实习报告范文精选三篇

实习报告范文精选三篇

实习期间我到新疆石河子市一家手机卖场打工，在那里度过了我

短暂的实习阶段。做为一名手机销售员，在店内主要做的是销售工

作，虽然这份工作很普通，但是仍然需要我们用心去做。在这期间

我收获了很多，学到了很多在学校里面学不到的社会常识。使我在

不断的尝试中渐渐地融入了社会这个大家庭。

下面我就浅显地谈谈我的感触吧!

1)学会了与人沟通和处理事情的应变能力：

说到应变能力，我自认为我有了很大的提高。尽管不能让每一个

顾客对我们的服务都感到满意。下面我就讲讲我遇到的一位老顾客，

她在我们那里买了几次手机了，其中还带她朋友来买过。当她再次

来看手机的时候，我正准备向她打招呼，没想到她嘴里冒出来的话

就把我给噎住了。你们猜她说了些什么：我的儿子都比你们大，怎

么这样没大没小的。弄得我都不知道该怎么称呼她了，因为前几次

来我都叫她姐，今天来她就开始训斥我，说不要叫我姐，你们这些

小妹太不老实了。然后她就边选手机，边数落我，弄的我一句话都

没有插上。她第二天又来了，又开始重复昨天同样的话，但是又多

了一个理由说我们没有新款手机摆出来，昨天就是没有看上手机的

款式。其实我挺冤的，因为昨天确实没有新货到，都是今天早上一

早到的。我仍然不卑不亢地听着她的抱怨。她大概没有听到我的回

音，转过头来看着我。我知道是该我说话的时候了。我对她莞尔一

笑：“阿姨，我看你这么年轻漂亮，从面貌上看不过30多岁，故斗

胆的称你为大姐，并不是您说的不老实。您太显年轻漂亮了。这时

我注意到她表情明显的变化，我知道我的话已经起作用了。气氛缓

和下来了。接着我又不紧不慢的给她说了昨天新手机没有到的原因。

又和她聊了一些她家里面的事情，以及她儿子的情况。阿姨就在我

们愉快的聊天过程中看中了诺基亚6500S。走的时候阿姨还特地为

她刚进来时莫名的发火向我道了谦。

阿姨走后，老板和其他同事使劲的夸我的机智和说话的分寸，表

情把握的好。说到这里我心里面还很感激那位阿姨，她让我懂得了

“以德报怨”在销售中，甚至是人生中的重要作用。

2)做事情一定要细心，遇到任何事情都不要慌张：

临近清明节，来买手机的顾客就比往日多了进一倍，那天轮到我

做收银员，一下子几位顾客都前来结账，每个手机都必须一个一个

地输入串码。由于我的疏忽，把一位顾客的钱找给了另外一位，幸

亏那位顾客素质很高，她及时的发现并把钱还给了另一位顾客，这

才幸免造成大祸，当时我已经傻了，只知道不停的给顾客道歉。所

有做事情一定要仔细，遇到再大的事情都不能慌张，不然就会手忙

脚乱，任何事情都不能做好。

3)一定要以诚待人

我们店里除了出售手机之外，还附带销售一些4等。那天

石河子大学的四个女大学生来到我们店里面看MP4，我刚进店不久，

对MP4的功能还不是很了解。其中有个店员就跟其中的一个女生说：

看电影格式不用转换。你拿回家就放放心心的用吧!我们承诺在一个

月之内有任何非人为质量问题，我们无条件退货，一年内保修。那

女孩子估计是被看电影不用转换格式这个功能所打动了，她还反复

劝说其他的三个女孩买。最终成交了两个，一个400元，一个500

元。但是仅仅过了一周，那四个女孩齐齐找上门来，一个说待机时

间短，一个说格式还是需要转换。并要求退货，因为我们承诺的和

实际不相符合。我是整个事情的旁观者，我顿时明白了我们的店员

在推销MP4的过程中使用了不正当的方式，诱使她们买了MP4。她

是在想，如果碰到那些软弱的人估计就忍气吞声了，但她遇上的偏

偏使懂得用知识武装自己的大学生。很快店里面的争吵声达到了70

分贝。我实在看不下去了，这样不仅会影响我们店里面的生意，传

出去还会使店的声誉受到无法估量的损伤。她们要求见老板，不巧

