你的紫砂壶开壶了吗?紫砂壶的开壶方法

用紫砂壶喝茶的朋友都是热爱传统文化的达人，身上有一种与众不同的出尘气质。紫砂壶不可等于玻璃杯等普通茶具，它甚至有完整的一套紫砂壶文化。比如新的紫砂壶，可不能随随便便把茶叶放进去沏，必须有个“开壶”过程。那么，紫砂壶的开壶是怎么回事呢？下面介绍。

水煮开壶法 

清水煮壶：用干净的壶巾沾清水细细擦净壶里壶外的污渍，然后待壶自然风干。接着在锅中放入清水，清水的量以淹过壶1寸许即可，煮沸5~10，不用盖锅盖。

豆腐煮壶：将壶捞出来后，待壶体及茶配件自然冷却至常温之后，往壶里填装老豆腐，稍微压紧，避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填装完毕后，放入冷水内，加热至沸腾，直至空气中充满豆腐香气后，再等待约5~10即可。此步骤目的就是去紫砂壶的火气。

甘蔗煮壶：将用豆腐煮好的壶捞出来，再用清水洗净，自然冷却到常温。将甘蔗头置入锅中，同壶一起煮沸，直至空气弥漫甘蔗香味，再等5~10即可。

茶叶煮壶：将煮好壶捞出来，待其自然冷凉直至没有热度。接着确定您今后要泡的茶叶，比如红茶、普洱、龙井等，一把壶只泡一种茶叶。将茶叶和壶一同置入锅内，加入冷水，待其煮沸，等空气弥漫茶叶香味后约10，将壶捞出，用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数，后用温水把壶洗干净即可。此步骤的目的是定味，确定今后该壶所泡的茶种类。

浇淋开壶法

清理污渍：将壶里壶外、壶配件清理干净，后冲淋热水，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。

泡茶擦拭：泡茶时，因水温极高，茶壶本身的细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在前面几泡的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍，使壶身变得更加亮润。

泡茶洗壶：在壶中泡茶，多泡几次，每次泡茶的水都要倒掉，不宜饮用。冲倒数泡后，紫砂壶的火气都几乎除尽，就算是开壶完成。

这种方法不像水煮开壶法那么彻底，但是对壶比较安全，对紫砂壶不太了解的朋友可以采用这种方法。紫砂壶价格昂贵，如果使用水煮开壶法，煮的过程出现磕碰和其他问题，伤害到壶，就得不偿失了。