虫草菌丝体胶囊与冬虫夏草胶囊的本质区别

虫草菌丝体胶囊与冬虫夏草胶囊的本质区别

虫草菌丝体胶囊与冬虫夏草胶囊的本质区别是什么？虫草菌丝体胶囊是蛹虫草

中分离得到的菌丝体，经发酵培养所得菌丝体的干燥粉末再装成胶囊。虫草花性

质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、

氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，能够综合调理人机体内环境，

增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一

定的作用。虫草花不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需

的微量元素，是上等的滋补佳品，冬虫夏草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作

汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。 虫

草花这时下的新宠儿，究竟它有多神奇，能如此赢得人心?在调查和搜索资料的

时候，关于虫草花的资料很复杂，甚至可以说是混乱。查得的资料基本以求购和

供应信息为主，有一小部分是栽培技术的，但几乎没有一篇是对虫草花的详尽解

说。光是虫草花的名字，就有三四个，虫草花、蛹虫草、北虫草、北冬虫夏草、

金虫草，可是，却没商家能说出哪一个是最正确的。在功效上，则有人称，虫草

花可以媲美冬虫夏草，甚至更优于冬虫夏草。 虫草花的知识可以说是一个盲

点，7成以上的广州市民表示吃过虫草花，但是对虫草花的物种根源和功效，很

多市民则表示，只是听说虫草花好，所以就人云亦云跟着吃。在网上有不少养殖

和供应虫草花的公司，并没有哪一家公司的联系人可以清楚地解答疑问，有的甚

至连虫草花究竟为何物也说不清楚，而且，不同公司的价格差距大。

事实上“冬虫夏草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然

虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见

的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了

跟冬虫夏草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“冬虫夏草花”，冬

虫夏草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。 冬

虫夏草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花

含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫

草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和

调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血

化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚

喘等症的辅助治疗。 冬虫夏草花的菌种来源于蛹虫草，它们存在着许多相似之

处。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。测定结果显示，人工培植的蛹

虫草子实体，虫草素、虫草酸、虫草多糖以及氨基酸、维生素、微量元素等成分

与冬虫夏草、蛹虫草的含量相似。虫草花也与它们有许多相似的地方，虫草花这

时下的新宠儿，虫草花受到老少市民的追捧，餐桌上更少不了冬虫夏草花炖汤、

冬虫夏草花蒸排骨等的身影，有人称，冬虫夏草花可以媲美冬虫夏草，甚至更优

于冬虫夏草。优质蛹虫草的营养价值不输野生冬虫夏草，可为什么市面上蛹虫草

的价格一到二百块钱甚至更低就能买到？而冬虫夏草的价格如果是去同仁堂正

规店买一克得500元以上，为什么相差怎么多？虫草菌丝体胶囊与冬虫夏草胶囊

的本质区别是什么？

物以稀为贵”。由于生长环境的特殊要求以及严格的寄生性，造成冬虫夏草资源

极其稀少，加之采收的不易使得野生冬虫夏草资源本来就十分缺乏。再加上近几

年无序的滥采滥挖使冬虫夏草资源面临崩溃。冬虫夏草价格十分昂贵，已经数十、

数百倍于参、茸，所以，寻找其他代用品是势在必然。野生虫草来源稀少且采集

不易，再加上无法以人工大量培植，使虫草身价昂贵，过去只有达官贵人才能享

用的起。但是，随着科学技术的发展，今天我们可以利用生物分离技术从天然冬

虫夏草提取有效菌株，然后在大容积的液体培养基里进行接种、培养，使虫草菌

丝体大量生长（发酵），在经过浓缩、分离、干燥、过筛、消毒、灌装等工艺，

就得到虫草菌丝体胶囊。 经过发酵得到的虫草菌丝体胶囊与天然虫草经严格测

试，他们在功能和功效上并无区别，但生产成本大大降低，使一般工薪阶层都能

消费的起，这不能不说是对人类健康的一大贡献。冬虫夏草菌丝粉是冬虫夏草的

有效替代品，据科学家分析检验，它具有与冬虫夏草相同的功能：入肺、肝、肾

经，具有补肺、益肾、强肝、益气、补精的效果，无毒副作用，能提高人体的免

疫功能，还能抗疲劳，分解肌肉中的疲劳物质，使人体耐疲劳度增高，提高机体

的运动能力。

中医记载，冬虫夏草“止血化瘀、补肺益肾”。含有维生素及有机酸等15

种微量元素和氨基酸、糖、醇类、核苷类及钾、钙等19种化学成分。针对各种

肾病可以迅速消除蛋白尿、水肿、血尿、贫血、高血压；软化血管、降低血脂、

尿素氮、血肌肝；升高血清蛋白、改善贫血、全身瘙痒、恶心、呕吐、精神不振

等症状。甚至还有激活残存的肾组织，调节机体免疫系统，创清血浊、排肾毒；

改善肾微环境、修复肾膜等作用。《现代中药药理学》一书中，详细记载了冬虫

夏草对肾的各种作用：“冬虫夏草可以降低慢性肾功能不全的死亡率，改善贫血

状况降低血尿素氨及肌酐水平。增强脾淋巴细胞转化率，促进淋巴细胞产生白细

胞介素2 ，增加淋巴细胞对白细胞介素2的吸收率，延缓肾功能不全的发展。”

