奶茶店

2023年4月21日发(作者：装修设计方案包括哪些内容)

项目报告书

第一章 市场介绍

第二章 市场前景

第三章 市场调查

（一） 消费人群

（二） 消费习惯

（三） 消费水平

（四） 需求状况

（五） 消费潜力

（六） 调查结论

（七） 竞争对手调查

直接竞争者的调查

（八）竞争对手分析

第四章 选址与市场定位

（一）选址问题

（二）市场定位

1建立品牌

2商标注册

3装修店面

4产品定位

5产品种类

6产品原料

7品种数量

8产品制作

9产品定价

10产品包装

11经营管理方面

第五章 营销方法

（一） 宣传方法

1宣传途径

2宣传技巧

3宣传方式

（二） 具体办法

第六章 总结

（一） 产品文化融合

（二） 注重细节

（三） 竞争的注意事项

奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一

般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用

太多周转金，非

常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创

业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。

第一章市场介绍

奶茶店是集休闲、娱乐、交友、饮食等各方面于一体的场所，主

要针对喜欢追求时尚的年轻人，相对于咖啡厅、快餐店、饭店等场所，奶茶店这

种清新、简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力。千篇一律，没有一家主题

鲜明，富有创意的奶茶店存在。

第二章市场前景

奶茶店是集休闲、娱乐、交友、饮食等各方面于一体的场所，主要针对喜欢

追求时尚的年轻人，相对于咖啡厅、快餐店、饭店等场所，

奶茶店这种清新、简单的休闲娱乐方式对年轻人

具有吸引力。

第三章市场调查

（一）消费人群

愿意去奶茶店消费的人主要集中在80990后，也有少量70后。

（二）消费习惯

70后：追求性价比，过于成熟，对新新事物没有兴趣，不喜欢到奶茶店等类似

的休闲娱乐场所，心理上认为是小孩玩的场地。80后对价格不敏感，认为只

要是自己喜欢的产品就要购买，是一群喜欢追

求新事物，而且爱消费、敢消费、消费

得起的主力人 群 消 费 ， 稳 定，持 久，注 重 地 位、面 子，爱 虚 荣，喜 好

奢 侈 品。90后：独生子女，对钱极度不敏感，非常爱

好追随潮流，会消费、敢消费，因无经济

收入，消费受父母影响，消费频率及多

少视零花钱决定。消费不稳定，但是未来的消费主

流

。

（三）消费水平

70后：工作时间长，收入普遍较高，但家庭经济压力大，过度追求性价比，消

费水平一般。80后：工作时间短，收入普遍中等，目前经济压力小，消费水平

较高。

90后：无工作，多数为学生，无收入且来自父母，消费水平较低。

（四）需求状况

70后：非必需品，购买动机：气氛良好、休息、朋友邀约。吸引力不大，仅有

有少量需求。80后：非必需品，购买动机：新奇、年轻时尚、彰显身份、特

殊氛围、休息、朋友娱乐等。需求较大。

90后：非必需品，购买动机：潮流、新奇、特殊氛围、休息、朋友娱乐

等。需求较大。

（五） 竞争对手调查

1．名称、类型、地理位臵、总数量。

2.经营、营业用房面积。

3创业年限、资金周转、月、年营业额。

4服务对象类型。

5产品（经营项目）种类、生产能力。

6社会信誉、产品知名度、促销手段。

7经营管理水平、雇员工资、服务水平。

8特别关注对手经营成功或经营惨淡的原因。

9是否有打算和自己从事同样项目的潜在对手。

采取差异化战略【在目标市场，挖掘消费者需求尚未满足的部分，将消费者

细分（如有糖尿病人不能喝甜的，怕胖的人不喝甜的，爱美的人喝美容的、爱健

康的人喝保健养生的、喜欢刺激的人喝刺激的等等），在产品、

服务、人员、形象等方面与众不同。

第四章选址与市场定位

店址、名字、标识、风格、服务人群、产品类型等等。选址与设计定位须同时进

行。以便节约时间，早入市场，不然等别人都做起来了，竞争会更大

（一） 选址问题

根据开店的特性分析，以符合周边环境为宜。基本做到以下几点

1、交通便利。

2、在人们聚集的场所（商业购物中心、公园、广场、电影院、学校等）

。

3、选择地理位臵较好的地方（走路方便，没有障碍物的地

方），很多时候都是一条路左右两边的人流量大

不同，注意观察、统计

。

4、选择同类行业店铺较为密集的地方，专业一条街等，人气高，名声大，

不要怕竞争，因为你比别人做的好。不要选择偏远、人气不

