2024年4月18日发(作者:)

竹荪项目商业计划书

竹荪项目

商业计划书

1

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20

竹荪项目商业计划书

商业计划书(简)

项目基本情况

公司名称

联系人

电话

E-mail

项目地址

项目名称

项目来源

主营产业

贵州泥彩生物技术有限公司(拟注册)

朱俊

@

贵州省织金县(拟)

日产10万棒竹荪(冬荪)菌棒生产线

自有

食用菌菌种:竹荪、香菇、木耳、天麻两菌、猴

头菇等

1.项目介绍:

这是一个生物技术项目,主要应用于食用菌制种领域,本技术

解决了竹荪菌种制种的关键难题,对竹荪产业将产生重大影响,将

极大提高竹荪出品的品质和降低成本。

食用菌菌种生产技术是食用菌生产的关键环节,本项目是把竹

荪菌种生产由固体菌种改为液体菌种的生产方式,实现缩短生产周

期、提高菌种质量、同时节省生产成本的目的。

织金县红托竹荪种植已有30年历史,因一直沿用传统的制种技

术至今,已严重制约织金县竹荪产业的发展。目前全年的菌种产量

每年在3千万瓶左右,竹荪销售产值全年一直在4-5个亿徘徊。

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竹荪项目商业计划书

2.主要发展目标和阶段目标:

本项目上马后将成为行业领头羊,带动项目区及省内竹荪产业

化发展。

在2-3年实现每年3500-5000万棒竹荪菌种的产量,使项目区

竹荪产值全年新增加5个亿以上,直接带动2千户农户脱贫致富;

5年左右实现项目区年产一亿棒的产量,带动上万户农户脱贫

致富。

3.技术优势:

本公司于2013年开始研发液体菌种,在相关机构和国内顶级

细菌、真菌专家的大力支持和指导下,于2015年至2017年先后

完成香菇、黑木耳、天麻两菌、及竹荪液体荪菌种的研发实用性,

本技术投入到竹荪生产后将对国内竹荪产业形成重大突破,真正使

竹荪产业化成为可能。

4.产品

4.1、产品:竹荪菌种,用于竹荪种植。

4.2、竹荪液体菌种在行业中已有30年的研发历史,至今尚未进入

生产实用性。

4.3

、竹荪液体菌种处于生命周期的初期,对行业具有里程碑意义。

4.4

、竹荪液体菌种的市场前景不可限量,具有极大的竞争优势,

将完全改变竹荪产业格局。

4.5

、本项目利润来自于自身的生产销售,一条生产线达产后每年

的利润在9千万以上。

4.6、本项目生产模式为:公司生产菌种

荪专业销售机构收购竹荪。

农民专业合社种植竹

4.7、原材料及劳动力:竹荪菌种的原材料是杂木、干竹子等制作

的木屑,来源广泛,就地取材,价格低廉;劳动力为一般的普通劳

动力,就地招聘;

4.7.1资金及土地安排:土地流转占15%,基础建设占10%,厂房

3

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竹荪项目商业计划书

建设占

20%

,机器设备占

20%

,流动资金占

25%,

备用资金占

10%

;项目用地大约

200

亩左右。

4.8、本公司将专注于制作食用菌菌种,在食用菌生产领域已有10

年以上的经验,从2013年开始由固体菌种转型研发液体菌种及应

用,已掌握核心技术。

4.9、品质控制和质量改进通过自身的建设不断完善,贴近市场。

4.10、将要购置的设备有:生物发酵罐、灭菌锅、装袋机等。(见

清单)

4.11、竹荪的生产工艺流程:1.试管(母种)→2.摇瓶培养(液体

母种)

→3.

发酵罐培养(液体生产种)

→4.

接种到菌包

→5.

培养菌

丝体(成为菌棒)

→6.

分发(到农民专业合作社的农户种植)

→7.