老板刚刚出去了。于是一个大胆的想法在我脑海中一闪而过，于是

我走向了她们。面对她们的奚落和嘲讽，我一声不吭。等她们的声

音渐渐的降下来的时候，我转过头把我的同事以老板的口气狠狠的

说了一顿，在说的同时，我不时向她递以眼色示意。然后我大胆地

自作主张把她们的MP4换了。当时，我打定的决心是纵使老板很生

气，甚至解雇我，我得按我良心办事，没有商量的余地。结果是大

大出乎我的意料的，老板不仅肯定了我的做法，还认为我做事情很

有魄力。

所以待人一定要真诚，一定要讲诚信。

4)做事情要有毅力有恒心

其实不管做什么工作，干什么事情都需要我们有毅力。任何事情

做久了我们都会产生厌倦感的，只是刚刚开始时有热情是远远不够

的，我们需要的是持之以恒。怎样做到，就需要我们在平淡中寻找

快乐，自己给自己找一些有趣的事情做。我就是那样的在工作久了

以后，就开始产生了厌倦，刚开始的热情也一点点的被时间给消磨

掉了。

在这短短的实习期间，我经历的或许只是人生阅历的一小部分。

人生这部大书真厚啊!不同的章节都有它不同意义，不管是喜剧，甚

至是悲剧。我都会以积极向上的心态去面对，用我的微笑去迎接。

努力在我的人生这部大书上画好每一笔。

上帝给了我一双眼睛，但我只会用它来寻找光明。

一、实习目的

1、了解室内装潢设计的流程。

2、进一步在装潢公司了解和学习在学校学不到的知识。

3、尝试把学校里学习的室内设计知识与理论运用到实习过程中。

4、初步做好认识室内设计师是一个怎样的行业，熟悉室内设计

的方法和程序步骤。

5、培养人际交往与社交能力，为成为室内设计师作准备。

二、实习单位综合概述

“东易日盛”创建于1996年，在中国家居产业已形成规模化、

专业化、品牌化、集团化、产业化的绝对领先优势。东易日盛集团

以“作今日名牌，创百年企业”为宗旨，以东易日盛品牌为平台，

以家居产业链为主线，立足在中高端家居装饰设计与施工、材料和

家具及配饰供应、房地产楼盘精装修设计、全国性特许经营品牌发

展、行业专业研究分析等多个方向，以全球视野进行深度集成和资

源优化整合，构建起中国最具竞争力的装饰产业和品牌梯队，形成

齐发并举的战略体系和格局，另外，元洲公司内部还设有材料配送

中心、客户服务质量管理中心、采用先进的VRP管理服务模式、质

量监测中心以及完善的监督检查体系;北京市建筑装饰协会为了表彰

元洲公司在家装行业中做出的成绩，把我们命名为家装行业明星企

业和家装行业质量信得过单位，07年6月跻身于中国500强行列。

严格的管理与周到的服务使元洲公司在客户心目中具有了很好的知

名度。

三、实习内容及进度

首先需要了解室内设计的程序步骤：

1、设计准备阶段

设计准备阶段主要是接受委托任务书，签订合同，或者根据标书

要求参加投标;明确设计期限并制定设计计划进度安排，考虑各有关

工种的配合与协调;

明确设计任务和要求，如室内设计任务的使用性质、功能特点、

设计规模、等级标准、总造价，根据任务的使用性质所需创造的室

内环境氛围、文化内涵或艺术风格等;

熟悉设计有关的规范和定额标准，收集分析必要的资料和信息，

包括对现场的调查踏勘以及对同类型实例的参观等。

在签订合同或制定投标文件时，还包括设计进度安排，设计费率

标准，即室内设计收取业主设计费占室内装饰总投入资金的百分比。

2、方案设计阶段

方案设计阶段是在设计准备阶段的基础上，进一步收集、分析、

运用与设计任务有关的资料与信息，构思立意，进行初步方案设计，

深入设计，进行方案的分析与比较。

确定初步设计方案，提供设计文件。室内初步方案的文件通常包

括：

(1)平面图;

(2)室内立面展开图;

(3)平顶图或仰视图;

(4)室内透视图;

(5)室内装饰材料实样版面;

(6)设计意图说明和造价概算;