临床对28例慢性肾功能衰竭患者口服冬虫夏草和限制尿毒症患者在蛋白类方面

的饮食后再辅以EAA治疗，观察结果得知患者的BUN水平下降，肾功能各项指标

都有着明显的改善。这说明了冬虫夏草可以改善肾功能状态和提高细胞免疫功

能。冬虫夏草可以明显减轻急性肾小管损伤程度，促进肾功能提早恢复，补充必

需氨基酸。冬虫夏草及其制剂中所含有的十余种氨基酸中其中就有6种属EAA，

冬虫夏草可能是通过补充CRF病人所缺乏的EAA，促使蛋白质的合成，减轻氮质

潴留，从而达到治疗作用。并且还通过升高血钙、降低血磷来调节钙磷代谢，使

钙磷代谢恢复正常。从而有效地控制了高磷血症，延缓了肾功能疾病的恶化。类

药物对肾脏急性中毒性损害人人皆知道，冬虫夏草可以对抗肾毒性作用。大量的

实验证明，冬虫夏草可以延缓尿蛋白的出现，降低尿素氮、血清肌酐。增加肌酐

清除率，提高尿渗量，降低NA克酶的释放，稳定肾小管上皮细胞溶酶体膜，防

止溶酶破裂。补充微量元素和影响蛋白代谢。通常CRF患者的体内的微量元素如

锌、铬、锰等要明显低于常人。而在冬虫夏草和虫草菌剂所含有的15种微量元

素里面，上述的微量元素含量都比较高，特别是锌含量最高。锌是多种金属的活

化剂，是RNA、DNA聚合酶的主要成分，参与机体蛋白质的合成，在改善CRF临

床症状中起重要作用。因此，冬虫夏草治疗CRF可能与其补充微量元素有关。同

时，尿毒症毒素对蛋白质代谢有抑制作用，冬虫夏草能降低CRF患者血清内中分

子物质水平，使Scr、BUN水平明显下降，并且还促进肾小管内皮细胞生长因子

的合成释放，使肾小管组织破坏减少，提高恢复速度。冬虫夏草，是虫和草结合

在一起形成的，冬天是虫子，夏天从虫子里长出草来。为什么这么神奇呢？原来，

虫草是一种叫做蝙蝠蛾的动物，将虫卵产在地下，使其孵化成长得像蚕宝宝一般

的幼虫。另外，有一种孢子，会经过水而渗透到地下，专门找蝙蝠蛾的幼虫寄生，

并吸收幼虫体的营养，而快速繁殖，称为虫草真菌。当菌丝慢慢成长的同时，幼

虫也随著慢慢长大，而钻出地面。直到菌丝繁殖至充满虫体，幼虫就会死亡，此

时正好是冬天，就是所谓的冬虫。而当气温回升后，菌丝体就会从冬虫的头部慢

慢萌发，长出像草一般的真菌子座，称为夏草。

虫草是含有多种营养物质的常用中药，主要成分有：虫草酸、粗蛋白和谷氨酸、

苯丙氨酸、缬氨酸、精氨酸、丙氨酸和饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸及维生素B12

等物质。虫草的功能为增强人体免疫力，补虚损，益精气。补肺益肾，治肾虚咳

喘、咯血、腰膝酸痛、阳痿早泄、遗精、病后久虚、自汗、盗汗等虚证。虫草除

了药用外，也可用于煮汤，以提高免疫力、抗疲劳。冬虫夏草是一种名贵的中药

材，多年来的研究表明其具有益肺肾，补精髓，止血化痰，抗菌抗癌，增强免疫

力等功能。为了再次验证冬虫夏草对于疲劳的作用，西藏军区总医院药物研究所

的孙创斌、刘国清、王建军等进行了相关实验，实验论文刊登在《西南国防医药》

2011年1月第21卷第1期，实验结果表明：冬虫夏草具有抗疲劳作用。中国医

学科学院基础医学研究所的研究分析也表明：“冬虫夏草对增强人体的免疫功能

功效显著，对体弱病患者，劳心劳力者，增强体质，延年益寿都会有意想不到的

效果。”此外，冬虫夏草除了可以促进运动后的体力恢复、改善运动过后不适应

期产生的血清免疫球的蛋白水平，消除疾病性疲劳和非疾病性疲劳以外，还可以

在某种程度上达到预防疲劳过度而诱发的各种疾病。

虫草历来是滋补强身的佳品，是强身健体，延年益寿的常用补药。《本草纲目拾

遗》谓“治诸虚百损，宜老人，与荤蔬作肴炖食或鸭肉同煮则大补。”衰老是人

体结构和功能随年龄的增长逐渐衰老的现像，是人类不可抗拒的历程。要延缓衰

老就要保持合理的营养和随时补充抗衰老的活性成分。它影响着衰老出现的时间

