分结构不被破坏，提高植物中成分的

天然活性。发酵完成后，发酵原浆中

不添加香精等化学成分，确保产品对

人体的安全性，简直就是里程碑式的

进步！

但“生物发酵技术”要真的应

用于化妆品的生产制造，还需要解

决很多实际操作方面的难题。首先，

“难闻的气味”是最令人头痛的。普

研究、反复实验，好长一段时间，这

个问题都没能得到解决。好多次试验

都失败了，看似解决无望了，但王昌

涛教授没有轻言放弃。他日思夜想，

每天走路想、吃饭想，洗脸的时候也

想。就在一次洗脸的时候，他顺手洗

了毛巾，扭干毛巾擦脸的时候，他清

晰地闻到毛巾上有清新的水的气息，

他忽然想到了一个解决“难闻的气

但这—水洗。

味”的一个天然方式

个想法真是太大胆了，从来没听说有

人这么做过啊，能行吗？王昌涛教授

没有犹豫，赶紧带领科研小组进行了

各种水洗方式的试验。没想到，功夫

不负有心人，竟然成功了！

每每提到这次水洗试验的成

功，王昌涛都掩饰不住内心的欣喜

和激动，因为水洗是最天然、最纯朴

的方式啊，自古以来，人们想去除污

垢不是都采用水洗的方式吗？而且，

水油乳化—“一一对应”护肤理论

修建生物发酵化妆品生产工厂，即可

将“生物发酵技术”化妆品进行量产

又能让更过的消费者观光，目前不下

水分水分

皮肤

乳化、可溶化技术

十几个生物发酵技术化妆品品牌也

已经在中国大陆和台湾地区诞生。但

相比于国际化妆品界很多知名品牌

的国际化、市场化程度，我们还相差

很远。在我们现如今这个“酒香也怕

巷子深”的信息爆炸时代，我们的好

产品要想让消费者了解、知道，我们

脂质NMF油分

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化妆品

保湿剂

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探秘之门五／权威解读

科技成果的市场含金量要充分在市

场中体现和发挥出来，还需要在品牌

宣传、市场推广，包括资本运营等多个

市场领域真正赶超欧美才行。

智心 重塑“中国好品质

正如科研需要在确定研究焦点

后一步步解决难题，王昌涛教授相

信：生物发酵技术在化妆品中的应用

与市场化、品牌化进程也需要一步

步地解决难题。虽然目前国际化妆品

科技界还尚无一个公开展现各国先

进技术的平台，各品牌、厂家、研究

机构也出于商业利益等方面的考虑

对自己的配方和技术高度保密，但就

“生物发酵技术”在化妆品领域的研

发应用来讲，我们中国已然走到了世

界科研与技术应用的尖端。

化妆品全植物无添加的科技进

步，不仅为人类高品质无害护肤、提

升肌肤自然免疫力等健康、美容、

养生方面做出了贡献，也一并解决了

化妆品生产过程中对于操作员工慢

性伤害、对于环境多重污染等问题，

为绿化人类生存环境做出了重大贡

献。而这一基于中国古典养生和医

药文化的现代科技发明，也再次将中

国传统文化的精华之光绽放于世界

舞台。在“丝绸之路”等好几个历史

时期，中国制造的产品传到国外都是

精致、精美、高级、奢华的代名词，物

品流通的同时，也将“中华民族是一

个蕴藏着深厚文化智慧的民族”这

样一种美好的民族形象传递了出去，

而今，王昌涛教授希望：“生物发酵

技术”在化妆品领域中的应用，在带

给人们一个自然、绿色、健康，返璞

归真的生活方式的同时，也能通过

企业、品牌等多方合作者的共同努

力，重塑“中国好品质”的形象，将中

华民族的文化与智慧传递出去，为民

族的富强、祖国的繁荣昌盛，与世界

人民生活品质的共同提升做出自己

的小小贡献。

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