初步设计方案需经审定后，方可进行施工图设计。

3、施工图设计阶段

施工图设计阶段需要补充施工所必要的有关平面布置、室内立面

和平顶等图纸，还需包括构造节点详细、细部大样图以及设备管线

图，编制施工说明和造价预算。

4、设计实施阶段

设计实施阶段也即是工程的施工阶段。室内工程在施工前，设计

人员应向施工单位进行设计意图说明及图纸的技术交底;工程施工期

间需按图纸要求核对施工实况，有时还需根据现场实况提出对图纸

的局部修改或补充;施工结束时，会同质检部门和建设单位进行工程

验收。

其次了解室内设计方法，设计师给我讲解了以下三种：

1、大处着眼、细处着手，总体与细部深入推敲

2、从里到外、从外到里，局部与整体协调统一

3、意在笔先或笔意同步，立意与表达并重

经过仔细推敲和在工作中的实际运用，我发现上面三条确实很实

用，跟那些经验丰富的设计师交流有听君一席话胜读十年书的感觉。

再次是掌握了一些设计软件小技巧，提高了软件运用的熟练程度。

例如：巧变二维背景为三维场景、时光隧道的制作等。

四、实习体验与心得

通过这次为时半个月的实习，我对室内设计之这个

个行业有了更进一步了解，也为即将成为他们中的一员而感到自

豪，结合实习经历我总结出作为室内设计师应具备以下几方面素质。

(1)有全面的综合素质：室内设计师除了专业知识和技能外，要

不断提升审美能力，要具备广博的知识和阅历，才可能创造出感动

人的空间。

(2)有敏锐的洞察力：对时尚敏锐的观察能力和预见性是设计师

自我培养的一种基本能力，站在一个高度上讲，设计师担负着引导

时尚的责任。

(3)细致入微的追求：室内设计师所面临的是环境中各个不同的

细节，对细节的处理，关系到整个室内空间设计的成败，越是简约

的设计，细节越重要，要注意室内外空间角色的互换。

(4)有很强的表现能力及丰富的表现手段：设计师要清晰准确地

表达自己的设计意图和思想，让业主能够很容易的理解和沟通。

(5)要有准确把握材料信息和应用材料能力：市场的发展、科技

的进步使新产品、新材料不断涌现。及时把握材料的特性、探索其

实际用图可以拓宽设计的思路，紧跟时代，在市场中占居先机。

(6)重视概念设计，风格定位：概念设计是项目的设计思路，它

是一个综合结果。它是一个总的思路，包含对人文和功能、科技与

材料的综合考虑，有设计者对设计项目独特的认识因素和个性特征，

是有别于其他设计方案的根本。着重体现设计中在满足功能前提下，

独特个性的植入。所以不要形成固定的风格，但可以形成固定的思

路。

(7)对陈设品的认识修养与运用能力：对陈设品的认识和运用能

力，是创造现代文化特征和品位的居住和生活环境的根本，陈设是

空间环境中的一个重要部分，在优秀陈设设计中，装饰的形式美具

有深厚的文化品质和美学价值，是人对某种文化境界的体味和追求。

(8)好的人际交往与社交能力：设计是服务性行业，是服务于大

众的，不是做艺术品。

很多事由业主说了算!与业主的沟通、磨合是达成一个方案的关

键。只有理解了，设计才有方向——正如能够成功的艺术家都是其

风格迎合了一定人群的需求。

(9)重视对市场的调查：在市场调查的基础上对人在即将设计的

空间中可能发生的动作、行为进行一些假设，同时考虑现代技术的

应用对动作、行为的影响。因为这种假设和分析会引出我们将要面

对的设计的一些问题。比如：流线设计的问题、空间设置的问题、

陈设的问题、设备配置的问题、色彩和造型的问题以及照明的问题、

污染的问题等等。

(10)形成自己的风格：作为一个设计师，创新是非常重要的，在

设计中要提高警惕。

不要丢掉个性，要凭独创打开局面。设计毕竟是一个造型艺术，

设计的发展有一个画图的过程，对个性化的要求是设计师毕生的追

求，要不断的在工作中磨练。形成自己独特的符合室内设计规律的

风格。

五、结论

这是在校期间第一次实习，我的大学生活也将画上圆满感叹号，

因此我很珍惜这次机会，在这个过程中也学到很多课本中学习不到

的东西，相信这笔财富会在我未来的职业生涯中起着举足轻重的作

用，它将成为我人生的指南针，激励着我前进。

毕业实习是大学课业里最后的一门课程，也是正式步入社会前对

四年大学学习的一次检验。本次实习的单位是普宁市邮政储汇局，

为期一个多月，我先后到邮政储汇营业处和邮政储汇局综合部两个

不同的部门，亲身体验了柜台营业员、事后监督员、实时监控员的

工作实况。将本次实习分为前后两个阶段进行概述，进而针对储蓄

业务实行“实名制”方面的思考。

(一)实习前阶段的情况

实习的前半阶段，所在的部门是储汇营业处。通过营业员指导和

讲授相关业务知识及业务操作技能，同时在营业员的教导下，进行

实际业务的操作，逐渐熟悉邮政储蓄系统，基本上能够独立完成日

常的储蓄业务。尤其在点钞、捆钞技能的掌握方面取得了明显的进

步。

1.了解熟悉邮政储蓄系统

在进行营业前台工作的操作之前，首先必须熟悉整个邮政储汇的

操作系统，目前使用的是统一版本。刚开始实习时，熟记主交易菜

单的交易码，特别是日常的交易代码，如：活期存取款代码是

010102、010103;卡存取款的代码是020101、020104;现金转帐代码

是010701;帐户到帐户转帐代码是010702等等。

2.营业窗口的实际操作

在熟悉了操作系统之后，我就开始进行实际操作了。起初在营业

员的随身指导中，慢慢地进行操作。我所在营业处采用的是柜员制

交易操作，即每一笔交易都是由营业员单人单独完成的，操作过程

必须十分谨慎，注意操作流程的规范。当收到来自客户的现金时，

必须将钞票“正反”两面过机鉴别并计数，确认无误后方可入柜，

在相应的凭单上加盖“现金讫”，接着再进行数据的录入、打印单

据等。而支付客户现金时，必须手工点钞与机器点钞两项步骤相结

合，缺一不可。手工点钞的作用在于防止钞票粘合过机时无法完全

分开。对于整捆的钞票拆封过机清点后方可支付。另外，在支付前

必须询问一下客户“请问您支取多少”，再次核对金额。

3.点、捆钞技能的锻炼

“点钞”是银行柜员的基本技能之一。坐姿、手势及钞票的摆放

角度，指法、手指间作用力度和双手的协调能力等等，这些都是要

通过一番刻苦锻炼才能掌握的技能。“捆钞”中指法的运用是关键，

