北京设计公司谈西餐厅室外设计

2023年5月2日发(作者：红杉树装修全包装修怎么样)

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北京设计公司谈西餐厅室外设计

一个西餐厅的室外设计可以向顾客展示很多信息。

作为顾客与某一快餐品牌的第一次接触，立面设计应从视觉和情感两个方面达到吸引顾客

的效果。每一代的顾客对于西餐厅类型的选择都秉承不同的观点。在美国，西餐厅的数量达

945000之多，因此他们的选择可以说是没有任何限制的。位于弗罗里达州一家为Quaritified

Marketing Group的餐厅设计公司曾指出，婴儿潮时期和千福年出生的两代人热衷于根据情感需

求选择就餐地点。

婴儿潮时期出生的一代喜欢安静舒适的就餐环境，而且他们有经济能力选择相对高档的西

餐厅；千福年出生的一代则喜欢快餐或速食西餐厅。根据北京设计公司调查发现，25％千福年

出生的一代喜欢到汉堡连锁西餐厅就餐。而12％喜欢到比萨店就餐。西餐厅的室外设计必须体

现出其特色，让顾客以此能够了解到西餐厅室内环境。位于丹佛的Chipotle墨西哥烤肉西餐厅

运用浓郁的都市和工业风格吸引婴儿潮时期和千福年出生的顾客，然而，Panera面包店则与其

形成鲜明的对比，突出柔和舒适的环境，吸引那些高档消费的顾客群。

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而西餐厅设计涉及到室外建筑设计方面，目前的流行趋势是运用地色调、天然石材以及回

收材料。Taco Bell速食连锁西餐厅在其新的建筑中采用天然石材，而Pei Wei亚洲菜连锁西餐厅

则运用木材和大地色调。

著名餐厅设计师米歇尔布希提出，如果西餐厅选址在条状购物中心区(沿街道一字排开、有

多家商店组成的购物中心)内。那么西餐厅的室外设计应该以所在区域的整体形象和环境为基

础。另外，每个城市或政府也会有一定的法规限制。例如，位于阿肯色州的莫夫里斯波洛市政

府指出，每栋建筑的构造必须运用一定比例的石材。

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须通过室内外设计展现品牌标识，餐厅设计师布希提出：当人们开车经过的时候，一看到

某幢建筑就可以想到西餐厅的品牌。为追赶连锁快餐的发展步伐，越来越多的速食西餐厅开始

提升室内外空间的设计规格。在网站上登载的一篇题为《贴心的细节》(Sweet soptlistication)的

文章中。麦当劳公司发言人丹亚普罗德提出，麦当劳公司一直在努力追随顾客不断变换的生活

方式和技术要求，以便于为他们提供不同的就餐体验。为吸引顾客，麦当劳公司于2003年启动

了一次重新定位品牌形象的活动。公司与拥有约占品牌85％分店(麦当劳约有13700家分店)的

特许经营商合作，其拥有自己专属的建筑师、西餐厅发展规划人员和设计师。在色调、设计以

及技术方面拥有独特的标准与要求。

不同区域的室内外设计元素因市场需求而异，但总体形象保持一致，使得麦当劳公司更具

连贯性与现代性。更好地去服务顾客。连锁快餐在饮食供应速度上与速食西餐厅一样，但其在

西餐厅设计上则突出休闲风格，在室内外空间装饰和材质选择上更加细致用心，布希解释说：

速食西餐厅经营者之所以不断地改变自己的形象，因为他们已经意识到若想在这个市场中具有

竞争力，必须开始行动。鼓励经营者与建筑或设计公司合作，确保关乎室外设计的每个元素都

能够恰到好处。当然，经营者自己也必须根据自己的品牌特征和服务范围去思考和选择。

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