足的地方，可以选择人口增长较快，人气上升快的地方，但要看此地方的消费水平和潜

力，最好是在市中心地段，人气旺盛，人流量

大，休闲娱乐的市民多，根据前期调查的对手

分布情况图，划出一个大致的区域范围，然后在这个范围内尽力找店铺。建议在：市中

心丁字口一带，老城、步行街等地方。但要注意上面第3条，店面选定之

后，马上申请营业执照、税务登记、卫生许可证等相关许

可证。

（二）市场定位

【选定目标（奶茶店）后，就要在目标市场（中

高端80、90后）上进行产品市场定位。】

要和选址同时进行的还有市场定位。

市场定位：简单说就是企业及其产品在顾客心中的形象和特色。

1品牌名称、2标识、3广告语、4相关图案，5配套设施（如杯子、

吸管、会员卡、纸巾等）6店面风格、7服务水

平、8产品定位等等一系列的设计。

1、建立品牌：品牌名称，LOGO，广告语，相关图案，配套设施：如

杯子、会员卡、店面装修、基础设施等等一定要精致（拜

托，你做的是高端），给人以视觉享受，并针对不同

时期，变化主题（情人节、圣诞节、父亲、母

亲节等等）。

2、装修店面

店面的装修，这事你就得多费点心思了，要有创意（比如

手绘墙）、舒适，给人视觉享受，线条简洁明了，

风格独特，体现出轻松、休闲、专业、高品味的氛围，干净、整齐、

明亮，给人愉悦的消费环境。整体的布局也

大有讲究，这样的布局是否方便消费

者、是否让消费者感觉到便利？监

控探头的安装（能为自己免去许多不必要的麻烦）、如吸

烟区和非吸烟区的分开；摆放出售新奇小物件的橱窗；桌椅的摆

放（圆桌？方桌？长条桌？什么样的桌椅能发挥最大效

益？）；烟灰缸和火柴的提供；装饰物

的吊挂；灯光的方位明暗颜色；音响的角度；障碍物的规避；警示

语的样式；卫生间的位臵及物品（细节部分如地砖、颜色、灯光、穿衣镜大

小样式、洗手液摆放和香味、洗手池的高低大小、卫生纸的宽度与质

量烘干机、防滑垫样式摆放位臵大小、清新

剂的味道、便池的样式、冲水开关的位臵、门背后挂包挂衣服、蹲位

旁边放手机）之类的设计等等的设计等等都需要精心计划，体现人性化 设

计，让消费者感到被尊重、被关心）。其他的细节太

多了，需要在实际的操作中去发现体会，

换位思考，把自己当做最挑剔的消

费者，尽力挑刺，尽可能方便消费者。店面整

体大的专修可以请专业人士为你配色（颜色的搭配很重要）、装修，参

考一下沿海发达城市的模式，学习经验，绝对错不了。

4、产品定位当品牌建立完成后，与专修店面一起进行的还有产品的制定。

产品既然是中高端，那么产品首先一定要好，明显区别于普通中低端奶茶，

甚至超过本土的一些中高端奶茶，如在口味、口感、视觉、档次

进行超越。

5、产品种类 先考察外地的同类型店铺，产品种类在外地有、本地无的情况

下，可引进，参考了外地的店铺后，根据自身实际，开发一些新产品，保留

一些在本地销售特别好的经典的产品：如原味什么。产品要有特色，区

别于对手的卖点，就是所谓的差异化战略，打造自己独有的卖

点【如保健养生奶茶、美容奶茶、健体奶茶，要注意的是，80、90后不太

会为保健养生的产品买单，年轻人不注重保健，除非给他爹妈

买】。如果无法做到产品有大的变化，那么在原有产品一些细

节上的改变也能成为新的卖点（原料上的变化、制作工艺的变化、成品的

变化、口味的变化、颜色上的变化、配方上的变化等等），开发新产品，

去沿海发达城市考察，看看别人是怎么做的。

6、产品原料

在确定了种类后，就要保证原材料的供给了，在原材料保证的情况下，产品

才可上马，不然你开发的一个新品种，卖了两天，没货了，就会流失消

费者。 原料的质量、价格都很重要，还有运输的成本，时间，这都关系到

你的利润和成本，成本比别人低，质量和别人一样，在保证一定利润的情况

下，用部分利润来改善环境、服务，保持与消费者的粘合度（就

是回头率）。 原料供应商要选稳定、长久的，一直都在做这个原料

批发的，而且最好多找几个保持联系，万一哪天供货商垮了，你还可以迅速

换人，不影响营业。 制作产品的硬件设施，要操作便捷、质量好，性价比

高的。的店面的布线、作业、防火、安全都要考虑到，像你以前的那个插头，

直接插线进去，多危险，伤到人了还要赔医药费，不怕一万，就怕万一，也

费不了几个钱，把细致部分做好，以后就会少出问题，少出问题就能增加营

业时间和消费者满意度，三天两头出问题而导致不能营业，

会令消费者容易流失。

7、品种数量

产品的品种数量不宜过多，调查本地的竞争对手，估算出一个平均值，种类

过多会导致消费者选择困难且增加自己的成本和制作上的繁琐。通过一段时

间的经营，半月或一个月，换下效益不好的品种换上开发出来的新品种。

8、产品制作

9、产品定价

10、产品包装

