浅析材料在新中式风格餐饮中的应用

作者：龚修文胡欣

来源：《艺术科技》2016年第11期

摘要：在社会快速发展的今天，人们始终对中式传统文化保持着一份特有的感情。餐饮空间的设计被人们越来越重视，通过各种装饰材料来维系着人们的历史情节。但是由于各民族的文化融合，传统的古典风格装修虽能打上强烈的民族标志，但是面对如今的社会环境还是感觉有点格格不入，所以通过采用中轴对称的设计手法，运用大量的现代材料及全新的软装色彩搭配重新诠释传统元素，意在让现代人对中式风格有个全新的认识，从而改变传统中式风格给现代人带来的历史沉重感，并以此营造出具有民族特色的餐饮空间。

关键词：新中式；现代材料；餐饮空间；材料运用

1 研究背景与现状

在世界室内设计发展史中，中国传统室内设计风格以其深厚的文化底蕴及独特的哲学思

想而独树一帜，散发着无比辉煌的光芒。但是面对当今文化高度融合的社会，单纯的传统文化空间在周围环境的衬托下稍显异类，所以诞生了现代新中式风格。

1.1 研究背景

中国传统文化源远流长，伴随着传统木架结构建筑体系的产生和发展起来的室内设计风格，走过了数千年的风风雨雨。所谓新中式风格就是作为传统中式风格的现代生活理念，通过提取传统的精华元素和生活符号进程合理的搭配、布局，在整体的设计中既有中式的传统韵味又更多的符合了现代人的生活特点，让古典与现代完美结合，传统与时尚并存。

面对物质文化水平提高的人们，对就餐环境产生了更高层次的需求，体现在观念、内容、功能和形式等方面。而就餐氛围的营造，是通过全面的分析空间的历史文脉、功能需求、艺术规律及特性并综合的运用各种材料来予以展现的。

1.2 餐饮建设在国内发展现状

目前国内许多餐饮建设随着国内经济发展和人们意识的提高，餐厅已经从以前解决温

饱的同时注重精神文化需求的方向发展，餐饮建设者与消费者已经开始关注餐厅主题与风格，中小城市大多餐饮风格形式雷同，但受沿海发达城市影响，餐饮建设逐步抓住某种风格流派的特征来设计，做得地道，从形式、空间、装修、陈设、家具都能连贯体现这一风格流派，使餐饮建筑有了明显的个性特征，具有主题既定的文化氛围，令人耳目一新。

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