家庭厨房的使用功能分析

家庭厨房的使用功能分析:

一、厨房的设计

世界生活方式的不断融合，给厨房的布局和内容也带来了更大的选择余地，也对设计造型、功能组织提出更高的要求。理想的厨房必需同时兼顾如下要素：流程便捷、功能合理、空间紧凑、尺度科学、添加设备、简化操作、隐形收藏、取用方便、排除废气、注重卫生

作业流程：

1、厨房的设计应以人体工学原理出发，考虑减轻操作者劳动强度，方便使用。

2、厨房设计时，应合理布置灶具、脱排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。

3、厨房的装饰材料应色彩素雅、光洁、易于清洗。

4、厨房的地面，宜用地砖、花岗岩等防滑、防水、易于清洗的材料。

5、厨房的项面、墙面宜选择防火、抗热、易清洁的材料。

6、厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、照明、通风的效果。

7、厨房装饰设计时，严禁移动煤气表，煤气管道不得作暗管，同时，应考虑抄表方便

二、厨房的布置

设备布置形式：

顺序布置洗池、案台、炉灶三大件以及吊柜等设备。

（1）一字形单排布置

（2）并列性两侧布置

（3）曲尺形及U形布置

选U形橱柜是厨房基本功能最好用的一种布置，其操作流程合理，能容纳多人同时操作。U形厨房工作区共有两处转角，和L形的功用大致相同。将燃气灶放在U形底部，并将备餐区和洗涤区分设两旁，连成一个正三角，符合人体工学。

简化空间的“一”字形橱柜

一字形的橱柜虽然带了了一种开放感并节省空间，但同时也需要在收纳以及操作上有精心的安排，厨房的格局通常有空间决定，狭窄的厨房通常采用“一”字形。这种厨房一般面积不大，橱柜设计比较简单，只要按照工作流程设计出收纳区、备餐区、烹饪区即可。要着重对橱柜内部进行设计，将厨房的繁杂的物品各归其位

体贴好用的L形橱柜

别看只是多了一个转角，利用这个橱柜上的转折，能给厨房的生活增添很多乐趣，实现很

多新的功能。L形橱柜十分节省空间，易于收纳。利用橱柜末端转角搭建的小形餐台，可以充分利用橱柜这一区域的死角，既增加了结构的紧凑感，又能满足功能需求，在有限的空间里做到最大化的合理利用。

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