酸奶的热量高吗,酸奶的营养价值及功效

酸奶是一种男女老少皆宜的饮品，很多家庭常年都配备着这类饮品,因此该产品也是市场上的畅销饮品。现代生活中，很多人在各种饮食方面是在意热量的，因为热量高的产品是会引发肥胖的，那么酸奶的热量高吗?一起来了解下吧。

酸奶的热量高吗

1、相比牛奶来说，酸奶的热量高

据相关研究显示，100克牛奶中的热量含量是54千卡，而100克酸奶中所含热热量是72千卡，即使是我们常见的脱脂酸奶，它的能量含量也只是57千卡，调味酸奶则更高，每100克含能量88千卡。

2、相比其他热量产品，酸奶的热量并不高，属于低热量食品

每100g鸡蛋的热量大概是144K，每100g蛋糕的热量大概是348K，每100g巧克力的热量大概是586K，所以由此可见，酸奶的热量并不是很高，而是属于低热量食品，所以很多偏胖或者血压较高的好吃嘴们可以不用担心，完全可以放心食用。而且酸奶还能起到很好的降压效果哦。

酸奶的营养价值

1、牛奶在发酵成酸奶的过程中，奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。

2、奶中脂肪的含量一般是3%~5%，经发酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍，这些变化可使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率也因此得以提高。

3、酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

4、鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不会发生变化，但发酵后产生的乳酸有效的提高钙，磷在人体中的利用率，所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收。

5、在酸奶制作的过程中，某些乳酸菌能合成维生素C，使酸奶中的维生素C在增加。

酸奶的功效

1、酸奶可以降低胆固醇。酸奶中含有３－３羟一３甲基戊二酸和乳酸。常饮酸奶可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。

 2、酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用。酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制肠内有害病菌。

 3、酸奶能抑制癌。癌的发生主要是细胞的突变，即异常增殖。如何防止增殖就是对癌症预防的方法，许多动物试验证明，酸奶具有抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。

以上就是有关酸奶的热量高吗，酸奶的营养价值及功效的介绍，酸奶是营养价值高的健康饮品，能够降低胆固醇、促进消化吸收等。