冰箱行业的市场竞争，进入多维立体时代

2023年4月23日发(作者：装修好的客厅图片大全真实)

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特别·

策划

SPECIAL REPORT

冰箱行业的市场竞争，进入多维立体时代

本刊记者 于昊

中国冰箱市场从来没有像现在这

样热闹。

大致回顾一下冰箱行业过去30年

的发展，从万宝生产出第一台冰箱到

张瑞敏大锤砸烂一台冰箱，从两门到

多门，从直冷到风冷，从定速到变频，

从低端到高端，从机械到智能，从冷冻

到保鲜，直到今时今日，冰箱行业在低

速增长的行情中，将这些最新的技术和

产品全都投向了市场。

于是我们看到，2019年先有长虹

董事长赵勇亲自上阵用电锯划开冰箱

门，后有陈坤为能除农残的美的冰箱站

台，最后是格力电器董事长董明珠砸穿

了500L大冰箱的底价。

中国冰箱市场的竞争，来到了一

个在品牌矩阵、保鲜技术、材质设计、

高端概念上，进行多维度立体化竞争的

新时代。

保鲜技术大战2.0

在2018年各大冰箱企业全部对

保鲜技术进行“独树一帜”的强力宣

传后，2019年保鲜技术大战晋级为2.0

版本。

以海尔为例，海尔对全空间保鲜

科技再次升级，其中在2019年下半年

发布的“新品类”冰箱发明专利多达

254项，并且首次将制冷系统下移到“底

部”，可以给用户带来冷冻温度更均匀、

0缝隙嵌入、容积大10L、不需深蹲拿

食材的四大改变。

2019年12月，海尔冰箱发布首创

的冷冻恒温保鲜系统，将化霜过程中彻

底阻隔再冷冻，使冷冻食材温度波动小

电器

2020/2

于0.2℃。冻肉表面不会结霜，保证冷

冻食材的原汁原味的口感，锁住食材

的营养。此外，该产品还配有首创的

冰箱的湿度范围控制在70%左右，同

时通过离子技术将大分子水分解成小

分子水，让其能真正被果蔬所吸收，从

光感微风道技术，分层感知温度变化，

而解决了风冷冰箱箱内干燥，保鲜期

以0.01秒的速度迅速感应，根据食材、

短的难题。为保证食材在冰箱里能持

温度变化智能适配冷量。

保鲜大战也上升到湿度控制等冰

箱所有可变的存储环境因素上。以海信

最新推出的容声WILL系列为例，该款

冰箱的保鲜技术核心是解决“果蔬在

冰箱内存储时间长营养成分流失”的问

题。通过在冰箱内设置控湿系统，将

续合成营养素，海信将多频智能光谱

搬进冰箱，在冰箱关门的状态下，果

蔬能持续进行光合作用，合成营养素，

达到极致新鲜的效果。

一向坚定零度保鲜的博西冰箱也

升级了综合控湿的零度保鲜技术，2019

年推出的西门子智感零度瓷蕴多门冰

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箱，搭载了革新智感零度保鲜技术，以多样化的食材精致储鲜需求。

iSensoric智感系统实现温湿精控，实时

精准调温控湿以使食材精准持久保鲜。

也让海尔持续蝉联了智慧冰箱线下市

场销量第一。

多品牌矩阵，对应不同人群

冰箱不再是难看的“大块头”