11、经营管理方面

第五章营销方法

1、宣传途径

可以利用的网络工具有：

(1)、博客：可以通过他来发布看法，引起品论，引导消费倾向。

( 2)、微博：你可以使用微博来分享短小的消息，进行联系并建立网上社区。

(3)、播客：通过制作与自己的品牌、产品有关的音频或视频，吸引有兴

趣的消费者参与评论，并转发至他们的圈子。

(4)、社交网站：你创建群组、分享照片、商业交际，引导消费者。

(5)、百度贴吧、维基百科都是你应该去的地方，去占领舆论的制高点，

引导消费者，让消费者更加了解你和你的产

品。 需要注意的是，由于目前是针对本地消费者，所以一定要去本

地人气较为旺盛的地方，如本地的论

坛、网站、其他著名网站的区域性分

站，但也不局限，一些人气高的著名

网站是肯定要有的。比如：新浪微博、优

酷、人人、开心、猫扑、天涯

以下是一些很火的网站：

言论类：新浪微博 宽带山、猫扑、腾讯微博、天涯

视听类：优酷奇艺网、土豆网、优米网、

服务类：去哪儿饭统网、快书包、射手网、玩转四方

4、店内安装无线网络热点，手机、笔记本可免费无线上网，或摆放电

脑，供消费者免费使用。

5、在店内摆放一些新奇的小玩意，富有创意的创新产品（平时在淘

宝或者商店里淘来的），既可用于点缀环境也

可以用来出售盈利，现在已经有一些类似这样的多元化奶茶店了。

也可以和一些精品点心店合作，如“沁园”，在店内一角放上每日

新鲜华丽的点心进行出售，分享利润。

6、寄存爱情物品，可以为消费者免费或收费寄存一些曾经的爱情物品，并

在取得同意后可以展示出来，并附上一段话或一个故事，伤感的、幸福的等

等，并把这段故事放上网，与消费者互动.

7、可以选择一些人气较高的节假日，在店内举办活动，情人节、七夕、光

棍节、圣诞、元旦、国庆、母亲父亲节……等等，进行节日促销和与消费者

进行主题鲜明的互动活动，活动过程中的故事、图片、视频都可以当作网上

宣传的杀手锏。

8、对会员进行资料登记，办理会员卡，会员卡不能很随便就得到，必须要

有一定的难度和门槛，这样就能提升会员的优越感而更加忠实于你。记录会

员的网络地址，与会员进行互动，成为会员的网络粉丝，一是能通过会员的

人脉宣传你，二是能增加会员对你的感情。

9、参与网络团购，达到一定人数组团低价品尝消费，能让更多不了解

你的人了解你，从而唤醒潜在的消费者。

10、经营中的一些小点子，一些与众不同的服务，也是能促进销售量的。

比如：在装饮品的杯子上把男女分开，女的杯子上的内容与女生有

关，男生的则与男生有关，并且到达一定程度时，就可

以像上面所说的，和其他商家合作在杯子上印刷广告进行精确定点投

放，提升自己知名度的同时降低成本。在消费者

点餐时，让服务员记录男生和女生各自点的是什么饮品，然后在制作产

品时，把男生和女生区分开，各装各的杯子，在服务员端饮品上桌时，按杯

子的类型分别给男生女生。这样一个小小的举动，也许就能引起大家的关注，

一开始可能不会注意，但几次以后，消费者就会好奇，为什么每次我都和异

性的杯子不同，他就会关注，于是就会得到被重视的感觉，

成为你的忠实消费者。

11、店内设臵一面讨论用微博墙，并在墙上用投影仪即时投影出来，消费

者可以随时随地使用手机发布微博，提出问题，参与讨论和其他目的。在现

实生活中人们可能寡言少语，但是网络上都能畅所欲言，所以这招能充分调

动消费者积极性，并聚人气，增加看点，培养氛围。

经营理念：

我们保证并做到：

1、永远只采用合格优质的原料；

2、严格、规范、透明、卫生的产品制作流程；

3、视顾客的健康为自己的生命；

4、不断锐意创新进取，创造更多顾客喜爱的新产品

5、细致、专业人性化的一流服务；

6、努力向顾客传达我们无与伦比的价值观念；

7、对顾客尊重、信任、尽心尽责尽力

8、保护环境、节约能源、减少排放，使用绿色环保产品。

14、用给你的财务表格分析出的数据，制定淡季的促销，如在淡季进行

优惠券的发放，以增加销售量，提高资金周转效率。不需要降价

促销，在特殊的日子发放特殊的礼品

更能给消费者惊喜

15、免费试用新开发的小样产品（如宜北町的免费品尝

新品），旨在让消费者更加了解产品，增加销售机会。

16、店内摆放时尚类最新杂志或者与其他商家合作，比如化妆品、最新数

码产品、首饰等等，但必须是上档次的品牌，在店内摆放商家精美广告单或宣传

册，供消费者翻阅.

17、店内张贴色彩鲜明的POP海报或喷绘写真，给人视觉冲击，唤

醒消费欲望。

资金投入计划

相关证件办理:

店面租金:

店面装潢:

桌椅等设备:

专用设备:饮水机

果糖定量机

封口机

温度显示茶桶

收银机

咖啡机

冷藏柜

烤炉

奶茶杯.勺.吸管等

材料

投资收益预测