专业收购商收购。

4.12

、经济效益解析:竹荪菌棒生产成本(

1.5-2.2

/

个)

销售

到合作社(

6

/

个)

每个菌棒产出竹荪干品

25

克合计(

15

/

个)

5、市场分析和竞争分析

生产情况:目前织金县竹荪干品年产销量在

300-500

吨,省内

其他种植区(凯里市、关岭县、锦屏县、玉屏县、三穗县、从江县、

印江县、丹寨县等市县)年产量在

300-500

吨,市场总供应量约

800

吨左右,原产地收购价格在

500-800

/

公斤。此外,世界范围再无

其他地区开展驯化和人工种植红托竹荪品种。

国外市场需求:上世纪

80

年代以来,香港市场偶见源于贵州

的野生红托竹荪,国内极少的高档餐厅亦有少量进货珍藏,

90

代后,织金县人工种植的清香型“织金红托竹荪”进入港台,因品

质特优而取代了畅销一时的棘托竹荪和长裙、短裙竹荪,销售价格

是棘托竹荪和长裙竹荪的

3-4

倍。

4

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竹荪项目商业计划书

织金县每年所产竹荪大部分销往港台,近年来亦有少量销售

到日本、东南亚各国及欧美,预计未来

5-10

年,织金红托竹荪在

海外市场年需求达

3000

吨以上,远景市场年需求达

5000

吨以上。

国内市场需求:由于织金红托竹荪主要出口海外市场,而国内

市场销售的竹荪主要为福建、四川等地的棘托、长裙、短裙竹荪占

据,随着国内民众消费能力的提高,对优质织金红托竹荪的需求亦

会很大,预计未来

3-5

年国内市场年需求量可达

3000

吨以上。

竹荪鲜品市场:指鲜竹荪和鲜竹蛋。国内竹荪鲜品市场近年来

异军突起,发展迅猛。

2008

年前后织金竹荪鲜品开始为消费者认

可,当年销量

5

吨左右;

2011

年,织金竹荪鲜品销量达

50

吨以上;

2012

年调查显示,成都市鲜竹荪蛋年消费量在

30

吨以上,重庆

20

吨以上,昆明

50

吨以上(含出口东南亚市场),产地价

40

/

斤左右,增长速度。

其消费群体主要为国内大中城市中高端客户,因其保鲜特性,

主要通过空运直达客户。竹荪鲜品预计未来

3-5

年其市场年需求量

可达

30000

吨以上(合干品约

3000

吨),市场潜力巨大。

总之,目前织金红托竹荪处于供不应求状态,基本不存在竞争

的情况,在近几年内将不会改变这一格局。

6、市场营销、推广

营销计划及销售战略:竹荪菌种项目上马后,公司计划在香港、

台湾、日本、欧美建立竹荪销售公司,直接将本地的红托竹荪产品

销售到当地的合作商家,掌握销售主动权。

5

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7、团队管理战略

项目负责人基本情况介绍:

朱俊

执行董事兼总经理

1965年6月

身份证号码:525216

组织、战略、执行

主要经历

时间单位职务业绩

1983-1985解放军56041部队

1986-1989

1989-2003

贵州轮胎厂

创办贵阳新茂文

教用品公司

创办贵阳名片园

贵州奇彩生态农

业公司

贵州泥彩生态农

业公司

惠水金满地房地

产开发公司

步兵

工人

法定代

表人

法定代

表人

法定代

表人

法定代

表人

监事

服兵役

年销售额2000万元

192-2003年销售额300万元

2005-2010年销售额500万元

2014.12-未开业

2015.4-未开业

6

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竹荪项目商业计划书

所受教育

时间学校专业学历

1982-1985

1998

贵阳第23中学

在贵州工学院进修工商管理

高中

项目创业人数

2

(人)

创业团队介绍(姓名、年龄、学历、社会经历等信息):

龚正华男,汉族

出生于

1970

4

月,身份证号:

522512

住址:贵州省贵阳市清镇市卫城镇关坝村平寨组

具有较专业和系统的农业生产经验和知识,对农业领域具广泛

的兴趣和深深的热爱。对食用菌生产、精品蔬菜种植、小香鸡养殖

具有深刻的理解,始终认为循环农业是发展的最佳模式。

1987

9

月毕业于卫城中学。

1987

10

月参加山东曹县孙老家镇食用菌专业学校学习食用

菌栽培及制种技术培训。

1988

年开始在家从事农业生产。首先试种平菇、竹荪,随后

7

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种植番茄、黄瓜、辣椒、莴笋、分葱等蔬菜,并带动周边几十户农

民种植。

2000

7

-2001

9

月在贵阳市蔬菜办张增英老师(农艺师)

