如何进行餐饮店面装修设计？

如何进行餐饮店面装修设计？

在这个社会上生存，我们必须时时刻刻都要对我们的人生做出思

考和判断，事情做得好，我们要分析好在哪里，做得不好，我们要分

析原因并想办法解决。今天我们想解决的问题是针对餐厅的，广佳装

饰祝愿所有的餐厅老板生意兴隆。但事情往往会有不尽如人意的时

候，尤其是开店初期，如果面对餐厅的生意不温不火，每天客流量不

尽人意，餐饮的朋友们有没有考虑过是什么影响到了餐饮店的销量和

人气？想想你的餐饮店面装修设计如何，是不是足够吸引人呢看看下

面的餐饮店面装修设计，你会不会有什么启发呢？下面广佳装饰从餐

厅的店面装修设计入手来分析一下。

一、定位准确。不同的定位决定了不同的设计风格。餐厅的装修

应围绕经营的需要而展开，应首先以顾客为中心，对目标市场的容量

及餐饮需求的趋势进行分析，找到切入点，决定餐厅的定位和整体规

划，从而决定餐厅的店面装修风格，以及店面装修的投入和产出等相

关问题。

二、确定恰当的规模和比例。一般而言，比较高级的餐厅大堂空

间不宜过大，应增加贵宾包间的数量，并提高其质量。掌握消费者心

理很重要，许多到高级餐厅消费的客人都希望有一个良好的就餐氛

围，不喜欢有许多人聚在一起，使就餐的气氛受到干扰。

三、重视流线设计。如果条件允许，散席与包间最好分设入口，

设计中要尽可能考虑这一因素。同时，服务流线避免与客人通道交叉。

这也十分重要，特别是包间区域，过多的交叉不仅会降低服务的品质，

而且还会给清洁卫生工作带来很

大的不便，不利于硬件设施的保养。高水平的设计会将两通道明

显地分开，满足顺畅、安全、便利的需要，不应过分追求餐座数量的

最大化，具体来说，就是考虑到员工操作的便利性、安全性、以及客

人活动空间的舒适性和伸展性。四、可考虑少设或不设酒水服务台。

因为大部分客人都不会到酒水服务台点酒或结账，很大的服务台只会

占用有限的空间，因此在比较隐蔽的位置设置一个很小的结账台即

可。五、尽可能减少散席及包间区域地面高低的变化因为不但会降低

空间的利用率，还会导致客有摔跤事故的发生，选用不同的材质也可

区分不同的空间。

六、注重保护客人的隐私。在散席中，最好不要设计排桌式的布

局，那样一眼就可能将整个餐厅尽收眼底，使得餐厅毫无挡次，空间

乏味。目前的方式是通过各种形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。

这样不仅可能增加装饰面，而且又能很好地划分区域，给客从留有相

对私秘的空间。