醋的使用功效(2)

醋的使用功效（2）

醋的使用功效

《本草纲目》："大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀

鱼肉菜及诸虫毒气，无非取其酸收之意，而又有散瘀、解毒之功。"

《本草经疏》："醋惟米造者入药，得温热之气，其味酸，气温无

毒。酸入肝，肝主血，血逆热壅则生痈肿，酸能敛壅热，温能行逆血，

故主消痈肿。其治产后血晕，症块血积，亦此意耳。散水气者，水性

泛滥，得收敛而宁谧也。杀邪毒者，酸苦涌泻，能吐出一切邪气毒物

也。《日华子，主下气除烦，妇人心痛血气，并产后及伤损，金疮出

血，迷闷，杀一切鱼肉菜毒，取其酸收而又有散瘀解毒之功也，故外

科敷药中多资用。""经曰，酸走筋，筋病毋多食酸。凡筋挛偏痹，手

足屈伸不便，皆忌之。又曰，味过于酸，肝气以津，脾气乃绝，多食

酸则肉皱而唇揭。言能助肝贼脾，凡脾病者亦不宜过食。"

《本草汇言》："醋，解热毒，消痈肿，化一切鱼腥水菜诸积之药

也，林氏曰，醋主收，醋得酸味之正也，直人厥阴肝经，散邪敛正，

故藏器方治产后血胀、血晕，及一切中恶邪气，卒时昏冒者，以大炭

蛋白质，让新陈代谢顺利进行。可以说，适当地喝醋，不仅可以减肥，

还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率，促进身体健康。

利尿通便的作用

醋能促进新陈代谢，还能增加肠胃的蠕动。醋有利尿的功能，少

量喝醋，可有效改善便秘，肠燥便秘者，每天喝一杯加醋的凉开水，

有缓解排便困难的作用，喝醋大约几周以后，便秘就会有显著的改善。

身体里的废物排泄出去，体重也会因此而下降。

减少盐分摄取的作用

吃太多的盐不但身体负担大，而且还会越吃越咸，其他食物也会

跟着吃多，水也越喝越多，体重不增加也很难。对于爱吃咸的人来说，

不妨在菜璺加点醋，多一点醋少一点盐，不但不会感到咸度不够，反

而会感到菜更加可口，嘴里也不会觉得那么咸了，喝水和吃其他食物

的量也会减少，体态会由此轻盈起来。

降低血压和血清胆固醇的作用

引起高血压和动脉硬化的原因，主要是来自于体内的矽酸过多，

醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋

入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效。

消除疲劳的作用

醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。

醒酒的作用

醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。

其他作用

（1）醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。

（2）醋还可以散瘀，止血，解毒，杀虫。治产后血晕，痃癖皔瘕，

黄疸，黄汗，吐血，衄血，大便下血，阴-部瘙痒，痈疽疮肿。解鱼肉

菜毒。

预防流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎的作用

关闭门窗，诹适量醋（每立方米空间用2～10毫升）用1～2倍水

稀释后加热蒸熏，每次1小时，每日或隔日1次，连续3～6天。某年

春冬，某部队先后有13个连队发生流感，其中12个连队经用此法后

第2天即控制了流行；而另一连队未曾应用，结果2天后有60％的人

染病，于第3天应用此法后便很快控制了蔓延。此外，在"流脑"流行期

间，曾对84名带菌者行食醋蒸熏，每日2次，连续10天，结果带菌

者全部转为阴性。经试验，食醋蒸熏对流感病毒具有良好的杀灭作用；

同时食醋对甲型链球菌、卡他球菌、肺炎双球菌、白色葡萄球菌及流

感杆菌等5种细菌也有杀菌作用。

《醋的使用功效》