和陶性源老师(农艺师)及有关领导的带领下,在珠海市南平菜场

参加蔬菜栽培技术管理和技术指导;

2001

10

-11

月在四川省广汉市学习蔬菜和食用菌的制种

和高效栽培技术,同时也参加了贵州省清镇市农村乡土人才培训;

2001

12

-2004

12

月受清镇市蔬菜花卉局何成贵主任的

委托在清镇市红枫科技示范园管理及承包五个三连体大棚和两个

单棚以及棚外

20

余亩蔬菜种植,引进花菜、樱桃番茄、黄瓜、彩

椒、健阳春白菜、紫甘蓝、荷兰豆等新品种六十多个,在无土栽培

番茄、黄瓜、辣椒以及食用菌平菇等新技术均取得成功。

在管理示范园期间受到了清镇市委市政府以及清镇市农业局

和蔬菜办的好评,贵阳市及清镇市的有关领导、乡(镇)干部和群

众多次到该示范园参观学习,被评为科技代头人;

2005

1

-2006

4

月主要在广东省虎门和东莞厚街做豌

豆尖、萝卜芽等活体芽苗菜和金针菇的栽培及包装供超市。

2006

4

-2007

4

月受清镇市青农办事处农业服务中心的

委托,在青农办事处黑泥哨蔬菜基地管理蔬菜生产和蔬菜技术指导

(以荷兰豆、番茄、大葱、花菜等为主,共计

180

亩)。

2007

5

-2008

12

月受清镇市花卉局和清镇市红枫湖镇

人民政府工作报告的委托,参与红枫湖镇无公害蔬菜基地指挥中心

8

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20

竹荪项目商业计划书

做技术指导,住清镇市红枫湖中一村基地,同时多次召开过技术紧

急培训会,在这个基地上贵州省农业厅、贵阳市委、市政府、贵阳

市蔬菜办的有关领导曾多次到该基地参观,多次受到清镇市电视

台、贵阳市电视台等的新闻媒体报道。

2008

-2009

年在贵州奇彩农业生态有限公司,做专职技术员;

2010

年受清远农业公司委托到该公司做技术指导和规划;

2011

年自行创业,开办小型养鸡场,为香港温氏集团养肉鸡。

同时进行小香鸡试养殖,主要销往“冷水鸡餐厅”和“黔蘑菇餐厅”;

2012

年维持养殖场的规模,并开始进行小规模生产食用菌;

2013

年至今,进行养殖场和食用菌扩大并运用新技术。期间

带头成立农民专业合作社,计划以食用菌种植和小香鸡养殖为核

心;

8、财务管理

投资与收益五年规划:

(万元)

年收入

生产成本

运营成本

净收入

第一年

1000

200

300

500

第二年

3000

600

900

1500

第三年

8000

1600

2400

4000

第四年

15000

3000

4500

7500

第五年

30000

6000

9000

15000

9

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竹荪项目商业计划书

资金融资管理表:

迄今为止已投入资金

目前正在筹集的资金

本次筹集成功,可持续经营时间

下一轮投资打算筹集资金

可以向投资人提供的权益有

50

800

长期

7000

股权、债权或其他

目前资本结构表:

股东成份

朱俊

龚正华

已投入资金

30

20

股权比例

60%

40%

9、风险分析

企业面临的风险及对策:

技术泄密,本技术方案目前在行业属于比较领先,但能领先的

时间不会太长,这是最大风险。所以,第一要在保密上做好防护工

作,第二在领先这段时间里把企业的规范化做好。

10、其它说明

企业成功的关键因素:1、技术,2、商业模式,3、战略,4、自信。

10

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日产5千竹荪菌棒投资预算

土地

投资项目

土地流转(3年)

场地平整

围墙(或铁栅栏)

场地硬化(局部)

水源接入

蓄水池建设

三相电接入

菌丝培养简易大棚

菌棒拌料房

菌棒装袋

菌棒消毒房

菌棒初冷房

菌棒强冷室

接种室、菌种培养

办公、库房、实验室

搅拌机及配套

液体菌种培养器400L

摇床、摇瓶(套)

摇瓶灭菌器

蒸汽夹层煮锅

发酵罐整体灭菌锅

常压灭菌柜(60m³)

