24小时门店员工工作流程时间内容完成责任情况人员工提前10分钟到岗,签到。
交接班作业。
上岗仪容仪表规范，下班安全（查包）检查，零钞准备完毕，重点商品交接，填写交接日志。
接班员工对交班员工街区的标价签、环08：
00境卫生、后备仓上货情况检查，发现问题及时纠正。
交班员工出现的遗留问题因接班员工疏忽大意而遗漏，所有后果由接班员工自负。
清洗门头。
分店与总部通讯，加载、上传。
执行调价，确认配货单。
09：
00直送店商品电话订货，书刊订货，服务台清理，清洁卫生工作再完善。
传定单。
店内电器设施运转情况检查，擦拭清洁。
冷冻柜温度监控记录。
店内外地面卫生清洁，货架、货品、服务10：
00台商品卫生清洁。
直送店商品收货、验货、上货，标价签跟踪。
店长周一8：
30到岗，其它日期10：
00到岗签到，检查员工出勤和仪容仪表，检查店面日常工作。
11：
0012：
00营业高峰前商品准备状况检查，购物袋准备，加工食品准备、鲜度检查。
全体员工全力以赴迎接营业高峰。
营业高峰中热情服务，认真导购。
提高警惕，加强防范意识、防损防盗。
轮换午餐。
店内外地面卫生清洁，窗台、台阶擦拭。
补货、13：
00拉架。
服务台卫生打扫，购物袋补充，门窗玻璃擦拭，门帘卫生清洁。
低温食品，奶制品，面包等缺货检查，鲜度检查，订单14：
00制作，服务台商品补充整理，缺货单制作，电器设施运转状况检查，擦拭清洁。
冷冻柜温度监控、记录。
库配订单确认。
15：
00低温食品、奶制品、面包订货。
总部指令落实检查。
书刊架整理补货，订货。
直送店商品收、验、上货，标签跟踪。
店内外地面卫生清洁，窗台、台阶擦拭，服务台清洁。
16：
00门窗玻璃擦拭。
现加工商品的存货检查、补充，大库订单制作完成。
17：
0018：
00营业高峰前食品准备，检查。
零钞、购物袋准备。
加工食品、熟食的检查。
购物篮归位。
营业高峰，全体人员热情快速地做好服务工作，接待好每一位顾客。
提高警惕，防损、防盗。
拉架、补货，后备仓整理。
店内外地面卫生清洁，窗台、19：
00台阶擦拭，服务台清洁。
门头灯箱开启。
书刊整理、补货。
电器设施运转状况检查，冷冻柜温度监控、记录。
员工提前10分钟到岗，签到。
下班安全（查包）检查，包装袋、零钞准备完毕。
重点商品交接，填写交接日志。
上20：
00岗仪容仪表规范。
接班员工对交班员工的街区标价签、环境卫生、后备仓上货等情况检查，发现问题及时纠正。
交班员工出现的遗留问题因接班员工疏忽大意而遗漏，所有后果由接班员工自负。
21：
00营业高峰，全体员工热情快速地做好服务工作，接待好每一位顾客。
提高警惕，防损、防盗。
整理服务台内外。
设备运转检查，风柜、冷柜、空调的22：
00过滤网清洗。
低温食品、面包、加工食品鲜度检查。
街区员工补充货品，检查标价签。
冷柜温度监控、记录。
23：
00关闭风柜、空调，擦拭电器设备，清扫店内外。
日配品临期、到期下架，拉架，补货制单。
关闭门头大灯箱，关闭卖场部分照明灯，节约用电。
冷冻柜、风柜商品整理、清洁。
24小时营业的分店，凌晨以后24：
00展柜、空调、门头大灯箱、场内部分照明灯未关，处罚带班组长20元，店长10元。
01：
0002：
0003：
0004：
0005：
0006：
00后备仓整理，街区补货。
服务台内外整理，商品擦拭，冷冻柜温度监控、记录。
设备运转检查。
日配品、货架卫生清洁。
商品、货架彻底清洁。
前进式纵架规范陈列。
商品、货架彻底清洁。
前进式纵架规范陈列。
商品、货架彻底清洁。
前进式纵架规范陈列。
店内外地面卫生清洁。
加工食品准备。
冲调饮品准备完毕，加工食品商品化完成。
门窗玻璃擦拭。
早餐商品检查。
书刊整理，缺货记录。
检查补写标价签，整理货架。
填写天气预报。
冷冻柜温度监控、记录。
店内外地面卫生清洁，窗台、台阶擦拭，服务台清洁。
消毒工作认真细致。
购物篮干净整齐放置于通道旁随手易取07：
00处。
垃圾桶清洁。
门帘卫生清洁。
整理服务台，补充购物袋。
门头24小时小灯箱关闭、清洁。

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