酒店自助餐厨房设备购置清单

2023年12月22日发(作者：韦纯束)

酒店自助餐厨房设备购置清单编号产品名称尺寸(WxDxH)数量单位一、厨房设备A明档区600*700*800+150*整体采用201不锈钢制作，台面厚1.2mm；*星盆斗厚1.2mm，配置提篮式不锈钢下水器；底板、侧板采用1.2mm厚不锈钢板制作；*配置不锈钢可调子弹脚。*整体采用201不锈钢制作；*台面厚度1.2mm，内衬15mm防水机制板并用1.2mm厚不锈钢板折成加强筋加固；层板、底板、侧板采用1.2mm厚不锈钢板制作；*配置不锈钢可调子弹脚。移门。整体发泡，更保温更节能，回弹门，国产或合资品牌压缩机，制冷效果强，冷藏温度8℃～-2℃，铜管蒸发器。直冷。*整体采用201不锈钢制作；台面厚度1.2mm，内衬15mm防水机制板并用1.2mm厚不锈钢板折成加强筋加固；脚管采用38*38不锈钢管；配不锈钢可调子弹脚。·功率（kw）：8·电压（V）：380v·温度范围（℃）：50-300℃*整体采用201不锈钢制作；台面厚度1.2mm，电压：220v -功率：2kw*整体采用201不锈钢制作；台面厚度1.0mm，功率：9KW-电压：380V，201不锈钢板制作，技术参数A01单星水池柜1台A02单通工作台1100*700*8001台A03保鲜工作台1800*700*8001台A04双层平板工作台700*750*8002台A05电扒炉连柜座700*700*8001台A06四格保温汤池700*700*8001台A07电六孔煮面炉B烹饪区700*700*8001台B01台式电炸炉660*600*4351台·规格(mm）： 12.5升/缸·功率（kw）：3.8x2*整体采用201不锈钢制作；台面厚度1.2mm，内衬15mm防水机制板并用1.2mm厚不锈钢板折成加强筋加固；脚管采用38*38不锈钢管；配不锈钢可调子弹脚。功率：6.6KW-电压：220V/3-380V-规格：一层两盘B02双层平板工作台1500*900*8001台B03单层电烤箱1220*805*5601台B04炉拼台400*900*800+3502台 选用优质不锈钢磨砂板制作，台面板为联众1.2mm，通脚Φ38不锈钢圆管,配不锈钢可调脚。电压：380V，功率：2.5KW*4，整体采用优质不锈钢板制作，采用全封闭式多重立体防辐屏蔽设计，防止磁场泄漏。IGBT高性能模块，性能稳定，寿命更长，超宽工作电压设计，运行稳定更安全，电磁兼容模块设计，保护电网及电器设备。多段火力，满足顾客各种烹饪火力需求。B05四头电磁煲仔炉800*900*800+3501台第 1 页