空气能锅炉

空气净化设备

菌棒冷却设备

小型实验室设备

半自动装袋机

半自动装袋输送线

半自动接种机

手推周转车(30*3)

菌袋周转筐

托盘

轻卡

微型面包车

小型叉车

小型装载机

单位

m

KW

数量

100

100

1200

5000

1

500

50

3000

单价(元)

1500

2000

80

120

10000

120

1500

300

金额(元)

150000.00

200000.00

96000.00

600000.00

10000.00

60000.00

75000.00

900000.00

基建

车间

23.00

生产设备

400

3

11

4

1

1

1

4

1

1

1

1

6

16

3

200

10000

300

1

1

2

2

400

38000

35000

6800

38000

29000

52000

47000

200000

130000

100000

30000

8000

1500

20000

400

15

120

80000

45000

25000

25000

160000.00

114000.00

385000.00

27200.00

38000.00

29000.00

52000.00

188000.00

200000.00

130000.00

100000.00

30000.00

48000.00

24000.00

60000.00

80000.00

150000.00

36000.00

80000.00

45000.00

50000.00

50000.00

11

页共

20

竹荪项目商业计划书

生产资金

发电机组(20km)

菌包袋(60天)

木屑(60天)

麸皮(60天)

菌种引进

备用资金

合计(万元)

公斤

公斤

1

800000

800000

150000

100

1

300000

0.05

0.5

1.2

50

1500000

300000.00

40000.00

400000.00

180000.00

5000.00

1500000.00

785.72

日产10万竹荪菌棒投资预算

投资项目

土地土地流转(30年以上)

建筑用地办土地证的建设用地

场地平整

基建

围墙

场地硬化(含道路)

绿化

消防

水源接入

蓄水池建设

三相电接入

菌丝培养大棚

厂房

菌袋生产厂房

菌袋消毒厂房

菌袋速冷室

接种室、菌种培养

烘房

员工宿舍

办公、库房、实验室

液体菌种培养罐

空气净化设备

菌棒冷却设备

生产设备

中小型实验室设备

常压灭菌柜(60m³)

空气能锅炉

单位

m

KW

数量

300

30

300

4200

40000

60000

1

1

1200

200

20000

2000

1000

600

400

1500

2000

2000

44

3

3

1

20

3

单价(元)

35000

200000

2000

150

120

100

1000000

30000

100

1500

300

500

500

1000

1000

800

1500

1500

35000

350000

400000

300000

60000

500000

金额(元)

10500000.00

6000000.00

600000.00

630000.00

4800000.00

6000000.00

1000000.00

30000.00

120000.00

300000.00

6000000.00

1000000.00

500000.00

600000.00

400000.00

1200000.00

3000000.00

3000000.00

1540000.00

1050000.00

1200000.00

300000.00

1200000.00

1500000.00

12

页共

20

竹荪项目商业计划书

搅拌机及配套

半自动装袋机

半自动接种机

灭菌周转车(60*3*6)

灭菌袋周转筐

周转托盘

轻卡

面包微型车

小型叉车

小型装载机

烘干房及设备

备用发电机组

菌包袋(80天)

木屑(80天)

生产资金

麸皮(80天)

菌种引进

备用资金

合计(万元)

公斤

公斤

2

20

10

540

50000

1000

6

3

3

3

2

2

16000000

16000000

3000000

100

1

100000

8000

20000

500

10

80

80000

45000

25000

25000

1500000

500000

0.05

0.5

1.2

50

10000000

200000.00

160000.00

200000.00

270000.00

500000.00

80000.00

480000.00

135000.00

75000.00

75000.00

3000000.00

1000000.00

800000.00

8000000.00

3600000.00

5000.00

10000000.00

8105.00

竹荪菌棒成本分析

项目

菌包袋子

木屑、麸皮

菌种

消毒、灭菌

折旧及维修基金

搬、转运人工

合计

单位

单价

0.05

0.6

0.05

0.3

0.15

0.3

1.45

13

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20

竹荪项目商业计划书

日现金流量(日产10万棒)

项目

竹荪菌棒销售

竹荪菌棒成本

竹荪菌棒销售利润

单价(元)

6

1.45

4.55

数量

100000

100000

100000

金额(万元)

