搪瓷锅、铝锅、沙锅、铁锅怎么选锅才更科学

2023年4月24日发(作者：柜式空调怎么清洗)

搪瓷锅、铝锅、沙锅、铁锅怎么选锅才更科学

惠及

【期刊名称】《自我保健》

【年(卷),期】2010(000)004

【摘 要】@@ 现代生活中,自从白铝锅、不锈钢锅问世以来,受到人们的普遍喜爱,

传统的铁锅被人们所冷落.其实,黑乎乎其貌不扬而且被氧化后会生成铁锈的铁锅更

利人体健康.用铁锅做饭,有利于身体健康的道理主要是铁锅对防治缺铁性贫血有很

好的辅助作用.由于盐、醋对高温状态下铁的作用,加上锅铲、勺等的摩擦,使锅内层

表面的无机铁脱屑成直径很小很小的粉末.这些粉末被人体吸收后,在胃酸的作用下

转变成无机铁盐,从而变成人体的造血原料,发挥其辅助治疗作用.另外,其易与酸性物

质结合,能够产生容易吸收的铁离子,促进血液循环.

【总页数】2页(P32-33)

【作 者】惠及

【作者单位】

【正文语种】中 文

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