2024年4月12日发(作者：)
２ ０ ０ ９年主流品牌
电压力锅羹点辨析
一本刊记者朱东梅
２００８年末起，电磁炉市场的增长遭
拥有量还很低，如何启动这个市场．是
ｐＯＶＯ 奔腾
遇空前打压，各品牌的降幅普遍在３Ｏ％ 未来各主流品牌需要投入的。
奔腾是国内有电压力锅生产能力的
左右 个别品牌２００９年第一季度的销售
，‘、
Ｆ ｂＯ富士宝
知名品牌之一。其新品ＤＬＦＮ４００３／５。０３
量甚至比往年同期降低了５０％。在企业
系列产品的主要卖点集中在”１０８。Ｃ，营
经营业绩的重压下．电压力锅却呈现出
电磁炉大户 富土宝对电压力锅
养蒸功夫”。这主要是基于技术人员通
逆势增长的态势。业内人士反映，电压
领域的研究和投入持续多年 在无级变
过对电压力锅在蒸煮食物温度的深入研
力锅经过了几年的集中推广之后 终于
压技术之后，２００９年推出了“西施压力
究 发现食物在达到１０８。Ｃ的时候，营
迎来了属于自己的春天。下面我们来分
煲 的新主题。其主要特点包括煲盖
养成分被释放得最为彻底。同时．在最
析一下２００９年电压力锅市场中主流品
连体设计 不锈钢煲盖外加耐高温塑料
新的推广活动中 奔腾还在促销活动中
牌在产品卖点 新技术应用及市场表现
煲盖的 双层煲盖 设计，还有隐藏式
加赠了在电压力锅使用过程中会经常用
等诸多业内人士关注的焦点问题。
的排气阀，并在终端促销时打出了 易
到的十个小配件．如不锈钢内胆、蒸笼、
开易合不烫手”的口号。
密封圈等。而在价位上．ＰＬＦＮ４Ｏ。３／５Ｏ０３
富士宝研发中心的工程师介绍说．
的基础价位是４９９元。厂家市场部的人
作为国内最大的压力锅品牌生产
富士宝最新推出的西施压力煲系列产
员介绍，该系列在价格定位上是非常适
商 苏泊尔在电压力锅的推广上自然借
品，是在认真研究了消费者在使用过程
合大众化消费的。
助了普通压力锅的口碑。以使更多认知
中的诸多不便之后，在产品的细节上做
奔腾的产品研发人员还认为 世界
苏泊尔压力锅的消费者成为其电压力锅
出了人性化设计。例如，传统的电压力
上最高端的电压力锅在韩国 因此，韩
的使用者。
锅采用锅体与锅盖分离的结构，开合不
国的电压力锅技术也是中国同行努力的
２００９年上半年主推的美食家系列电
方便．开盖后搁放不方便，占用厨房空
方向。确切地说，中国企业生产的叫做
压力锅，包括ｃＹｓＢ５０Ｆｃ３平口ｃＹｓＢ６０ＹＤ１／
间，富士宝新推出的西施压力煲 采用
”电压力锅 而韩国产品叫做 电压力
ＹＤ３等 都延续了２００８年的技术特点。 煲盖连体设计．一旋一按轻松开合，安
煲 。两种产品最大的差异是韩国的电
该系列产品以 精准控压，不同的食物
全更省心 再者，传统的电压力锅在烹
压力煲对压力的控制更加精准，实现了
要用不同的压力 为诉求点，即通过技
饪过程中，锅盖的温度高 很容易烫手。
真正的无沸腾烹饪，营养成分被最大程
术的提升使得压力的控制更加精确，并
而富士宝产品的锅盖外面则加了一层耐
度的保留。而国内目前的电压力锅技术
通过智能化技术 满足不同食物对压力
温塑料，最高的温度低于５０。Ｃ 安全不
是通过压力和温度的波段式控制 实现
的不同需求。苏泊尔负责电压力锅技术
烫手；还有富士宝西施压力煲采用隐藏
了对食物的加工。
开发的专业人员分析，苏泊尔因为在炊
式排气阀设计．排气安全，让消费者使
具品牌和压力锅技术上多年的积累 因
用过程中没有 压力 。这些设计虽然增
再生电量一
此 市场中的认可度很高。
加了成本 但是更加人性化。并且在产
２００９年４月经销商会上，洛贝展示
苏泊尔市场部总监张萍分析认为
品的价位制定上，富士宝也是采用了其
了即将上市的Ｙ５０—９０ＷＬ系列阿迪锅。
今年主流品牌逐渐将竞争焦点集中在电
～
贯的大众化路线 电脑型定价为３９９
宣传推广的卖点仍集中在对于食物营养
压力锅这一品项上。而苏泊尔的优势是
成分的保留上，Ｅ￣ＴＴＰ黄金营养锁技术
。
长期以来在品牌和技术两方面的积累
。
ＴＴＰ黄金营养锁技术即通过智能控制．
但是，电压力锅在中国县镇市场的家庭
烹饪不同食物时采用黄金时间 黄金温
寸矗代囊电’ｈ￣ｐ：／／ｗｗｗ．ｘｄｊｄ．ｃｎ ５１
度，黄金压力，使得在烹饪过程中达到 点也不是非常鲜明，品牌就是其最大的
保存食物营养的 三大黄金最佳值”。新 卖点 有网络就有销售。
品阿迪锅的内胆采用钛合金钢，结合高
温釉及无机抗菌晶体．经高温熔磨工艺
烧制而成 使内胆具有强效抗茵、持续
保鲜及提高空问热平衡能力的特点。
Ｃ ＵＣＫｏｏ褫庾
在韩国知名度极高的福库（ｃｕｃｋｏｏ）
