橱柜基础知识

2023年4月19日发(作者：户外壁灯安装高度)

产 品 背 诵 — 厨 柜 基 础 知 识

二O一O年 九 月 十 日

产 品 背 诵 — 厨 柜 基 础 知 识

目 录

第一章 厨柜基础知识

一、 名词术语 ·································································3

二、 厨柜的基本组成 ···························································4

三、 厨柜布局形式 ·····························································5

第二章 厨柜材料

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一、 柜身材料 ·································································6

二、 柜身颜色 ·································································6

三、 门板材料 ······························································6—7

四、 门板颜色 ······························································8—9

五、 厨柜五金 ······························································· 10

六、 台面·····································································11

第三章 厨柜标准结构及尺寸

一、 厨柜标准结构·························································12—13

二、 厨柜标准尺寸·························································14—15

第四章 装饰件、配件知识

一、 装饰件知识·······························································16

二、 配件知识·····························································16—18

第一章 厨柜基础知识

一、名词术语

1.整体厨房：

也称集成厨房，即把厨房视作一个整体，将厨柜和各种厨用家电、五金配件进行系统搭配而成的一种

新型厨房形式。

“整体”是指整体配置、整体设计、整体施工装修。

“系统搭配”是指将厨柜、厨具和各种厨用家电按其形状、尺寸及使用要求进行合理布局、巧妙搭配，实

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现了厨房家电一体化。

它按照家庭成员的身高、色彩偏好、文化修养、烹饪习惯及厨房空间结构、照明灯进行科学合理的人

性化设计，使厨房成为客厅的延伸。这种产品集储藏、洗涤、烹饪、备膳、用餐、休闲起居区、上下供排

水等功能为一体，尤其注重厨房整体的格调、布局、功能与档次。

2.厨柜：

依据厨房实际及客户要求度身定做的具有烹饪、清洗及储藏等食物操作功能的装饰柜。

3.标准柜：

为适应机械化批量生产、扩大规模、降低工时及生产成本、便于安装维修等工厂内部因素，再根据现

有生产状况，板材及配件的实际尺寸等实际因素制定的合理化厨柜尺寸。在此要求下制造出来的合乎标准

尺寸的厨柜。厨柜标准化是方便厨柜定单化生产的前提。

4.台面：

厨柜使用过程中的操作面，也是厨房的工作面。其材料一般常用人造石、石英石经过多道工序加工而

成。其要求有质硬、有光泽的装饰面、防水、实用寿命长等基本属性。

5.左右侧板：厨柜柜身板件，因处于两侧边而得名。

6.修口板：厨柜柜身调节板件，方便于标准化生产和安装

7.转角柜：位于厨柜L/U型布局时的转角处的柜子。

8.转角封板：转角柜除门板外做封闭用的隐藏的板件，材料等同于门板

9.立柱板：处于转角柜柜体内，为门铰的安装而加固的细小板件。它还有一定的支撑加强作用。

10.竖隔板：属特殊结构的柜子，在柜子中起分隔的作用。

11.易损件：由于本身特性（材质）受到限制而影响使用寿命的消耗品。具有使用频率高，成本低廉的特

点。

12.搭配：厨柜设计中通常指颜色、材质、功能件（装饰件）、及厨用电器的合理交错使用。

13.布局：设计时考虑到环境因素与厨柜陈设格局的合理、协调、一致，通常涉及到视角效果（美学）人

体工程（功能性）及材料学（色、质、形）几方面。

二、厨柜的基本组成

1.功能结构基本为：

煤气供给区、洁水供给区、污水排放区、电器安置柜、杂物储藏区、食物操作区

2.主要配套设施：

1) 厨柜：炉头柜、洗池柜

2) 电器柜：抽油烟机柜、微波炉、消毒柜、冰箱、烤箱、洗碗机、中央供水取暖、杂物粉碎机、洗衣机

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直饮水机。

3) 组合柜：转角柜、储藏柜、功能配件柜、气瓶柜、调理柜、调节柜、立柜及吊柜等。

3.基本功能：

食物储藏——清洗——烹饪——配餐——餐后清理

4.常用电器：

抽油烟机（中式、欧式）、燃气灶、微波炉、电饭锅、电磁炉、冰箱（单门、双门）、洗碗机、豆浆机、

消毒柜（嵌入式、挂式）、电磁压力锅、洗衣机、热水器、饮水机。

三、 厨柜布局形式

序

名称 图片 特点及适用 优点 缺点

号

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1 积厨房。 省设备空间，便于封闭。 感觉不舒适，且降低工作

