成都酒店设计-精品酒店运营与酒店设计

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认识酒店

酒店（又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，台湾作饭店，港澳、马

来西亚、新加坡等作酒店）其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡

眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以

它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济

收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施（寝前服务）、餐饮、游

戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。

酒店的主要类型有多种，如：精品酒店、主题酒店、商务酒店、度假酒店，本文主要

提供精品酒店的详细介绍。

精品酒店

精品酒店是指位于大型商业圈内，配置一整套高标准硬件设施和酒店服务系统，聘请

专业酒店服务公司经营和管理，为城市高端人群提供便捷、高尚和舒适生活居住的高尚物

业。

精品酒店由来

精品酒店(BoutiqueHotel)一词是从开发商伊恩·施拉德(Ian Schrager)和他的合作伙

伴史蒂夫·鲁贝尔(Steve Rubell)在将一个小楼摩根斯(MORGANS)改建成一个高档酒店时

得来的。Boutique，以最准确、最全面的《英汉大词典》为参照，其译意为“较小的妇女

服饰店、珠宝饰物”，它与酒店原是风马牛不相及的一个单词，因此BoutiqueHotel中

Boutique一词的意思可理解为小、时尚或与时尚、潮流紧密联系的。著名饭店专家梅厄·勒

斯(MayerRus)在权威的《HOTELS》杂志上撰文对BoutiqueHotel作了本质性的诠释。美

国精品酒店的管理泰斗依艾恩·希拉格一针见血地提出：“精品酒店”仅指那种具有一个鲜

明的与众不同的文化理念内涵的酒店。

精品酒店类型

时尚酒店或微型都市型的精品酒店

这类酒店将都市的活力引入酒店内，并将一些新的元素融入大堂，大堂的中间可以是

一座雕塑或喷泉，顶上吊挂巨型的插满蜡烛的烛台，一些餐饮店散布在大堂的四周。这类