和程度。科学实验证明，目前医学界所公认的七大抗衰老活性成分中，虫草就涵

盖了五大类，分别是多糖，氨基酸，多肽（蛋白质），核酸和维生素（另外两种

是黃酮和苷类，新医圣制药的刺五加浸膏里含有刺五加苷、刺五加黄酮、刺五加

多糖）。除此之外，虫草还为人体提供了种类齐全，数量充足的微量元素，能促

进延缓衰老激素的合成，延缓人体的衰老进程，虫草还能减轻由于衰老引起的中

枢儿茶酚胺水平的下降以及由此造成的对人体生化过程的伤害。SOD（超氧化物

歧化酶）在生物体内是一种重要的自由基清除剂，在防辐射，防衰老和抗肿瘤方

面都起重要作用，虫草能有效的增强SOD的活性，防止自由基对人体细胞造成伤

害，同时给全身受损细胞提供充足的营养，因此可减缓人体细胞衰老和变性过

程。 虫草为麦角菌科植物，干燥的虫草体与菌座相连而成，全长9～12厘米，

虫体如三眠老蚕，长3～6厘米，粗约0.4～0.7厘米。表面棕黄色，粗糙，背部

有许多横皱纹，腹部有8对足，中间4对足较明显，其特征如蚕体，质轻而脆，

易折断，断面类白色，周边显深黄色，断面心内充实。虫体头部生出菌座呈棒状，

弯曲，上部略膨大，表面灰褐色或黑褐色，长达4～8厘米，气微臭，以虫体色

泽黄亮，丰满肥大，断面黄白色，菌座短小者为佳。真虫草用开水浸泡，虫体变

膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭

味。 由于虫草价格昂贵，用药量大，供不应求，一些不法商贩，想尽一切办法

制造假冬虫草。有的用地蚕、地笋等制造假虫草，以假乱真，使一些鉴别能力较

强的中药专家不用理化鉴别手段也难以鉴别。但是，只要有较高的鉴别能力，仔

细观察，还是可以识别的。假虫草色泽比真虫草略黄而色泽不光亮，细看黄色带

点状，味臭，断面类白色有暗点并有髓腔。其他外观完全和真虫草相同。假虫草

用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，

与虫体分开。虫体有的变成植物根茎、地蚕，有的变成僵蚕体，菌座慢慢变成类

白色的黄花菜，黑褐色的颜色完全退掉，浸泡的开水渐渐变成浅黑色，微有黏性。

希望广大使用者注意识别，严防假冬虫草危害人民的健康。

由于生长环境的特殊要求以及严格的寄生性，造成冬虫夏草资源极其稀少，加之

采收的不易使得野生冬虫夏草资源本来就十分缺乏。再加上近几年无序的滥采滥

挖使冬虫夏草资源面临崩溃。冬虫夏草价格十分昂贵，已经数十、数百倍于参、

茸，所以，寻找其他代用品是势在必然。目前野生冬虫夏草无法满足市场需求量

的激增，而且野生冬虫夏草很珍贵，价格也十分昂贵，所以，很多专家学者都关

注虫草花的成分和功效，希望其能作为冬虫夏草的替代品，而且虫草花的人工栽

培具有极大的市场潜力。冬虫夏草草花长5~8公分，金黄、桔黄色，又称北冬虫

夏草、北虫草，是一种名贵的药用真菌，与青海冬虫夏草同属于真菌门虫草属，

有相似的药用和滋补功效,但是冬虫夏草花只是人工提取物单独种植的,只是食

用菌类。因此不含虫草其他成分,比如虫草酸,虫草多糖等等,所以不能拥有虫草

其他比如补肾、保肝、抗癌、养肺等效用, 医学上仅证明对抗肿瘤有一定功效,

且功效远不及冬虫夏草。冬虫夏草的功效主要取决于虫草的大小,尤其是虫草的

产地影响最大。临床医学上面认可的功效最佳的虫草来自于西藏那曲以及青海玉

树这两个顶级产地。国内这两个产地的典型代表品牌是福临门冬虫夏草和北京同

仁堂,其中以同仁堂价格最高，福临门比较接近市场价。

冬虫夏草是海拔3000米至5000米的高原特有产物，因市场供应量有限，冬

虫夏草批发价格近年来一路疯涨，冬虫夏草批发价格在专业人士的映像中是比较

抽象、模糊的概念，没有一个很明确的标准，如果从外观看，好虫草的外观应该

尽可能多满足一些条件，这些条件满足的越多说明品质越好，满足的程度越高也