编号产品名称尺寸(WxDxH)数量单位技术参数额定电压/功率：380V/15KW*2；整体采用优质不锈钢板制作（面板≥1.2mm厚，其它≥0.8mm），原装驱动芯片，保护功能更完善，具有过流、过载、短路保护功能。直流风机，无漏电隐患，直流风机转速更快，功率更小，耗能更低，散热效果更好，稳定性更强。采用霍尔传感技术，加热功率实时显示，检测更精准。机芯壳使用高密度防火ABS抽粒料材质的塑料材质，能有效防止触电漏电。显示器能具体显示实时监控电磁炉的实时功率、IGBT模块实时温度，滑杆磁控开关，精细化火力不锈钢板材内外胆制成，国产或合资品牌优质压缩机，制冷效果强，冷藏温度8℃～-2℃，冷冻温度-2℃～-15℃，蒸发器为铜管，底部装轮子。直冷。采用全智能触摸屏控温、定时开关装置。采用浮球阀自动进水和水量探头双重保险防止缺水干烧的情况，水量探头的作用是当水位低于探头的时候，水量探头就会自动报警、自动断电、防止干烧优质不锈钢板制造，中层加厚高密度整体发泡层，内层采用一次性成型整体拉伸不锈钢，，电压：380V 功率：12KW*整体采用201不锈钢制作；*顶板、层板、底板、侧板及面板采用1.2mm厚不锈钢板制作；*并用1.2mm厚不锈钢板折成加强筋加固；*配置不锈钢可调子弹脚。*整体采用201不锈钢制作；*台面厚度1.2mm，内衬15mm防水机制板并用1.2mm厚不锈钢板折成加强筋加固；层板、底板、侧板采用1.2mm厚不锈钢板制作；*配置不锈钢可调子弹脚。移门。整体发泡，更保温更节能，回弹门，国产或合资品牌压缩机，制冷效果强，冷藏温度8℃～-2℃，铜管蒸发器。直冷。*整体采用201不锈钢制作，板厚1.2mm,围管38*25不锈钢管，立柱采用38不锈钢管配可调子弹脚。*整体采用201不锈钢制作，厚度1.2mm；*支撑架用1.2mm厚不锈钢制作*整体采用201不锈钢制作；台面厚度1.2mm，内衬15mm防水机制板并用1.2mm厚不锈钢板折成加强筋加固；脚管采用38*38不锈钢管；配不锈钢可调子弹脚。*整体采用201不锈钢制作，台面厚1.2mm；*星盆斗厚1.2mm，配置提篮式不锈钢下水器；*立柱采用38不锈钢管配可调子弹脚；·整机采用整体发泡，门封条密闭工艺，隔热保温，节能省时·高温热风消毒，可对餐具多方位消毒杀菌;·设有名厂可调温控器，对所需温度随意调节;·带有可调定时器功能*整体采用201不锈钢制作，台面厚1.2mm；*立柱采用38不锈钢管配可调子弹脚；B06双头单尾电磁炒1500*900*800+3灶501台B08四门高身雪柜1200*700*19501台B09电脑板智能款电蒸饭车10盘1台B10四门碗柜1200*500*18002台B11单通工作台1500*800*8002台B12保鲜工作台1500*800*8002台B13四层栅格层架1200*500*15001台B14挂墙双层板1600*350*4002台B15双层平板工作台700*700*8001台B16三星水池1800*700*800+1501台B17不锈钢高温热风消毒柜680L1台B18收餐柜C自助区700*700*800+1501台C01台式电热蒸炉双头2台电压：220VC02保温粥桶3台C03双头暖食灯2台第 2 页

编号C04产品名称多士炉尺寸(WxDxH)六片数量单位1台技术参数C05开水机1台步进式加热技术，多重安全保护，电子温控技术，温度可调C06豆浆保温桶1台保温设备C07牛奶鼎1个C08果汁鼎1台C09圆形液压式餐炉厨房设备安装及调试费81台项二、排油烟系统1烹饪区不锈钢烟罩明档区油烟净化一体机滤油网5600*1200*5006.72平方201不锈钢板制作：板厚1.2mm。采用201不锈钢制作；厚度1.2mm，配LED防潮灯；专利技术，处理效率达到95%，达到环保排放标准.2L*1000*10003.7米3定制5.6平方201不锈钢板制作：板厚0.8mm。4灶后封墙板定制5.6平方采用201不锈钢制作；板厚1.2mm，5镀锌板聚烟管定制11平方采用优质镀锌板材制作；板厚1.2mm；6镀锌板排烟管镀锌板三通、弯头、变径低噪音风柜定制65平方采用优质镀锌板材制作；板厚1.2mm；7定制28平方采用优质镀锌板材制作；板厚1.2mm；叶轮采用强前弯多翼式设计，具有静压高，流量大，高效低噪的特点,85.5KW/380V1台9风机支架连减震定制1台电路设计简洁明了，线路清晰；控制方式灵活，工作稳定可靠。过载保护、过热保护等。高空排放10风机启动控制箱高压静电油烟净化器净化器支架5.5KW/380V12000m³高空排放定制1台111台121个13出口消音器L=11001个采用优质镀锌板材制作；板厚1.2mm；第 3 页

编号14产品名称法兰式软接尺寸(WxDxH)定制数量单位1个优质浸油帆布技术参数15防火阀定制1个采用优质镀锌板材制作；板厚1.2mm；第 4 页