美的 MM-ESC1510面包机食谱
配料的放置方法
配料的添加顺序：一般来说，先添加液体配料，如水、鸡蛋、鲜牛奶、油等，之后添加食盐、奶粉、糖等配料，最后添加面粉和酵母。
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目录
主食面包 (2)
基础面包 | 中等烤色需时：3:00 (2)
玉米面包 | 中等烤色需时：3:00 (2)
快速面包 (3)
快速基础面包 | 中等烤色需时：1:55 (3)
快速玉米面包 | 中等烤色需时：1:55 (3)
甜味面包 (4)
甜味提子面包 | 中等烤色需时：2:49 (4)
核桃咖啡面包 | 中等烤色需时：2:29 (4)
全麦面包 (5)
全麦桂圆面包 | 中等烤色需时：3:02 (5)
全麦提子面包 | 中等烤色需时：3:02 (6)
儿童面包 (6)
成长牛奶面包 | 中等烤色需时：2:59 (6)
高钙乳酪面包 | 中等烤色需时：2:59 (7)
低糖面包 (7)
低糖面包 | 中等烤色需时：3:05 (7)
培根面包 | 中等烤色需时：3:05 (8)
糖渍水果 (9)
红酒烩梨 | 中等烤色需时：1:00 (9)
酒煮苹果 | 中等烤色需时：1:00 (9)
浓情可可 (10)
自由制作 |需时：0:50 (10)
坚果巧克力 |需时：0:50 (10)
蛋糕制作 (10)
海绵蛋糕 |需时：1:12 (10)
果酱制作 (11)
苹果酱 |需时：1:20 (11)
糯米年糕 (11)
糯米年糕 |需时：1:30 (11)
酸奶制作 (12)
酸奶 |需时：8:00 (12)
米酒制作 (12)
糯米甜酒 |需时：30：00 (12)
自助和面 (13)
中式面条 |需时：0:18 (13)
意大利面 |需时：0:18 (13)
发面面团 (14)
面包面团 |需时：1:30 (14)
奶香营养面团 |需时：1:30 (14)
自助烘烤 |需时：0:10 (15)
自助发酵 |需时：1:30 (15)
基础面包 | 中等烤色需时：3:00
操作要求：
1、配料添加份量及顺序迎合配料表一致；
2、将酵母放入自动投料盒内（小空间）；
3、如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水；
4、黄油可以用植物油代替，但制作效果有区别。
重量
500G 750G
配料
1.水150ML 220ML
2.黄油16G            2油勺24G            3油勺
3.白砂糖18G        1+1/2糖勺24G            2糖勺
4.奶粉12G        1+3/4糖勺14G            2糖勺
5.盐3G          1+1/2盐勺6G              3盐勺
6.高筋面粉250G                  350G
7.酵母3G            2酵母勺3G            2酵母勺玉米面包 | 中等烤色需时：3:00
操作要求：
1、配料添加份量及顺序迎合配料表一致；
2、将酵母放入自动投料盒内（小空间）水；
3、如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的；
4、黄油可以用植物油代替，但制作效果有区别。
重量
500G 750G
配料
1.水150ML 220ML
2.黄油16G            2油勺24G            3油勺
3.白砂糖18G        1+1/2糖勺24G            2糖勺
4.奶粉12G        1+3/4糖勺14G            2糖勺
5.盐3G          1+1/2盐勺6G              3盐勺
6.高筋面粉250G                  350G
7.酵母3G            2酵母勺3G            2酵母勺
8.玉米粒35G 70G
快速基础面包 | 中等烤色需时：1:55
操作要求：
1、配料添加份量及顺序迎合配料表一致；
2、将酵母放入自动投料盒内（小空间）；
3、如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水别；
4、黄油可以用植物油代替，但制作效果有区。
重量
500G 750G
配料
1.水150ML 220ML
2.黄油16G            2油勺24G            3油勺
3.白砂糖18G        1+1/2糖勺24G            2糖勺
4.奶粉12G        1+3/4糖勺14G            2糖勺
5.盐3G          1+1/2盐勺6G              3盐勺
6.高筋面粉250G                  350G
7.酵母  4.5G          3酵母勺  4.5G          3酵母勺快速玉米面包 | 中等烤色需时：1:55
操作要求：
1、配料添加份量及顺序迎合配料表一致；
2、将玉米粒加入自动投料盒内（大空间）；
3、将酵母放入自动投料盒内（小空间）；
4、如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水；
5、黄油可以用植物油代替，但制作效果有区别。
重量
500G 750G
配料
1.水150ML 220ML
2.黄油16G            2油勺24G            3油勺
3.白砂糖18G        1+1/2糖勺24G            2糖勺
4.奶粉12G        1+3/4糖勺14G            2糖勺
5.盐3G          1+1/2盐勺6G              3盐勺
6.高筋面粉250G                  350G
7.酵母  4.5G          3酵母勺  4.5G          3酵母勺
8.玉米粒35G 70G
甜味提子面包 | 中等烤色需时：2:49
操作要求：
1、配料添加份量及顺序迎合配料表一致；
2、将提子干加入自动投料盒内（大空间）；
3、将酵母放入自动投料盒内（小空间）；
4、黄油可以用植物油代替，但制作效果有区别。
重量
500G 750G
配料
1.水100ML 150ML
2.鸡蛋50G              1只50G              1只
3.黄油24G            3油勺32G            4油勺
4.白砂糖36G            3糖勺48G            4糖勺
5.奶粉12G        1+3/4糖勺14G            2糖勺
6.盐3G          1+1/2盐勺6G              3盐勺
7.高筋面粉250G                  350G
8.酵母3G            2酵母勺3G            2酵母勺
9.提子干50G 70G

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