8升的烤箱能烤几寸蛋糕

要做8寸的蛋糕，要用几升的烤箱？

需要至少20升的烤箱来烤一个8英寸的蛋糕。

材料:蛋黄糊:牛奶90克，蛋黄90克，玉米油50克，低筋面粉100克。

辅料:蛋白奶油:蛋白190克，细糖80克，盐1克。

1.准备好蛋糕材料，将牛奶和玉米油倒入干净的容器中，与鸡蛋搅拌均匀，直至表面无明显浮油，使两者充分乳化。

2.然后筛入低筋面粉。

3、与鸡蛋拌匀，采用后鸡蛋法，使组织更细腻。这一步不需要用力搅拌，防止面粉面筋。

4.加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀，得到光滑无颗粒的面糊待用。

5.接下来，做一个蛋白霜。在蛋白中加盐，做成鱼眼泡。加入三分之一细糖继续打至体积翻倍，再加入三分之一细糖。

6.当蛋清奶油细腻，有明显纹路时，加入剩余的糖，继续发。送蛋清时有明显阻力。可以时不时举起来判断状态，打蛋清，慢慢从盆底提起打蛋器，把蛋清打成小峰。

7.取三分之一蛋清奶油放入蛋黄糊中。因为两者的密度不同，所以要分几次添加。注意不要画圈，刮底，转打蛋器。

8.将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白酥皮中。

9.混合均匀。

10.倒入八寸模具中，轻轻晃动模具使表面光滑，再晃动两下去除大气泡。

11.放入预热好的烤箱中下层，上下150度烤55分钟。

12.马上把烤好的蛋糕从烤箱里拿出来，从上面摇晃模具两下，把热气抖出来。

13、倒扣冷却，然后脱模。

14.成品。

12升烤箱能烤8寸蛋糕？

罐头公司。;t .烘焙8英寸蛋糕的烤箱需要32升以上。其实20L可以放进去烤，但是它 这不好。

烤蛋糕的时候，温度起着很大的作用。小烤箱存在温度分布不均匀的问题。虽然模具可以放进去，但是因为里面的空间比较小，放进去之后周围和上下的距离都比较近，所以烤的时候容易糊在发热管附近，但是蛋糕中间没有烤熟，会造成颜色不均匀，受热不均匀。

6升烤箱能放8寸蛋糕吗？

6升烤箱罐 t放8寸蛋糕，烤8寸蛋糕的烤箱需要32L以上。为什么，其实20L可以放进去烤！但是不好！烤蛋糕的温度起了很大的作用！小烤箱存在温度分布不均匀的问题。模具虽然可以放进去，但是因为里面的空间比较小，放进去之后周围和上下的距离比较近，所以烤的时候很容易糊到发热管附近，但是中间还没有熟。会让烤出来的蛋糕颜色和火候不均匀，这个问题解决不了！所以只能买大一点的！尽量让温度分布均匀！