厨房生活用品

厨房常见用品英语词汇整理

中餐厨具

铲子：turner，用来翻面嘛，或者spatula。

刀：统称为Knife，一般尖尖的刀被叫做chef’sknife；切水果的

叫fruitknife，还有那种专门切鱼的，只用刀尖划的叫做filletknife；

咱们使的长方形的那种叫cleaver。

勺：spoon瓷勺是porcelainspoon。

长柄勺：ladle，比吃饭的勺大好多，一般盛汤啊能用的上。

漏勺：slottedspoon，比如盛饺子就用的上。

筷子：chopsticks

菜板：cuttingboard。

擦子：grater，就是可以擦胡萝卜丝，条啊，一般做馅料或者懒

得切的时候就用得

上。如果是擦奶酪的，叫cheeseshredder。

筛子：sieve或者sifter或者strainer，就是和大勺的形状差不多

的那种；如果是碗的形状，四周有洞洞，比如可以盛pasta的叫做

colander。

捣蒜的：捣蒜的那个碗叫mortar，用来捣蒜的捣锤叫pestle。

瓶起子：bottleopener。

削皮刀：peeler。

开核桃的：nutcracker，把核桃往中间一放，一使劲就核桃就碎

了。

擀面杖：rollerpin。

肉串扦子：skewer，我的天哪这个词委媛真是要牢记于心。

烘焙工具

烘烤手套：ovenglove。

漏斗：funnel。比如把酱汁灌进细口瓶子就用得上。

模具：biscuitmould，用来做不同形状的饼干啊。

做蛋挞的锡纸模具：eggtarttin

量杯，量勺：measuringcup以及measuringspoon，一般做甜点

或者减肥的时候都用的上。

称：scales。

抹奶油的刀：breadknife，或者也叫spatula，这个一般是塑料的。

用来刷油的：pastrybrush，用来轻轻往面团或者锅上刷薄薄一层。

切分蛋糕披萨的刀：cakeshovel/piecutter。

切披萨的：pizzacutter。

烤盘：tray，放在烤箱里面的。

夹子：tongs。比如那种用来夹面包啊或者煎牛排会用到。

压土豆泥的：potatomasher。

调料瓶：saltshaker，上面有好多小孔，可以一点一点撒的那种。

打蛋勺：whisk，这个咱一般用筷子是不是就行了。

削柠檬皮的：zester，一般都是削一点点用来调味。

榨汁机：blender