一把钞票抓在手中，用拇指按于中间使其凹出弧状来，另一只手用

捆钞带贴着外沿用力拉紧，绕两圈后反扣住原来的带也缠两圈，最

后将整捆钞票压平，这样就可以牢牢地捆住一把钞票了。

4.中间业务

在营业实习期间，我还涉猎到了邮政储蓄中间业务中的两项，一

项是代发财政工资、养老保险;另一项是收缴电话费。前项跟一般的

窗口服务差别不大。相关员工开立活期结算帐户要根据所在企业、

单位的工资清单，其帐户余额等于工资款。社会养老保险则根据其

保障号开立帐户，员工可凭存折直接到窗口支取。后一项则要到电

信的营业处去收取，大概每日下午5：00左右，带齐准备好的缴费

单据，加盖日戳、私章。与电信方财会人员当面清点款项金额，对

方确认、加盖印章，并撕下相应的收据联交于电信方保存。

(二)实习后阶段的情况

实习的后半阶段，所在的部门是储汇局综合部，实习的岗位有：

事后监督和实时监控。事后监督是对营业处及个网点的交易进行严

格把关，是一项繁琐的“校对”工作，它意义重大——尤其体现在

对潜在风险(如大额支付、可疑支付等)进行全面地、系统地监督。

相比之下，实时监控则体现出了防范风险的“时效性”。充分运用

日常交易预警系统，可以及时发现重大风险并尽快排除风险。

大学生教师实习自我鉴定范文-管理资料

按照学校的安排，我荣幸的到**学校为期一个半月的教育实习，

在这段难忘的实习过程中，不管在知识掌握，实践体验方面我都得

到很大的收获，

教学生知识如果我们仅仅只懂得书本上的知识的话，那是远远不

够的。俗话说的好“要给学生一碗水,自己就要有一桶水”。上好一

堂课不仅要求我们能够旁征博引，而且平时学生也会提一些书上没

有涉及到的知识，这时候你不仅要自己对这些知识点有所了解，而

且更为重要的是你要能够以学生容易理解的平实的语言将它表达出

来。

我深感不能以自己的思维来揣度学生的思维，自己认为很简单的

问题，对于刚刚涉及这一知识的学生来说很可能就会是一个无法理

解的地方，这时候，我们以何种方式将此知识点向他们表达清楚就

显得犹为重要了。于是，在以后的备课过程中，我就不在象以前一

样只要自己弄清楚了就了事，而是更加侧重于如何将知识的来龙去

脉向学生表达清楚。我的这一举措果然收到了良好的效果，学生听

完课后普遍都说我讲得较清楚。

“冰封三尺非一日之寒”这段经历使我认识到要做一名优秀教师

不但要有丰富的书本知识，还要有丰富的教学知识，所以在以后的

学习中我一定会更加努力，注意观察，不断培养自己的各方面能力。

工程地质实习报告范文-管理资料

一、实习基本要求

1能够根据所学的知识，识别沉积岩和岩浆岩，识别简单的构造

现象，能对一般的工程地质问题进行分析和评价，提出合理的防治

措施，

2对实习中所见到的各种现象要现场做好原始记录。

二、工程地质实习的性质与目的

本次实习是工程地质学课程的野外认识实习。工程地质实习的目

的在于通过实习使学生具备分析、解决在实际工程中出现的简单条

件下的地质问题的能力。使我们了解工程建设中的工程地质现象和

问题，以及这些现象和问题对工程建筑设计、施工和使用个阶段的

影响，并能合理利用自然地质条件;了解各种工程地质勘测要求和方

法，布置勘察任务，合理利用勘察成果解决设计和施工中的问题。

老师在课堂上已经向我们介绍了很多有关地质的知识，但这些知识

是平面的、抽象的，我们还需要理论结合实践，亲自去观察这些现

象，通过实践，知识才变得具体了，鲜活了。

三、本实习基本内容

1常见岩石类型、岩体结构类型及工程地质特征。

岩石类型的鉴别：首先根据野外岩石的产状判断岩石属于的大类

(岩浆岩、沉积岩、变质岩)，然后再从岩石的颜色、矿物成分、含

量等具体确定岩石的具体名称，注意使用一些辅助工具来帮助鉴别

岩石，如：放大镜、小刀、稀盐酸等。观察时，首先要用地质锤敲

开岩石的新鲜面再进行其它工作，否则其风化表面会使观察产生错

误的认识。用小刀可以区分硬度为6级上下的矿物，如方解石和石

英。如遇石膏和滑石，指甲刻划即可识别。矿物之间相互刻划可判

断他们相对硬度大小。一般放大镜可将岩石中细小的矿物颗粒放大

10倍，能够观察其成分，结构等。用稀HCL可以区别方解石与其它

矿物。实地观察时，首先映入眼帘的是岩石的颜色。对岩石颜色的

描述十分重要。一般地说，岩浆岩和变质岩的颜色往往与其暗色矿

物(如橄榄石，辉石，角闪石，黑云母等，它们都是含有Fe2+的硅

酸盐矿物)含量有关。含量愈高，颜色愈深。岩浆岩从超基性岩至酸

性岩颜色逐渐变浅，就是暗色矿物含量渐少，而长石，石英等浅色

矿物含量渐高的缘故。因此在观察岩浆岩，变质岩的过程中，对颜

色的正确描述有助于岩石类型的识别。而沉积岩中，深色岩层系因

其富含有机质所致，如淮南地区石炭，二叠系含煤岩层多为灰，深

灰色。它们往往代表还原，湿润条件下的产物。而常见于岩浆岩，

变质岩中的暗色矿物极易风化分解，难以出现在沉积岩中。红色沉

积岩层多含有Fe3+，是氧化，干燥条件下的产物，如淮南地区上二

叠统石千峯组的红色砂岩，这就可以解释为什么晚二叠世后淮南地

区再也没有煤的形成。接下来利用手中的工具观察岩石的矿物成分，

结构，构造现象。沉积岩中，还要注意古生物化石的观察。野外岩

石在纵向上，横向上会发生变化。观察时应注意上，下，左，右追

索一下，观察它们的变化。这样才能全面认识岩石及其组合特征。

岩石的结构类型识别：注意观察岩体中结构面(裂隙面、断层面、

岩层层面等)发育的情况，包括发育方位、密度、延伸情况、充填。

由此确定岩体是属于如下哪一类型：a整体块状结构b层状结构c

碎裂结构d散体结构。2常见堆积物类型及其工程地质特征。

首先观察堆积物所处的位置特征，然后结合堆积物的组成，颗粒

大小、颗粒表面特征、和下伏基岩的关系等判断是属于那种堆积物

(残积物、洪积物、冲积物、坡积物等)

3常见地质构造类型(断层、裂隙、褶皱)

(1)结合地形地质图，注意观察岩层的产状，会利用罗盘测量地

层的产状三要素。

(2)会利用罗盘，皮尺等工具研究裂隙发育情况，能够绘制节理

玫瑰花图，并分析节理的发育情况(程度、方向)

(3)根据指导教师的指导，观察断层两侧地层产状的变化，地层

移动方向，断层面的特征，并由此判断断层的性质(张性、压性、扭

性)