在产品技术多维度展开创新竞争

的时候，主流品牌全面展开了多品牌运

作，以应对不同需求的人群。在苏宁

小Biu、云米这些互联网品牌纷纷加大

力度的时候，主流品牌的多品牌矩阵则

是维持格局的重要一步。

目前，海尔基本完成了海尔、卡

萨帝、统帅、美国GEA、新西兰斐雪

派克、日本三洋、意大利Candy七大

世界级品牌布局与全球化运营。通过全

球运营海尔的冰箱业务取得了巨大的

突破，2020年1月，世界权威市场调

查机构欧睿国际（Euromonitor）发布最

新全球家电市场调查数据显示，海尔冰

箱连续12年夺得全球品牌零售量第一。

美的在2019年将对品牌布局进行

充分完善，在将东芝品牌成功复活后，

美的冰箱事业部目前同时运营5个品

牌，分别是美的、小天鹅、COLMO、

东芝和华凌。华凌只针对线上市场进行

年轻化营销，也是与云米及小Biu正面

对决的品牌；东芝则保持日本高端的

定位，美的品牌仍是主力的销售品牌，

小天鹅则聚焦在家居美学的艺术化、品

质生活定位，而COLMO仍是需要美的

集团大力协同的、与卡萨帝对标高端市

场的奢侈品牌。

海信在整合斯洛文尼亚gorenje，

目前也行成了容声、海信、gorenje，分

布于高端和中端的品牌阵营。长虹则配

备了美菱+CHiQ的产品矩阵。

一时间冰箱市场上，外资品牌、

奢侈品牌、美学品牌、互联网品牌、传

统品牌百花齐放，保鲜技术、材料技

术、智能技术百家争鸣，在市场整体销

售规模持续低迷的环境中，冰箱行业

却呈现出丰富的技术创新和战略部署。

在2020年全新的市场机遇到来时，冰

箱行业进入了令人眼花缭乱的多维立

体竞争时代。

器

随着超过500L的大容积冰箱销量

占比越来越大，冰箱无论嵌入橱柜还是

放置在客厅，外观设计都成为消费者重

点考量的因素。于是我们看到如今市场

上的许多冰箱，都在外观材质上进行了

全面的改进。

在这方面，即使是面临严重债务

危机的奥马，都上市了外观大幅度升级

的系列产品。这一系列产品可以在人们

注意到功能之前，首先就被它的外观材

质所吸引——采用天然磨砂矿玉材质

面板，多角度展现冰箱立体质感。

美的冰箱的最高端品牌COLMO，

推出的新品系列名称就叫“熔幔岩”，

以熔幔岩岩石材质设计的面板，支撑着

美的最高端品牌的形象。

海信容声的WILL系列，被称为行

业第一台采用手工精微雕刻面板的冰

箱。海信方面称，一般的冰箱面板，最

多四层玻璃材质，容声首次采用HAC

面板处理工艺，180天精细制图，每一

根线都是原板手工精微雕刻，通过转印

技术将图案复刻到模具上，再进行基材

压印，最终要经过12道处理工艺最终

完成。

除了在面板材质上下功夫，组合

式设计也成为重要卖点。以卡萨帝集成

式组合冰箱为例，该冰箱为两个331L

的大容积双拼组合设计，实现662L超

大存储空间。左右两个空间都有独立

的压缩机及制冷系统，可实现“冷冻+

冷藏”“全冷冻”“全冷藏”3种模式随

心切换，满足多场景储鲜需求。拉开冰

箱门可以看到，内部12个挡板，14个

抽屉都可以拆卸组合。如果全部拆卸，

可达到49152种个性化储鲜格局。组

合冷冻模式能放下完整的2条1.7米长

的蓝鳍金枪鱼或2只小羊羔，组合冷藏

模式下能存下200斤水果，满足用户

另辟蹊径的主题

保鲜技术大战持续一年后，以各

自的保鲜技术为核心，延伸出差异化的

创新点成为热闹的冰箱行业创新中明

亮的闪光点。

在2018年成功推出“微晶一周鲜”

保鲜技术之后，美的不仅在2019年升

级了微晶技术，还研发上市了可以除

农残的“果净”系列冰箱。在“果净”

系列冰箱的内部，搭载了名为“果蔬

净鲜仓”的存储空间。果蔬净鲜仓内，

配有美的独家研发的“太空深紫外除

农残技术”，通过5维立体深紫外光发

射源，选取紫外线波段中除农残能力最

强的UVC波段，对果蔬进行立体直射

及光能离子深层降解，从而实现超过

92%的农残降解率。业界称之为“打破”

传统冰箱存储保鲜概念的创新，在保鲜

存储的同时降解农残，开创了冰箱全新

的品类。

赵勇上阵锯开的美菱冰箱，门

体厚度只有45mm，远低于常规冰箱

75mm~81mm的厚度。此外，这款冰箱

的箱体壁厚也缩减到45mm，机身厚度

缩减到718mm。这款冰箱被命名为“M

鲜生全面薄”，在将2018年美菱的“M

鲜生”保鲜核心技术升级的同时，实

现了门体薄、箱体薄、机身薄。“全面

薄”在3个维度上的厚度大幅缩减后，

冰箱容积率提升20%，在同等容积下，

“全面薄”产品的占地面积缩小38%。

海尔则通过布局“场景生态”来

实现保鲜技术之外的差异化竞争。海尔

方面表示，海尔智慧冰箱可实现语音

录入食材、食材一键溯源、厨房网器

联动等服务，同时，根据个人体质冰

箱还可定制健康饮食计划，让用户买回

家的不只是一台冰箱，更是全家美食解

决方案。这种以场景替代产品的转型，

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2020/2