60.00

14.50

45.50

月、年现金流量(日产10万棒)

项目

竹荪菌棒销售

竹荪菌棒成本

竹荪菌棒销售利润

年竹荪菌棒销售利润

单价(元)

6

1.45

4.55

4.55

数量

3000000

3000000

3000000

36000000

金额(万元)

1800.00

435.00

1365.00

16380.00

生产工艺流程及时间

时间

7-10天

一天

一天

装袋

菌袋生产

堆料发酵

菌种生产

试管复壮母种

三角瓶扩繁一级母钟

环境条件

23C°

25C°

25C°

无菌

21-25C°

时间

14-25天

8-11天

8-11天

1天

35-50天

1天

15-30C°

15-30C°

30-50天

40-80天

10天

菌丝体走

效果

高温灭菌

菌袋冷却至30C°以

扩繁400L液体生产种

菌袋接种

养菌丝体

菌棒转移到农户大棚

待出菇

开始出菇至结束

菌袋撤出、消毒

14

页共

20

竹荪项目商业计划书

竹荪固体菌种生产时间

名称

试管储备母种

一级试管母种

二级原种

三级原种

接种到菌包后

下地到出菇

出菇至结束

作用

储备

复壮

扩繁

生产种

长满

待出菇

出菇

25

90-120

90-120

90-120

40-80

40-120

时间名称

竹荪液体菌种生产时间

作用

储备

复壮

扩繁

生产种

长满

待出菇

出菇

25

8-11

8-11

30-50

30-50

40-80

时间

试管储备母种

一级试管母种

摇瓶(5L)

发酵罐(400L)

接种到菌包后

下地到出菇

出菇至结束

品种建设情况及认证

2010-2016

年织金红托竹荪已获得“国家地理标志产品保护”

认证、“国家地理标志证明商标”“无公害农产品”“有机食品”