２００３年在中国青岛设厂。其在国内销售
关于《电压力
无论是”ＴＴＰ黄金营养锁 技术，还
的电压力煲部分为国内组装，部分为纯
是内胆的提升，都围绕着养生这一主题
而展开。洛贝总经理龚志安强调，近期．
阿迪锅也借助 电磁炉家电下乡—而采
取了一系列下乡活动。部分地区．联合
当地代理商走街串巷，深挖三四级市场
潜力。他认为，农村消费者是一个比较
特殊的消费群体，他们的购买能力相对
城镇居民要弱些，他们更看重产品的
实用性以及价格，对品牌没有过多的要
求。因此，要让他们成为忠实的顾客．就
要有相应的性价比较高的产品。所以
此次下乡活动中，洛贝主推的产品价位
基本在４００元以下，这样的价位老百姓
比较容易接受。
渠道方面主要还是增加销售网点，
比较重要一点是增加了公司对渠道的控
制力．这样有利于促进产品的销售量。
美的 ｉｄｄｅｇ一
Ｄ８年以来．雅膳，智膳、雅酷系列
电压力锅就被美的所主推，价位从５２９
元到］１８０元，其中雅酷系列档次最高。
美的三大系列产品最大的卖点为连体式
外观设计 一锅多用，双内胆等。其核
心技术仍以 ［式 结构和平板专利技
术为主。而美的的产品卖点包括采用了
快速冷却系统 断电之后的降压更为迅
速 提高了产品的便捷性 间歇式加热，
属于节能型产品。
而行业人士认为．美的作为中国最
知名的电器品牌之一，其每运作一个产
品均不需要寻找非常独到的卖点，而是
依赖强大的品牌优势和无处不及的网
络。因此，在电压力锅方面 美的的卖
５２ ２００９．１２寸珥代曩电’
进口产品．福库在上海、北京和东三省
下Ｉ 锅节能产品认证技术要求》（面就 认证 力 送
的发达城市．有不少的拥趸者。其高昂
审稿一草稿）几个问题进行一些探讨。
的价位 精美的外观设计 一直是中国 １ 目前 电压力锅节能产品认证技
品牌的 偶像 。
术要求 关于节能效果判定方法的主要
２００９年福库推出的电压力煲新品不
思想是：“器具在其额定工作压力下的
但采用了ｌＨ技术，还在内胆的热传导技
能耗与采用沸腾控压时，在相同压力下
术上做足了文章，叫做 黄金铜”。即在
的能耗之比”。更进一步展开其默认条
内胆的成分上结合了铜和黄金各自的物 件为：加热同样质量，同样初始温度的
理特性，使得内胆实现全方位立体快速 水．维持相同压力 且持续同样长时间
加热 且受热更加均匀。福库电压力煲
（４０ｍｉｎ）的情况下，设 无沸腾控压”目
的控压技术是有自主知识产权的ＴＰＣ控
标测试电压力锅所消耗电能：Ｑｗ，而
压技术．使得压力超过１ ８个大气压．不 全功率工作 仅靠 排汽式压力调节
但控压更加精准 而且安全。同时，福
阀 控压的假想对象电压力锅所消耗电
库还根据消费者对食物营养的追求 及
能＝Ｑｆ，则节能率ｒｌ＝（Ｑｆ—Ｑｗ）／ｏｆ
时推出了可以将糙米中更多营养成分激
Ｘ １００％
发出来的 ＦＲＥＳＨ糙米发芽”技术。同
笔者认为，这样定义，多少有点牵
时 福库该新品的价位也是令中国品牌 强。因为即使是传统的普通明火压力
艳羡”的，达到４０００元以上。 锅，在进入上压排气状态后 也都是调
从以上品牌的推广卖点等来看
成小火维持小量排气的能量进出平衡状
２００９年国内电压力锅新品在竞争升温的
态，而不可能是在 全功率工作 条件
情况下．一方面核心技术并没有大的突
下去靠 排气式压力调节阀 放气来调
破 另一方面，各个品牌都将推广的焦 节压力 维持为指定压力值。普通家庭
点投向了营养保留上 因此 控压 内
主妇都知道，那样是既不安全，也很耗
胆等技术的改进都是围绕着如何将食物
能的。估计作者是为了更好的彰显电压
的营养最大化地保留上。
力锅的节能特点而为之的。
有业内人士介绍，中国的电压力锅
２，对电压力锅的划分，从不同的角
在一二级市场已经基本走出了市场培育
度有不同的分类结果。即使以沸腾现象
的导入期，开始步入成长发展阶段，这
为指标 也不能说是除了 沸腾控压 类
一
点，从近期飞利浦也推出了价格为零
别外 就只有 无沸腾控压”类别了．其
售价３９９９元的高端电压力煲就能看出。
间还可以有不同沸腾程度的类￣ｊ，Ｊ ＤＢ。我
未来三四级市场的能力将更为巨大。因
们追求节能，是指在满足我们使用功能
此主流企业不但要在产品研发和技术提
前提下的节能 无沸腾烹调因为大大减
升上与国际接轨，也要重视国人消费特
少了汽化热的能耗 因而是比较节能
点和结构 销售物美价廉的产品。．｜卜
的 无沸腾烹调是我们现在压力锅烹调
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