一字

型

1.适用于只能单面布1.这种布局管线短、经济，1.操作者在操作过程中

置厨柜设备的狭长便于施工和水平管道的隐必须沿操作台的方向走

型、人口不多的小面蔽；同时水管集中布置，节动，当操作台较长时使人

2.橱柜布置简单，施工误差效率。

便于调节。 2.难以重复利用空间，降

1.较为符合厨房炊事行为1.“L”式的长边不宜过1.这种配置比较经

的操作流程，从水池到灶台长。 济，是厨房布局中最

之间的操作连续，在转角处2.当布置橱柜的墙体因节省空间的设计。厨

工作时移动较少，工作效率为施工误差而相互不垂房。灶台、吊柜、水

高,既方便适用又能在一定直时，定型L型橱柜与墙池等设施能布置紧

程度上节省空间； 体之间的误差不易调节。 2 L型 凑。

2.管线、烟道等可以集中布3.交角处形成死角储藏,2.适用于开间净尺寸

置，便于隐蔽；另外这种布取物不易完全触及,需在在1500~2000mm之间

局的橱柜整体性强，外表整角柜增加旋转装置。 的厨房，或是开间大

齐、美观。对面可安排就餐4.比单排和双排布置投于2000mm，

和额外储藏区。 资稍大。

1.厨房三边均布置橱柜设1.出现两处死角储藏区,1.洗涤区在一旁，储

备，这种布置方式操作面为了有效地刑用这种储存与烹调区在相对应

长，储藏空间充足，厨房空藏空间,均需做成有旋转的两侧。

间利用充分，设备布置也较装置的角柜。 2.适用于面积标准较

为灵活，基本上集中了L型2.U型比单排、双排型装高或较大，平面接近

的优点。 备费用贵。 方型的厨房，并且在

低了空间利用的有效性。

开放式厨房的平面布

局中较为多见。

1.将储存、洗涤及烹1.空间比较紧凑。比其它布1.有交通的干扰会使工

调区沿两侧墙面展置形式少走路,能提供最好作效率降低。

开，相对布置。 双排的工作台面,所有的储藏空

型 间方便可及。

1.在普通住宅厨房中1.适合多人参与厨房操作，1.占地面积很大，花费成

较为少见，这种布局使厨房的工作气氛活跃。 本较高。

形式占用的空间较2.其岛型台面既可以作为

多。 5 岛式 操作台面，也可以当做餐台

2.多用于别墅、独立使用。

式住宅等面积较大的

住宅厨房中。

3 U型

4

2.当厨房宽度较大时可选

用。

第二章 厨 柜 材 料

一、柜身材料

1）18mm防潮板：

防潮板是在普通刨花板的基础上加入特殊配方工艺以提高板材防潮性能（一般辅以绿色微粒以区别普

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通刨花板），因而在一定程度上改善了板材防潮、防水性，是厨柜柜身的主要材料。