(4)结合地形地质图，观察地层弯曲变化情况、核部地层、两翼

地层、枢纽产状，轴面产状。有此判断褶皱的类型：水平褶皱、倾

伏褶皱，直立褶皱、歪斜褶皱、倒转褶皱。

4常见地貌类型及场地工程地质特征

根据指导教师的指导，观察地貌类型(河流地貌、山岭地貌、岩

溶地貌等);根据场地平整情况，岩石的分布以及工程性质，土的类

型以及分布情况，场地周围地形复杂程度等初步判断场地的工程地

质复杂程度。

5常见不良工程地质现象

(1)河流的侧蚀作用注意观察侧蚀方向和建筑物位置的关系。

(2)滑坡注意观察滑坡附近地形特征，滑坡体的物质组成及其形

态特征，滑坡周界和滑坡壁特征。

(3)崩塌注意观察山坡上危岩的发育情况，山脚处岩堆的分布范

围。

(4)岩溶注意观察和描述岩溶的形态特征，岩溶发育和岩性、地

质构造、地形、气候的关系;岩溶发育和土木工程的关系。

(5)对各种类型堆积物(残积物、冲积物、洪积物、坡积物等)的

描述主要注意如下几个方面：

a观察堆积物所处的位置和形态特征。

b观察堆积物的物质组成，颗粒均匀性，颗粒表面特征。

c给出堆积物成因类型。

d初步对所观察堆积物的工程性质给出评加。

四、实习具体内容

实习区主要位于淮南市境内，恰好在我国南北地理，地质分界线

上。其地质特征虽属华北类型，但又有其特殊地方。因煤炭资源丰

富，更由于早期三胚层动物化石—“淮南虫”的发现而蜚声海内外，

引起国内外地质界的重视。因而地质研究程度较高，资料也很丰富，

为认识实习提供了良好的条件。

我们第一天的实习地点是淮南的洞山。洞山游园是舜耕山脉的重

要组成部分。舜耕山因上古贤君大舜在此耕耘而得名。山脉横亘在

市区，东西走向。峰谷蜿蜒逶迤，景区秀丽，动植物资源丰富，是

市民观光、休闲、健身的重要场所。

我们参观了建设中的洞山隧道工程。该隧道是我省第一条市内城

市隧道，其双幅全长1823米，单洞隧道洞内净宽14。5米，隧道断

面设计包括了2条2x3。75米机动车道、1条1x2。5米非机动车道

及2米人行道、2米检修道，隧道内设计纵坡2。2%。建成后的隧道

既可满足机动车、非机动车通行，又可满足行人的需要。另据资料，

该隧道在设计过程中综合考虑了各种城市管线，配备了功能齐全的

通风、照明、监控及消防系统。建成后的洞山隧道将成为淮南市的

一个新的城市景观。该隧道的总投资估算约1。32亿元。

根据带队指导老师介绍，这个工程采用了两端共同掘进的施工方

法，但两端的施工进度却大不一样，其原因主要是山南的岩石较为

坚固，力学性能良好，因此施工时可以大胆施工，施工进度较快，

而山北的岩石较松散，在开掘施工的同时必须为其安全问题多多考

虑，因此工程进度受到了影响。

在山上我们认识了白云岩。在野外，用小刀和稀盐酸很容易认识

和区别它们。石灰岩主要矿物为方解石，但其结构组分也可分为两

部分:泥晶基质与颗粒。特殊情况下还有生物形成的架状结构，如淮

南地区的叠层石灰岩。碳酸盐岩中的颗粒不是岩石风化的产物，而

是沉积过程中由于机械的，化学的或生物作用形成的，如粒屑，鲕

粒，生物屑，藻团等。颗粒含量50%以上者可定为颗粒石灰岩，如:

竹叶状(砾石)石灰岩，鲕粒石灰岩，生物碎屑石灰岩。一般颗粒含

量高，沉积时水体能量高。泥晶含量50%以上者称泥晶。石灰岩，

反映较为平静的水体环境。例:中寒武统张夏组鲕粒石灰岩的描述灰

色，厚层状;主要矿物成分为方解石，滴稀盐酸剧烈起泡;鲕粒结构。

鲕粒圆球状，大小均匀，一般粒径1mm左右，含量60%;颗粒中含生

物碎屑，主要为三叶虫，软体动物，约占10%;亮晶方解石胶结，含

量30%。水动力强，无泥晶基质。定名:亮晶鲕粒石灰岩白云岩由白

云石组成，它们主要为白云石交代石灰岩而成，故多为晶粒结构，

放大镜下能观察得很清楚。若沉积时交代，则形成于干燥气候下，

与盐类共生，故少见生物化石。碳酸盐岩易与水作用，表面溶蚀沟

槽十分发育。特别是白云岩风化面上的“刀砍”状构造常是白云岩

的重要识别标志，其成因系白云岩在构造作用下破裂，在地下水作

用下沿裂隙沉淀方解石，表面上方解石较白云石易风化，形成“刀

砍”状。在地下，碳酸盐岩是重要的含水层，

我们还了解了沉积岩。沉积岩一望无际的层状分布是最易辨认的。

单个岩层厚度大小不一也是沉积岩应描述的特征:巨厚层>2m，厚层

2—0。5m，中层0。5—0。1m，薄层0。1—0。01m，页薄层2mm，

粗砂2—0。5mm，中砂0。5—0。25mm，细砂0。25—0。1mm，粉砂

0。1—0。01mm。中厚层;碎屑矿物成分主要为石英，含量75%以上，

次要成分为长石，岩屑，炭屑等，共占15%;粒屑大小在0。8—0。

3mm之间，含量共占70%以上，主要为中粒碎屑;碎屑多为次棱角—

—次圆状，分选中等;胶结物主要为泥质，孔隙式胶结为主，次为接

触式;基质含量少，主要为泥质，粉砂。单斜层理发育，上部见波状

层理。向上为细砂，粉砂岩，粉砂岩中可见植物碎屑化石。定名:中

粒石英砂岩。在野外，碎屑岩常形成山脊或突兀地面，抗风化能力

较强，表面无水溶蚀痕迹，除钙质胶结者外，滴酸无反应。更重要

的是经常使用手中的放大镜，从结构的观察中很容易与其它岩类区

别。

我们还测量了岩层产状，它是描述岩层空间展布状态，分析岩层

形变和研究构造的重要数据。首先选定一个较平整的岩层面。注意

选定时一定要前后左右观察一下岩层层面的位置，不要将节理面或

风化面当成层面。将罗盘打开成面状，将长边紧贴岩层面并保持水

平，代表一个水平面，读出磁针(南，北针均可)指向的刻度盘数据，

就代表水平面与岩层面交线的方向，亦即岩层走向。将罗盘折起，

短边紧贴岩层面，保持罗盘水平，北针所指数据即岩层倾向。将罗

盘长边沿垂直走向方向上紧帖岩层，旋转罗盘底部手柄，让垂直水

准器气泡居中，读出白色短线标志所指度数即岩层倾角。

一般情况在对走向不做特别要求时，岩层产状数据只需量出倾向

和倾角。

我们的第二站是淮南的罗山。罗山下半部的土壤呈棕红色，上部

呈土黄色。在这里我们除了看到昨天的白云岩、砂岩和泥岩外，还

了解了风化作用的影响。罗山南侧山余家村北小山岗上，有一个完

整的风化剖面自上而下:土壤层:灰褐色，植被茂盛，厚5—25cm。

淋滤层:棕褐色，主要由粘土矿物组成;富含Fe3+，板结成块状，垂

直节理发育，厚10—50cm。半风化层:土黄色，暗色矿物已风化，

岩石结构尚保存，但已疏松。基岩层:深灰色，为上太古界霍邱群角

闪斜长片麻岩。基岩由角闪石和斜长石组成，风化过程中在H2O，

O2，CO2等作用下，矿物被分解，K+，Na+，Ca2+，Mg2+等被淋滤，

Al3+，Fe3+不活跃组分残留原地，分别形成粘土矿物和氧化物。如

地处热带—亚热带雨林气候带，粘土矿物。铁的氧化物会进一步被

水解，形成铝土矿，褐铁矿等矿产，是提炼铝，铁等金属的重要原

料。淮南地处温带，这种情况较难出现。沉积岩除了粘土岩，其它

岩类都或多或少含有粘土矿物，它们风化后，也会残余大量的粘土

矿物。八公山，舜耕山的岩石缝隙中，凹地里都可以见到它们。

风化作用可以形成许多有用矿产，但更重要的是它为人类提供了

宝贵的土壤资源，形成人类赖以生存的耕地。但这是一个漫长的地

质历程。1cm厚的粘土层的形成可能需要成千上万年，但一阵风，

一场洪水就让它们消失。我国人均耕地面积仅是世界的1/4，人口

增加，水土流失，荒漠化还在使它不断减少。究其原因，还是人类

过度开发，生态环境日益恶化所致。保护环境，保护耕地，已是刻

不容缓，否则，我们的子孙后代将何以为生地层中的古风化面常常

当作不整合或假整合的标志，它们代表岩层由沉积转变为风化侵蚀

的过程，造成了地层缺失和不连续，多被解释为地壳上升的结果。

如淮南地区奥陶系马家沟组和上石炭统太原组之间的铝土岩和褐铁

矿层，就是中奥陶世后华北地区整体上升，经历了志留纪，泥盆纪，

早石炭世的长期侵蚀风化的产物，直到晚石炭世才开始接受沉积，

形成石炭二叠系含煤地层。山余家霍邱群与上覆上元古界八公山组

之间的不整合面上也有含铁的古风化面。

五、实习体会

通过这次习，进一步加固和加深课堂多学过的理论知识，培养出

用工程地质观点分析实际问题和观察能力，在实习中，观察分析褶

皱、断裂特征，学回了辨认分析河流地质作用的能力，从而进一步

明确了地质的地位以及与工程建设紧密结合的治学思想。地质学科

是一门实践性很强的学科。野外地质教学是地质教学中的重要环节。

地质认识实习就是引导让一年前对地质学还一无所知的我们运用在

课堂上了解的地质学理论和方法去认识地球，即从地质学的角度认

识我们过去熟悉的山，水，土，石，从而观察了解过去或现代的地

质作用及其产物。学习一些野外的基本工作和方法，初步地建立科

学的思维方式，为今后的学习打下良好的基础。运用学过的矿物岩

石的知识和方法，在不断的实践中积累经验，就会认识越来越多的

矿物和岩石，识别能力会愈来愈强。

此外，地质实习还对我们的意志有所磨练，虽然有烈日当头，有

雨打风吹，但是我们还是在老师的带领下胜利地完成了实习的各项

工作。这期间我们曾经汗如雨注，下雨时，雨水浸透了衣服和鞋子，

最后一天，有不少同学有晕车的现象，但是，坚持就是胜利，我们

克服了重重困难，没有一个人退缩。

食品厂认知实习报告范文

食品厂认知实习报告范文

实习目的：

对熙可食品厂实地实习认识，对工厂的设计，现代工业设备以及

黄桃罐头的制作工艺认识。

实习公司介绍：

砀山位于安徽省北部，处于四省交界的位置。黄桃营养价值丰富，

含有丰富的抗氧化剂α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄

红素及维生素c,抗自由基等，膳食纤维，钙铁及多种微量元素，硒，

锌等含量明显高于其他水果，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、

降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，

也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃，是果中之王。安徽是中

国黄桃罐头品质最好的地区。安徽熙可食品有限公司是湖南熙可食

品有限公司、美国果的公司，湖南永州信亿发有限公司，三家合资

创办的以加工酸性水果罐头及蔬菜系列产品为主的合资企业，注册

资金XX万元公司位于安徽省砀山县关帝庙镇。占地9万平方米，建

筑面积四万平方米。按照现代化食品加工的要求进行规划、布局，

总投资1.5亿元，分二期工程建设。第一期工程投资6000万元，XX

年11月9日动工，XX年6月竣工，7月投产。公司主要产品有糖水

黄桃、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果;蘑菇、芦笋、青豆

等蔬菜罐头。产品远销美国、欧洲、日本等国。XX年8月底前，公

司通过卫生注册、qs、iso900、haccp、国内官方认证通过美国fpa、

英国brc、德国ifs认证。成为安徽省省级龙头企业，国家级龙头

企业。熙可公司的黄桃罐头深受海外人士的喜爱。此次去安徽熙可

食品企业参观实习，近一步的了解了黄桃罐头的生产加工工艺，同

时对食品企业的整体状况也有了大致的了解。

实习内容：

1：黄桃工艺流程：原料选择—切半，挖核—碱法去皮，漂洗—

修整，装罐—排气，封罐——杀菌，冷却—成品。

操作要点：

1：熙可公司对原料的选择整体以7成熟的黄桃为主，通过传输

带不断将黄桃送到切半装置处。

2：切半分机器切半和人工切半两种，工人挑选大小合适，形状

规则的优质黄桃进行机器切半;其余继续传输进行人工切半。

3：碱法去皮，碱含量为14%，为钾液，过碱液时分已去核和未

去核两种半桃，每个淋碱装置前都有6名人员负责将半桃核向下摆

放。

4：去核，修整，挑选：质量最好的做半桃，次之切条，最差的

进行切丁，装罐。

5：加糖水，排气，补加糖水，最后封罐，杀菌。

整个生产工艺中，最重要的为淋碱步骤，去皮是否彻底，对黄桃

的损害程度直接影响后面的感官评定。生产一顿黄桃需要20到40

公斤碱液，对于淋碱产生的污水处理是一个棘手的问题，车间的污

水直接通过小道外流，在相隔不远处设有简易的过滤装置，其余的

水进入污水处理处进行分级处理。整个公司员工约有1000多人，其

中大部分集中在修整和切半，切条两个地方，属于典型的劳动密集

型企业。人员多，加大管理的难度。因为黄桃属于季节性水果，主

要生产期集中在每年的7月至9月，很多员工都是当地务农的农民

或是兼职的学生，其中不乏偷工减料者，在车间中，有部分人对掉

在地上的半桃直接拾起放入罐中，而对于卫生条件要求很高的食品

行业，这势必带来了隐患，下午跟着研发部的小张从头至尾将黄桃

罐头制作的生产流程走了一遍，在车间短短的2个小时，汗一直往

外冒，他们的员工需要在这样的环境中连续工作10多个小时，非常

艰辛，同时也侧面的反应了食品厂生产条件恶劣。

2：黄桃基地参观

砀山被誉为果海，梨和黄桃果树连片成海，其中，熙可公司的黄

桃园面积达到200亩，树龄有几十年以上，品种繁多，结实率高，

品质较好，为黄桃罐头提供了优质可靠的原料来源，同时也避免了

原材料运输引起的成本增加。

实习心得

在熙可公司参观实习过程中，我置身于企业的实际生产环节，了

解了黄桃罐头生产工艺，通过上午的生产流程讲解和下午的实际操

作过程，使我对食品厂有了更深入的理解。也看到了常用的工艺设

备：切片机，传送装置，淋碱装置，灭菌设备，封口机等。切半过

程分为人工切半和机器切半，机器切半的人数约为人工切半处的

1/20.很好的提高了工作效率和减少相应的劳动成本，但与人工切半

相比，机器切半去核的效果不佳，很多外商对此不太满意。所以在

两者结合的基础上，不断调整设备参数，改进生产工艺是企业不断

前进的方法。从另一方面，间接的对劳动密集型食品企业的生产模

式也有了大致的了解，它对机器的依赖程度不高，设备的选购秉承

了利润最大化的原则，从生产成本考虑采用最常见的碱法去皮的方

法，黄桃皮去除的效果很好，但耗水量大，如果算上污水处理的成

本以及从环保程度考虑的话，采用碱法去皮并不一定是最好的选择，

酶法去皮在此方面则具备明显的优势。第2天参观的黄桃基地，见

到了不同品种的黄桃，初步了解了黄桃的各项指标，形成了从原料

到餐桌的整体概念。

非常感谢湖南省农产品加工研究所和安徽熙可有限公司为我们提

供了此次机会，让我们进一步的将理论和实践相结合，了解到企业

的思考角度，为我们今后的科研提供了现实参考依据，也更有利于

产学研三者的有效结合。

食品厂认知实习报告范文二

一、实习目的

1、通过新疆和田市楼兰清真食品厂实习认识，对工厂的设计以

及冷冻蔬菜等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握冷冻蔬菜的

加工过程。

2、通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学

知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装

备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。

3、学到从书本学不到的专业知识，激发我们向实践学习和探索

的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。

二、实习公司简介

本公司在蔬菜方面产品：油菜花、甜豆、蚕豆、、甜玉米、蘑菇、

西红柿和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花;在食品

方面主要有：月饼,糖果,饼干,蛋黄派,糕点,饮料，色拉油。奶油,

面粉,糖浆等。公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持

“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。