说明品质越好， 这也只是一些冬虫夏草批发价格客观的因素。

一、生长海拔高；不同产地的冬虫夏草生长海拔是不一样的，总的来讲生长海拔

越高的冬虫夏草，其外在品相与内在品质就越好；冬虫夏草的品相越好，回收价

格也越高。

二、上面我们说道海拔，那么肯定要和产地联系，人们都知道那曲虫草好，西藏

那曲冬虫夏草生长在西藏那曲地区海拔4500~6000米以上的羌塘草原上、生理特

性强、药用价值高、个大而在海内外享有盛誉。优质冬虫夏草产地的冬虫夏草不

仅规格普遍较大,外观上颜色也更好看,而且其内在品质也更好,一些对人有益成

份的含量更高;

三、虫体大小；冬虫夏草有大有小，大的有2根一克、1.8根一克，甚至是1.6

根一克，小的有4根一克、5根一克甚至更小。这个也是市场上常用来对虫草的

划分，总的来讲，越大的虫草颜色与饱满度越好，看相越好，档次也越高；

四、子座短小，草尾巴要短；冬虫夏草的子座（即草头）有长有短，子座的生长

靠吸收虫体的营养，因此子座越长，虫体的营养吸收就越多，相应的虫体饱满度

和颜色也就越差，对虫草品质的影响就越大，反之子座越短小，虫草的品质越

好；

五、精选货回收价格最高；在原产地从虫草采挖者手上收购到的冬虫夏草，里面

混杂了一些断的、穿竹签的和空瘪的虫草，这样的虫草一般要经过一定的处理（包

括：刷泥、去断草、去穿条、去瘪草、按大小分类）才能出售，这个处理工作越

认真细致，虫草就越好。只有经过千挑百选的虫草才是最好的。

专门到青海从事大额冬虫夏草收购的湖南商人金幸奇说，每年五月初到六月下

旬，冬虫夏草价格都会出现回调趋势，因为这是每年新采挖的冬虫夏草开始上市

时间。但从06年9月至07年，国内冬虫草价格一直有波动地上涨，并没有出现

回调趋势，拿每公斤3000条的中等等级冬虫夏草来说，广州清平药材市场的批

发价就从每公斤18000元上涨到22000元，零售价则比批发价高20-60%。

青海力生医药公司一位经理说，07年6月青海市场的冬虫夏草价格已经上涨到

了历史最高幅，每公斤数量为1000条左右的上等冬虫夏草，散装价格已达到32

000元左右，既使等级最低的冬虫草，每公斤价格也在万元以上。

就冬虫夏草的价格不断上扬的原因，记者采访了青海一些冬虫夏草经销商、青海

金诃藏药有限公司的负责人及青海省医药管理局市场处人士分析有如下两大原

因：

一是受市场供求关系影响。他们说，随着人们对冬虫夏草认识的加深和对自身健

康的日益关注，冬虫夏草市场需求量也在迅速增大。但冬虫夏草资源却日趋贫乏

造成市场供不应求。近年来，由于青藏高原气候条件的破坏，使冬虫夏草的主产

地青海省出现了暖冬和长期干旱，直接导致产地冬虫草产量锐减，远远满足不了

市场的需求。

二受“非典”疫情影响。由于虫草具有提高免疫力、抗癌、润肺、抗缺氧、抗疲

劳等特殊的功效，既是药品又是食品，副作用非常小，人们对虫草的使用没有禁

忌。在目前人们对降伏非典病毒心里没底的情况下，会更多地从提高机体免疫力

出发，热衷使用虫草。投资者则会更多地参与虫草的收购与炒作，在客观上为冬

虫夏草上涨的行情推波助澜。此外，为控制疫情传入，青海冬虫草的主产地玉树、

果洛、海南等地区07年不再充许冬虫草采挖者进入，更造成产量短缺 。

如何选购新鲜虫草

每年的阳历四月中旬至六月末，在四千多米的雪域高原上，当积雪逐步融化的时

候，便是冬虫夏草采收的季节。我们把当年采集的冬虫夏草至来年开采前这一时

段称之为这一年的新冬虫夏草。

如何区分新草的优劣?期间采收的新冬虫夏草按采集次序与质量分为“头草”、

“二草”、“三草”，以头草质量最好，其次是二草，三草价值就相对低了许多。

头草子座普遍比较短小，大部分不超过虫体长度，且虫体坚硬；二草的子座长度

属中等，大部分虫草的子座长度大约不超过虫体长度的100%，虫体同样坚硬；

三草的子座普遍较长，大部分虫草的子座长度超过虫体较多，常混有瘪草、空

草。