防潮板适用于柜体（左右侧板、层板、顶底板，前后拉条）。

图一 18mm防潮板 图二 5mm中纤板

2）5mm中纤板

以纯木纤维打碎，加热溶胶高温热压而成密度为72g/㎝3，材质均匀，比较纯；平整度好，方便成形；

由于木质纤维被打碎，所以板材变形时向四周变形，不会单一方向变形。

5mm中纤板适用于橱柜背板。

二、柜身颜色

暖白方格 珠光灰

三、门板材料

序

号

系列 基材 工艺及加工流程 优点 缺点 维护常识

1．利用木材的天然纹理1.不易清洁、阻燃性1.清洁时切忌将湿布1.以天然木材拼接加工

和木色来表现自然美较差、耐磨耐刮、耐直接擦拭门板，如遇而成。

感，板材纹路自然、古高温、防水防潮、抗有水迹及时擦拭干2．工艺流程：

朴典雅，充分体现橱柜冲击力等方面较差。 净，用软布或绒布清选用俄烘干—选材—刨直—造

的高贵，且立体造型好。 2.因实木门板加工工洁。 罗斯进型—打钻—涂胶—拼接

2．整个加工过程中使用序多并复杂，生产要2.禁止用硬质物摩擦口枫木—造型—精截—补节点

非常少胶水，甲醛释放求非常严格，制作过门板表面及用可刮花和橡木 —打磨—上漆—烘干

量几乎等于零，是橱柜程几乎是纯手工制性硬质物清洁 ，以免

门板中最环保的一种材做，因此实木门板生划伤门板。

料。 产周期长，价格高。

1.切忌经常用湿布擦1．表面采用进口油漆涂1.门板色泽亮丽，持久1.耐磨耐刮、耐高温、

拭门板，遇有水迹及饰，背贴亮光白色防火鲜艳、漆膜硬度强，防抗冲击力较差，存在

时擦拭干净，用软布优质板。 水防潮性能好，易清洁。 色差风险。

或绒布清洁。 18mm高2．工艺流程： 2.不含铅/贡等有害元

2.避免物件碰撞，禁密度纤开料—修边—倒边—铣素，防污染、防辐射、

止用硬质物摩擦门板板 型—打磨—喷漆—烘干且可做弯曲、做立体造

表面或清洁烤漆门—打磨—抛光 型。

板，以免刮伤门板。

1 实木

2 烤漆

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1．通过上UV漆，再经1.表面光滑高、漆膜丰1.对灰尘较敏感，对1.切忌经常用湿布擦

过UV光固化机干燥就形厚、环保健康、不褪色、加工环境要求很高。 拭门板，遇有水迹及

成UV门板。 耐磨、耐酸碱抗腐蚀。 时擦拭干净，用软布

2．UV是Ultraviolet（紫2．其面板硬度为烤漆的或绒布清洁。

优质

外线）的英文缩写，UV两倍；并容易清洁；所

3

UV漆 18mm密

漆即紫外线光固化漆，有油渍、污垢只需轻轻

度纤板

也称光引发涂料。 擦拭，即可亮丽如新。

3. 工艺流程： 3．颜色主要分成纯色、

开料—打磨—喷漆—UV闪银两种。

机干燥—封边

1．用经过三聚氰胺处理1．款色比较多，有单色1.门板不可弯曲，立1.定期用洗洁精、植

的面层经过冷压机冷压和木纹系列。 体造型防水防潮耐物油等清洗门板，清

而成。 2．木纹自然逼真，装饰刮、抗冲击性能较烤洁工具要讲究，用软

2. 工艺流程： 性强，具有表面平滑光漆及UV板差。 美极18mm防布擦拭干净。

开料—封边—修边—打洁、质地硬、耐磨、耐板 潮板 2.禁止用硬质物摩擦

孔—门板 高温、不褪色、易清洁门板，禁止用可刮花

等特点。 性硬质物清洁门板，

1.漆膜表面用指甲划不1.清洁时要用软布干1．选用进口PVC膜面料，1.容易出现质量问题

留痕迹、经常洗擦表面擦，用力要轻，遇水厚度高达0.7mm。 是表面PVC贴面受损

无褪色、耐高温（高达迹及时擦拭干净。 2. 面料工艺分为高光或贴面起泡、裂开现

150℃）、防潮均高于其2.禁止用硬质物摩擦吸塑、亚光吸塑两种。 象。这种现象有可能

它同类产品（PVC完全门板，禁止用可刮花3．工艺流程： 是加工技术问题或板

覆盖门板5个 ，潮气无性硬质物清洁门板，开料—修边—倒边—铣材本身特点、质量而

法进入），又可做浴室柜以免划伤门板。 型—打磨—喷胶—真空引起。

的门板。 PVC18mm密吸塑—PVC修边—背板

2.在欧洲吸塑门板占橱吸塑 度纤板 清理

柜门板销量的七成以

上，是最成熟的橱柜门

板材料之一。

3.加工时采用德国贝高

真空吸塑机，是世界最

先进的吸塑门板生产设

备。

4

以免划伤门板。

5

四、门板尺寸及颜色

序

号

系列 颜色

颜色

款式

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1 实木 4款

2 烤漆 17款

3 UV漆 9款

8/18

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4 9款

美极

板

哑光吸塑：9款

PVC

5 16款

吸塑

亮光吸塑：7款

五、橱柜五金

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序

号

名称 图片 特点 选用品牌

1.质量、品质最佳，开启可靠性达到201.奥地利进口顶级——百隆

万次。 （blum）带阻尼器快装铰链。

2.长期使用门板不下垂，具有不生锈、是全球品牌家具五金供

不脱落、不变形、无噪音的合理结构，应商，有五十多年历史。 1 门铰

容易安装。 3.所有产品均符合国家最高质

1.不锈钢双头螺丝用于2个柜子的组

合。

量标准，即ISO9001，LGA，FIRA

及ISO14001环保标准。

2 螺丝

1.承重性强，单码可承重70kg，质量可1.意大利著名五金品牌“KAMAR”