公司采取“公司+基地+农户”的形式，实行订单生产，保护价收

购。去年带动全镇发展订单蔬菜800余亩，直接增加农民收入

1000～1200万元，带动了450～500人就业。

三、实习内容

1生产流程

冷冻蔬菜是冷冻食品的一种，它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜

等新鲜蔬菜经过加工处理后，以尽可能低的温度和尽快的速度冻结

制成的小包装食品。这种加工方法使蔬菜中的水分很快结成规则而

细小的冰晶，均匀地散布在细胞内，蔬菜组织不会被破坏，同时蔬

菜内部的生物化学过程又无法进行，故而细菌、霉菌无法发育。速

冻菜食用非常方便，拿到室内无需洗、切，稍加解冻.因为大部分的

冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的,有的可能也加入盐之类的调味类,

所以用急火烹饪，转瞬即熟，其味道、色泽和维生素含量等，与鲜

菜相差无几。

真空冷冻蔬菜是冷冻蔬菜根据生产方式分类的一种，它是在高真

空和极低温度下进行生产的，其加工过程处于基本无氧和完全避光

的环境中。因此，不仅保持了新鲜蔬菜所具有的色泽、香气、味道

和形状，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各种维

生素、碳水化合物和蛋白质等绝大部分的营养成分。

2冷冻蔬菜的包装

冷冻蔬菜，主要采用深冷级聚乙烯塑料薄膜包装。包装在立式的

成型-充填-封合机上进行。包装的形式呈枕状的。为了减低水果冷

冻后的酶活性，在包装的充填工序中经常加人一定量的糖，而绿叶

蔬菜在冷冻之前先经预煮。包装之前，冷冻水果和蔬菜的预先准备

和称量工作是一道比较繁冗的工序。例如，在包装之前，必须对水

果、蔬菜进行分级和检查。这些工序经常在冷冻后进行。采取输送

带的振动方法可以辅助产品的分离和分级。检查装置可设在冷藏或

冷冻机的与称量站之间。必须控制输送速度和流量，以保证称量准

确和顺利进行。有些产品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按体积大小进行

包装。易受损伤的水果如杨毒、黑毒、蔗莓等在冷冻之前最好用聚

乙烯袋子包装。冷冻蔬菜与新鲜的不同。在冷冻之前，水果和蔬菜

须经过去梗、去皮、去核和去壳等加工，以减少能量的无谓浪费。

留下的实体可切成丁、片、丝，或绞碎成泥，然后进行冷冻。

在加工过程中，必须注意一些事项，例如.蔬菜在收成后到预处

理这段时间间隔长短，往往会造成它香味的丧失;农产品如果在30℃

温度下放置24小时，它的搪分将损失1/2;豌豆腌制后在25℃下放

置6小时，其糖分约损失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在较高

环境温度下放置，会丧失大量的谷氨酸盐和香味。因此，这类食品

的急速搬运和及时冷冻。香蕉、桃、苹果和梨等水果，去皮后暴露

在空气中，很快就会变成揭色的丹宁儿茶酚。如果采取充氮和冷冻，

以氮气取代氧气，减缓酶的作用，从而得以防止变色。加入抗坏血

酸也能防止变色。草莓去皮后暴露在空气中，也会很快地变色和脱

水，而且味道很不新鲜。蔬菜经过热水或蒸汽预煮，目的是使一些

酶灭活，例如，引起蔬菜变味的过氧化氢酶的灭活。预煮也能保存

蔬菜的颜色。

冷冻果蔬的包装主要应防止脱水，同时给搬运提供方便，免受物

理机械损伤。遮光和隔氧并非重要，除非个别对氧很敏感的产品。

冷冻果蔬的包装多数采用聚乙烯薄膜或其涂塑和复合材料，有的也

采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。这类薄膜的成本低、透明度好、

水蒸气透过率低，低温脆性也能满足要求。冷冻果蔬的其他包装形

式有涂塑防潮玻璃纸、防潮(涂塑或涂腊)的纸盒以及用泡沫聚苯乙

烯作为外包装盒(或箱)等。

四、实习心得

实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践

中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打

开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，

实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。通过这次

短暂的两个月的实习，让我对食品厂里的一些设施操作，注意事项

等都有了一定程度的了解，还对厂房里的过程设备有了初进一步的

了解。

这次实习教会我要与人为善，遇事不变。向他人虚心求教，遵守

组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的基本原

则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断

培养。这一段时间所学到的经验和知识大多来自领导和员工的教导，

这是我一生中的一笔宝贵财富。这次实习也让我深刻了解到，在工

作中和同事保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明

白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问

题。对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很

多，他们就是最好的老师，正所谓“三人行，必有我师”，我们可

以向他们学习很多知识、道理。我们作的都是一些不起眼的小事，

也许你会觉得这时对能力的一种浪费，可是就是在这样的小事当中

决定着你的成败。

在这次实习期间达到了预定的目的，大量的食品专业知识与社会

知识相结合，既巩固了专业知识，又学会了社会知识，对我们不久

的就业很有帮助。通过这次实习，对食品岗位有了一个深层次的认

识。我找到了自己专业知识的漏洞，对好多基础性的知识不是很肯

定，需要重新回顾、学习。对食品岗位人员要求的耐心、细致有了

切实的体会，对于自己浮躁的心里也需要调整，把心态整理好，对

自己有正确的认识与评价才能清楚自己适合什么样的工作，明白自

己需要努力的方向。学会了人与人沟通需要一定的技巧。这次实习

为我们步入社会奠下了基础，为我们就业找工作指明了方向。