重庆火锅店厨房用具配置表

2023年12月27日发(作者：韦蟾)

重庆渝德居火锅店厨房用具配置表

序号 名称 单位 数量 参考价格 金额 使用部门 参考图片 到货情况 备 注

1 燃气饭煲大 台

2 四门冰柜21272192 台3 两门冰箱家用型 台4 冷藏柜935586 台

5 羊肉斜切机12寸 台6 不锈钢双炒灶 台

7 不锈钢单炒灶 台

8 新环球开水器5534101

9 消毒柜 台

10 冷藏展示柜 台

11 配菜案台 台

12 绞肉机 台

13 多功能绞机

14 不锈钢漏油桶 个

15 335W14CM增氧泵 台16 水泵 台

17 微波炉 台

18 果汁机 台

台

19 木制案板 张

20 工牌 个

21 红日牌红外线炉灶 个

22 杀鱼刀 把

23 弹簧秤挂称 台

24 打皮刀 把

25 2号片刀 把

26 砍 刀 把

27 2号不锈钢刀 把

28 打鱼鳞刀 把

29 刮面刀 把

30 水果刀 把

31 剪 刀 把

32 菜墩子 个

33 塑料菜板 个

34 档 板 块

35 白色大白框带盖 个

36 中号小蓝框5424

37 小蓝框27装待上的火锅菜

38 塑料小框水台用于装称过鱼 个

39 塑料菜框洗菜房装青菜 个

40 粗磨刀石 个

41 细磨刀石 个

42 不锈钢小货架 个

43 杆面杖 个

44 保鲜盒3020 个

45 液化气喷枪 个

46 滤渣大盆6020下配大桶使用 台

47 保温桶 个

48 茶水桶

49 免费茶水壶

50 小台秤称菜 个

51 小磅秤 个

52 中压猛火炉 个

53 带盖不锈钢桶3622 个

54 不锈钢工作台 台

55 开水器用角铁架583844 个

56 不锈钢拌菜锅 个

57 平底不粘锅 个

58 1尺5铁锅 个

59 2尺4大铁锅 个

60 调料盅 大1811 个

61 调料盅 小 个

62 不锈钢桶 带盖,用于放炒过番茄酱小33 个

63 不锈钢桶 中 个

64 大不锈钢桶 45熬番茄汤用 个

65 特大不锈钢桶6181煲汤用 个

66 码鱼盆 31 个

67 油 盆 3616 个

68 漏油网 直径,高 个

69 小蒸笼 217 层

70 大蒸笼 直径47,员工餐用 层

71 水 瓢 20 个

72 炒 瓢 直径15 个

73 漏丝瓢直径35至40 个

74 厚装漏瓢直径28 个

75 不锈钢锅铲 个

76 长方形不锈钢钢盘深 个

77 长方形不锈钢钢盘 个

78 长方形不锈钢钢盘浅 个

79 电热锅

80 墩子

81 菜刀 把

82 保鲜鱼

83 小保鲜桶

84 走锉

85 擀面棍

86 打电器

87 面筛子

88 糖霜 桶

89 黄油 桶

90 调料盅 个

91 不锈钢盒 个

92 小铝锅 个

93 蛋糕刀 把

94 饼铲子 把

95 保鲜膜 个

96 竹替 个

97 偏锅 个

98 锅架 个

99 油桶 个

100 塑料盆子 个

101 六开门冰箱 个

102 高压锅 个

103 小煤气灶 个

104 不锈钢盆大的 个

105 保鲜盒大的 个

106 保鲜盒小的 个

餐 具 类

107 大藤篮一6 个

108 大藤篮二 个

109 大藤篮三19145 个

110 小藤篮二边带耳的93 个

111 八角盘直径25 个

112 方形盘 个

113 瓦形盘 个

114 玻璃圆盘直径24 个

115 玻璃果盘 个

116 小碟子装开味小菜直径 个

117 漏 勺直径7 个

118 汤 勺直径7 个

119 不锈钢匙根 个

120 小酒杯 个

121 洋酒杯 个

122 扎 壶 个

123 水杯 个

124 果汁杯 个

125 玻璃坛子装泡椒系列13 个

126 竹筒桶直筒式的1816 个

127 筷套 扎

128 牙签 盒

129 桌号台 个

串串香加盟 重庆火锅加盟