靠，安装更加牢固、安全。 公司的隐藏式吊码

2.市面一般橱柜采用普通吊码，仅承重3 吊码

35kg.并且为外露式，不美观。

1.使用承重好、稳固性更好的带锁扣功

能活动层板托。

4 层板托

1.开合顺畅自然，可支撑6kg，10kg，1.韩国进口“KAPCO”品牌液压

15kg的门板， 气撑。

2.开启10万次无故障，开启角度高达5 气压撑

80度。

3.能够带来宁静流畅的使用体验。

1.分标配、选配、精选三种拉手。

6 拉手

1.木抽是用国产优质三节导轨。 1.抽屉导轨。

7 三节导轨

1.噪音更小，滑道更加通畅，抽拉方便、1.国际品牌海帝诗，道轨标准配

持久，并且具备更好的承重性能。 置。

8

10/18

海蒂诗钢

抽

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1.具有阻尼缓冲的效果。 1.奥地利进口顶级——百隆

9

百隆阻尼

骑马抽

（blum）

六、台 面

序

号

名称 主要成分 特点 优点 缺点 维护常识 选用品牌

1. 由天然1.制成质地均1.连续高温烹饪时1.美国进1.接驳无缝、无1.自然性不足，纹

MMA矿石粉匀，结构紧密，间不能超过2小时 口杜邦可辐射密度高、表理相对较假，容易

（制造高级餐无毛细孔的板2.禁止加工刚进行丽耐、韩国面无孔不渗污、粘结，易刮伤。

具主要材料）+材，又称为高分过高温烹饪的炊具LG、国产优易造型修复、耐

色母+丙烯酸子实心板、亚克（如高压锅、煲等）质蒙特利1 高温.

树脂经高温、力板。 直接置于台面，防人造石

高压工艺处止台面局部损坏，

理。 台面上操作切忌用

1.以天然石英1.其表面硬度1.硬度高、抗划1.接驳有缝，价格1.避免使用高硬度1.美厨士

为主要成分加高于一般铁器，伤性能强、耐较高，对加工工艺利器强力刮划台2.金刚石

上饱和树脂、仅次于钻石，家磨、耐高温、无要求较高，质量参面，如钻石、砂纸、

矿物颜料、复庭使用的铁器微孔结构、吸水差不齐。 碎玻璃等。

合剂、添加剂不容易将其划率较高。 2.避免使台面受到

等混合真空加2 伤和磨损。 局部的过热及明火

压而成。 2.采用无微孔烧烤台面，避免高

力过猛。

人造石

台面

石英石

台面

结构，平均吸水热的器皿（如热锅

率只有0.03%，等）。

基本上没有渗

透的现象。

第三章 厨柜标准结构及尺寸

一、厨柜标准结构

1.按安装位置及主次分

1) 上柜（吊柜）

2) 下柜（地柜）

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3) 装饰件：顶线、顶封线、灯线、地脚线

4) 半高柜、高柜

5) 台面

2.按结构分

1) 地柜结构

2) 吊柜结构

3) 台面结构

不同品牌的台面由不同的台面结构，下图一为我公司人造石及石英石台面结构，由台面主体面、前群、

后挡水、垫条组成。

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4) 星盆柜落水结构

二、厨柜标准尺寸

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序

号

名称 图片 单掩门宽度 双掩门宽度 功能柜宽度 标准深度 标准高度

300—600mm，以600—1200mm，以200—600mm，520、570mm650、680、

50mm进制 100mm进制 以50mm进制 （含门），柜720mm，常用

1

地柜

身500、550mm 用680mm

900—1100mm，1300-1400mm，一

一般做1000mm，般常做1400mm

建议做单门

2

转角

地柜

800、900、1000mm

水盆

地柜

600mm

消毒

柜地

柜

800、900、1000mm

3

4

5

炉灶

地柜

300—600mm，以600—1000mm，以 520、570mm1380mm，不

50mm进制 100mm进制， 中（含门），柜含地脚

6

半高

柜

高柜常做双掩门，身500、550mm

高柜少做

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300—600mm，以600—1200mm，以 2180mm，不