认证,“中国竹荪之乡”等品牌,全县共有

21

个乡镇(街道)获

得地理标志产品产地认证(占全县国土总面积的

60%

以上)。

织金竹荪产业发展的优越条件

织金红托竹荪集:名、优、特、新、稀为一体,织金红托竹荪

产业是名符其实的优势特色产业,它具有两个基本特征,即地域优

势突出和产品特色显著。

优良的品质特征

织金竹荪地域优势具有不可替代性

织金竹荪是在本县独特的土壤、气候条件下生长发育而成的优

质品种,只有在像织金这种冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季、昼夜

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竹荪项目商业计划书

温差大,光照不足,阴雨天多的特殊自然环境条件下才适宜生长发

育,离开了这个环境就会生长发育不良。从目前国内所有人工栽培

的红托竹荪菌种均为织金县生产销售可见其品种特性,其地域优势

极为突出,具有不可替代性。

织金竹荪品质具有不可复制性

目前国内其他地方栽培的红托竹荪,虽然菌种是由本县生产提

供,但产品品质均不及本县生产,织金竹荪的潜在内质只有在像织

金县这样特殊环境条件下才能够体现出其优势和高产特色,其产品

特性正是孟德尔遗传规律中“表现型

=

基因型

+

环境”的完美表达。

产业经营的强劲竞争力

织金红托竹荪是云贵高原乌蒙山区这种特殊区域的特定农产

品,其内在品质和社会知名度深得消费者青睐。织金县是优质红托

竹荪的原产区、主产区,目前国内国际红托竹荪最大的生产集散地,

产业链已基本形成,产业化发展具有一定基础和规模。产品具有原

产地垄断特点,市场竞争力强,市场潜力大,发展产业化经营能产

生巨大的经济和社会效益。

广泛的群众基础

织金清香型红托竹荪是本县科技人员从本县竹林中分离筛选

出来的优良株系,并在开始取得成功之后即将制种和栽培技术推广

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竹荪项目商业计划书

到全县竹荪种植户中去。据不完全统计,三十年来,县内举办各种

类型的培训班共计培训

12000

多人次,从而形成了一个“科技人员

-

科技二传手

-

种植户”的技术推广网络,目前全县有

30%

以上的农

户掌握竹荪规传统栽培技术,为织金竹荪产业化、模化发展提供了

良好的群众基础。

优越的自然条件

织金县四季分明,气候温和,冬无严寒,夏无酷暑,降水量充

沛,雨热同期。其独特特点为多云寡日照,空气湿润,温度适中,

土壤多为微酸性黄壤,腐殖土资源丰富,土壤有机质含量高,野生

食用菌资源极为丰富。这种特殊的自然环境是孕育形成织金红托竹

荪品系的先决条件。织金清香型红托竹荪几个品系基本上是本县科

技人员通过大量工作筛选出来的优良株系,对本地的自然生态环境

有着极强的适应性。

丰富的原材料资源

织金县的竹荪制种和栽培原料,主要是以杂木材特别是桦木

材、竹木枝条及腐殖土为主。近年来,织金县科技人员通过攻关,

用速生林、农作物秸秆、玉米芯取代竹木,用一般的微酸性黄壤通

过消毒处理后取代腐殖土进行生产栽培试验,取得良好的效果。未

来的竹荪生产将以速生林和农作物秸秆作为主要原料,来源十分丰

富和广泛。

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竹荪项目商业计划书

成熟的技术条件

织金县竹荪产业是织金人民自己创造的一项新型产业,拥有一

批国内一流水平的技术人员。通过三十年来的生产和实践,织金县

竹荪制种和栽培技术已相当成熟,开展科技攻关和创新具有较好的

基础和条件。特别是随着立体栽培竹荪技术和袋料栽培竹荪技术,

发酵料栽培竹荪技术试验成功和不断完善,实现大棚重复使用,节

约设施投入和土地,大幅降低生产成本,随着织金县竹荪传统制种

技术和栽培技术的不断创新和完善,为竹荪产业的发展提供了有力

的技术保障。

本商业计划书所填写内容由项目人承担一切法律责任。

计划书内容真实性承诺(签名)朱俊日期:2017年5月10日

附:竹荪液体菌种测试验证内容

一、菌种验证:液体菌种制作的菌棒是否正常生长竹荪?

二、★种植方式:传统种植方式与改进种植方式(直接用菌棒种植,

覆土、不覆土、层架等)对比。对比内容:各种种植方式的出菇时

间、产量、质量、生长周期等为下一步的种植提供依据。

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竹荪项目商业计划书

三、★流程固化:菌种生产工艺流程固化;菌棒生产工艺流程固化;

种植工艺流程固化(解决种植两年必须换地的问题、解决出菇参差

不齐的问题、解决出菇品质退化严重问题、解决种植周期过长的问

题);

竹荪传统种植方式:

1.

整地;

2.

摆放木材;

3.

播种:打碎盐水瓶取出菌种,瓣小播种于木材上覆土;

4.

管理:浇水、观察等管理工作等;

竹荪改进种植方式

1

1.

整地;

2.

播种:直接将完整菌棒排列于箱内覆土,视情况调整菌棒

用量,做好记录。

3.

管理:浇水、观察等管理工作等;

竹荪改进种植方式

2

用其它菇类种植的方法试验。

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竹荪项目商业计划书

蔡水日产1000竹荪菌棒技改投资预算(验证投入)

土地

基建

投资项目

土地流转(增加)

场地平整

场地硬化(局部)

简易大棚(养菌丝、出菇)

菌棒拌料房

菌棒装袋房

菌棒消毒房

菌棒初冷房

接种室、菌种培养

搅拌机

液体菌种培养器(200L)

摇床、摇瓶(套)

常压简易灭菌炤(维修)

摇瓶专用灭菌锅

专用小型煤锅炉(常压)

装袋机

简易接种机构

手推周转车(30*3)

菌袋周转筐

菌包袋

木屑

麸皮

菌种引进

备用资金

合计(万元)

单位

公斤

公斤

数量

10

10

500

3000

单价(元)

600

500

120

38

金额(元)

6000.00

5000.00

60000.00

114000.00

车间

2.00

生产

设备

生产

资金

1

2

3

1

1

1

2

2

3

15

120000

150000

15000

10

1

5000

11000

800

6000

1000

4000

8000

500

400

1000

0.12

0.5

1.2

200

100000

5000.00

22000.00

2400.00

6000.00

1000.00

4000.00

16000.00

1000.00

1200.00

15000.00

14400.00

75000.00

18000.00

2000.00

100000.00

48.80

20

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菌种,生产,种植