厨房美食菜谱：懒羊羊面包的做法
“喜羊羊，美羊羊，懒羊羊，沸羊羊,慢羊羊，软棉棉，红太狼，灰太狼。别看我只是一只羊，绿草因为我变得更香，天空因为我变得更蓝，白云因为我变得柔软~~~~”《喜羊羊与灰太狼》从05年开始热播，那时孩子才三、四岁，现在虽然已上初中，但还是会乐滋滋地看，可以说是陪伴他成长的一部动画片。
食材
主料：
高筋面粉168g
低筋面粉
细砂糖19g
耐高糖酵母
水
黄油48g
盐6g
高筋面粉168g
低筋面粉72g
细砂糖75g
奶粉20g
蛋液72g
水30g
步骤
1.酵母溶于主料的水里
2.将主料的粉类和糖都放进酵母水里，用筷子搅拌均匀
3.盖上盖子，室温下发酵四倍大
4.发酵好的面团放进面包桶内
5.将辅料里除黄油外，全部放进面包桶里
6.启动面包机和面程序，第一次和面结束后，将已提前切成小块的黄油放进
7.再启动一次和面程序，和好的面团放进盆内，盖上保鲜膜，发酵两倍大
8.面团取出排气，分成60克作羊脸，5克作羊角，4克辫辫子，全部滚圆
9.将三条4克面团搓长，辫成麻花辫子
10.围在羊脸上
11.5克面团按羊角包的方法制作，放在两边
12.另取8克面团搓长盘起，放在头顶上，这是做懒羊羊的，做美羊羊的话要分做成两个蝴蝶结
13.做出不同的羊羊角色放在烤盘上。进行二次发酵
14.涂蛋液，最好不要涂太多，我做的懒羊羊涂得太多蛋液，脸部上色太重了。
烤箱预热170度，15-20分钟左右。
15.用溶化的巧克力画出脸部表情，也可以用打发好的淡奶油裱在上面，懒羊羊就做好了
小贴士：各牌子面粉吸水量不同，你可以先加80%的水量，看情况再进行添加。烘焙时间也因各牌子烤箱脾气而定。烤到最后几分钟，留意。
更多推荐
放进,面团,放在,脸部,牌子,黄油,进行,面粉
发布评论