50mm进制，一100mm进制，中高含地脚

般做600mm 柜常做双掩门，高

7

高柜

柜少做

300—600mm，以600—1000mm，以单（双）门： 350mm（含400、600、

50mm进制 100mm进制， 做600—1200mm门），柜身800mm

8

吊柜

900mm以上易变，以50mm进330mm

形 制

转角

吊柜

600mm，以600mm进制 600mm 40mm

10

600—900mm，一1000-1200mm，一

般常做700mm 般常做1100mm。

9

台面

60-160mm，

常用100、

110、120mm

11

地脚

线

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第四章 装饰件、配件及电器知识

一、 装饰件知识

1. 定义：

指不影响厨柜性能，而仅与安装尺寸有关的具有装饰功能的以木制为主的配件。

2. ：

产品分类

1） 顶封板：

指在顶柜与天花之间连接装饰的板件。此板多数要求与面板表面材质相同处理。

一般用于天花过高，天花板高于2400mm以上，但从视觉原理角度出发，顶封板高度50-200mm。

存在以下情况就有考虑加顶封板的必要：

 吊柜顶与天花板有间隙且有排烟管通过时；

 天花顶与吊柜顶间隙小于150mm，且客户不愿加高吊柜尺寸

 设计时与客户沟通后且达成共识时。

2） 顶线：

指紧贴于吊柜上端且与吊柜顶板可直接用螺钉禁锢相连的装饰部件。主要有标准、加宽两种尺寸。倘

若需要安装顶筒灯时必须加宽顶线。

实木、吸塑常用，高度70mm，烤漆顶线36、30mm

3） 灯线：

为位于吊柜底端且直接与底板螺钉连接的装饰件，后方可安装照明灯管。实木、吸塑常用，高度50 mm

托板。

4） 地脚线：

置于地柜下端用于遮挡可调脚，防止杂物进入地柜底部的装饰件，具备易清洁、耐潮湿等特点。近年

来，已出现铝合金脚线、开放式金属脚。

5） 修口板：

是在尽可能生产标准柜的指导前提下，方便于间隙的调节和顺利安装的生成物。用在转角、靠墙处作

安装尺寸调节作用。它要求同门板样处理，此类部件宽度不宜超过100mm，否则影响主视面的协调，避免

与用户验收交货时发生争议。

二、 配件知识

序

号

名称 图片 说明

支撑地柜的并具有可调节性（方便安装），有一定承载力，防水防

潮等必须特性。目前通用PVC可调脚和金属开放脚。

1

地柜可调脚

安装门板时执行转动功能的连接件。常用105度门铰，按门板与

侧板正常闭合时的相对位置分直臂（全盖式）、中弯（半盖式）、

大弯（嵌入式）几种

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2

门铰

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抽屉或其他滑拉平动装置执行推拉动作的连接件。有滚轮式普通

导轨、滚珠式三节导轨、或隐藏式导轨、可复位代测板导轨等。

3

导轨

用来托住活动层板的塑胶支撑件或者用来支撑玻璃层板的支撑

件。

4

层板托

又俗称三合一，钢制连接件。由偏心轮、螺杆、塑料螺母三部分

组成。

5

偏心件

紧固件。直接用电动钻钻孔用电动批旋入。

6

螺钉

吊柜安装时的承受件，可调节吊柜上下，离墙间距的大小。

7

吊码

由带滚珠的自动复位的弹簧及金属拉杆加上金属底侧板（或木制）

组合而成。

8

骑马抽屉

一种使抽屉分区存放细小物件，功能细化，且放置平稳，抽拉时

减小物件间的碰撞声，用来提升抽屉档位的分隔件。

抽屉分格件

使用吊柜上翻时门板的功能件，门板上翻或下翻时，方便门板可

以在任意角度上停留，也防止门铰受力过大而造成门板松动或脱

落的保护性限位装置。安装于侧板与门板之上。 气压撑

9

10

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11

厨用拉篮 等。安装有开门拉和连门拉两种方式。

主要置于柜体内的金属功能件，现在常用材料为镀铬、不锈钢和

铝拉篮

按其功能常用的有炉灶拉篮、调味品拉篮、星盆拉篮、高身拉篮

按安装位置分有台面垃圾桶和内置垃圾桶；按材质分有不锈钢和

塑胶垃圾桶。

12

垃圾桶

用来储装大米的计量器。目前市场上常用的为不锈钢制件，具有

防潮等功能

13

米桶

四边用铝合金框制作的玻璃门，有窄框和宽框两种规格。

14

铝合金玻璃门

15

挂物架

由不锈钢钢管和连接头，组成固定于墙体的简易挂架，上面经常

用于搁置挂篮，调味挂篮，刀架篮等。

挂于地柜与吊柜空间用来收容厨房细小物件。如调料盒、清洁剂

等物件。

16

挂篮

减小或缓冲门板闭合时与柜体造成的冲击力。透明塑胶小件，直

接粘附在门板上的上角方或柜体接触处。

17

防撞胶粒

安装在柜内层板交接处，有防尘功能。便于擦去死角灰尘。

18

水晶角

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