万佐成、熊庚香19年坚守“抗癌厨房”不打烊

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一对在江西省肿瘤医院旁边租房卖油条的普通夫妇，看到有的病人及家属吃不惯

买的饭菜，便专门为癌症患者及其家属提供炉火做饭。2020年2月，他们入选感动中国

2020年度人物。2021年11月，他们又当选第八届全国道德模范。

万佐成、熊庚香：

19年坚守“抗癌厨房”不打烊

□文/图一润

万佐成、熊庚香夫妇和他们的爱心厨房

“听说我们这里可以炒菜还不要钱，

来的人越来越多，一开始每天有十几个人

借炉子炒菜，后来增加到几十上百人。”

万佐成和熊庚香是南昌新建区人，年轻时

便开始租房卖油条。2003年，49岁的万佐成携

妻子熊庚香将早点摊搬到了江西省肿瘤医院旁

边的石泉村，售卖现炸的油条、麻团。医院附近

人流量大，夫妻俩的生意很红火。

一天早上，夫妻俩炸完油条后，炉火还挺

旺。这时，一对四十来岁的夫妻，推着自行车走

到他们的摊位前，自行车上坐着一个十来岁的

孩子，孩子已被截肢。“老板，你们炉子里面剩下

的火，能不能让我们炒个菜，我可以给你钱。孩

子得了骨癌在医院治病，就想吃妈妈做的菜。”

这带着哽咽的请求，让万佐成听得鼻子发酸。

他连忙腾出炉灶，拿出铁锅和调味品：“你们来

炒，反正是多余的火，不要钱！”

很快，万佐成夫妇油条摊这炉“多余的火”，

在肿瘤医院的病人家属间传开了。“听说我们这

里可以炒菜还不要钱，来的人越来越多，一开始

每天有十几个人借炉子炒菜，后来增加到几十

上百人。”万佐成说，看到有需求的患者家属这

么多，夫妻俩一口气买了十套炉灶，依次摆在油

条摊附近。“来肿瘤医院的人，很多都是外地人，

他们在这儿治病，只能到外边买饭，很多患者吃

不惯医院食堂的饭菜，就想吃口家乡菜。别的

忙我也帮不上，但烧个菜，能帮一点是一点吧。

吃得好了，患者开心，有利于治疗，家属也有信

心。”

时间一长，水和煤的支出不断增加，有患者

家属提出：“老板，你们老是免费，我们也不好意

思，要不你们收点费吧。”最终，夫妻俩决定：提

供炉灶煤火，还有水和调料，炒一个菜收5角

钱。2016年，各种费用上涨，他们把炒一个菜的

费用涨到了1元。熊庚香笑眯眯地说：“我们不

图赚钱，能帮到人家，我们就很快乐。”

由于肿瘤医院接收的大都是癌症中晚期患

者，来老万夫妇这里做饭的大多是这些患者的

家属，老万夫妇提供的厨房便被大家称为“抗癌

厨房”。在患者家属的口口相传中，抗癌厨房的

名号越来越响。除逢年过节时人数不太多，其

余时间几乎从天亮到天黑，炉子里面的火就没

灭过。“炉子、锅碗瓢盆我们都提供，买的这些调

料也都是品牌的，可以随便用。”万佐成说，患者

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家属带着菜前来加工，还会带上油。“可能是考时不打烊。对于癌症患者来说，一份出自家人

虑到油贵，大家都很自觉。”说到这一点，老万显之手的家常菜，也许就是一份抗争病魔的力量

得有些难为情。其实，有的患者家属来得急，没源泉……

带油，老万夫妇也慷慨提供，不额外收费。因为

炒菜的油烟气会影响到周围，为了减少对周边装着一小块排骨、一节莲藕、一把青菜和一瓶

住户的影响，万佐成夫妇把三层靠厨房的房间油，这是她为身患癌症的爱人准备的食材：“现

都租了下来，一楼供患者及其家属炒菜，二楼自在空气干燥，我准备给他炖点儿莲藕汤。太油

己做炸油条生意，三楼供困难患者免费居住。腻的他吃不下，喝点汤正好。熊庚香夫妻为我

“我丈夫身体不好，孩子年纪又小，我

每次做完化疗自己带菜过来加工一下。

像我这样边治疗边做饭的患者特别多。

我觉得这里不仅是一个厨房，更是一个大

家庭，老万夫妇就是两位大家长。”

对癌症患者及其家属而言，冷冰冰的病床“因为癌细胞转移，我老婆现在完全离不开

和长时间赶不走的病魔，在他们心中积压了太我。”邹大哥说，为了节省时间，他每天上午在厨

多悲伤和疲惫。在这条充满烟火味和人情味的房把全天的饭都做好。妻子每天能吃好，心情

巷子里，他们的心灵可以被抚慰，压力可以得到就会好一些，心情好病情才会好转。“岳父去年

释放。万佐成夫妇治愈他们用的不是药物，而查出淋巴癌，住院半个多月了，我每天炒个他爱

是温情。吃的土豆、豆角，煮荷包蛋给他吃，现在他的病

为给这个病友临时的“家”营造良好氛围和情已经被控制住了。”“我丈夫身体不好，孩子年

便捷环境，前几年，万佐成夫妇凌晨3点就起床纪又小，我每次做完化疗自己带菜过来加工一

用木柴给煤炉生火，上午9点前把厨房收拾好，下。像我这样边治疗边做饭的患者特别多。我

因为10点多就有患者家属提着菜来做饭。下午觉得这里不仅是一个厨房，更是一个大家庭，老

2点多，忙碌告一段落，夫妻俩才有时间吃午

饭。吃完饭，两人又要清理炉灶，收拾好锅碗瓢边聊着家常。这个抗癌厨房实际上也是爱心厨

盆，供晚上来炒菜的患者家属使用。晚上，两人房，患者和家属在这里不仅可以做饭，还能交流

常常要忙到9点才能吃上晚饭。随后，两人再进

行卫生大扫除。这是夫妇俩的日常，熊庚香时

常累得直不起腰。为了让患者家属随时能够炒

上菜，即使在非就餐时间，抗癌厨房也始终有几

个炉灶烧着煤，锅里冒着热腾腾、暖洋洋的水汽。

几年来，这条充满烟火气的巷子，已经成为

很多人治病途中可以停靠的温馨港湾，如今几

乎每天都有约200人过来做饭。平时，遇到一些

贫困患者和家属，夫妻俩不仅不收费，还总会帮

一把，把好心人给的一些物资送给他们用。春

节期间，医院附近的餐馆基本上都会关闭，万佐

成提出：他家的厨房炒菜炖汤全免费，而且24小

67岁的张琴提着一个红色塑料水桶，里面

们提供方便，太感谢了！”“我今天第一次来，听

说这里有个厨房可以自己做菜，太好了。”正在

向熊庚香讨教如何烧鱼、煲排骨汤的小黄说。

他刚20岁，前几天为患癌女友准备的都是盒饭，

但觉得营养跟不上，所以特意买了排骨、鲫鱼准

备亲自做。从未做过饭的小黄还让熊庚香给他

拍了几张亲手做饭的照片，说要带给患病的女

友看，以增强她与病魔抗争的决心。

万夫妇就是两位大家长。”王亮、李菊英边炒菜

老万夫妇领奖

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病情、相互慰藉。人家属探讨下怎么给病人做饭，把在医院里压

万佐成说：“感觉很值得。对我和妻子而抑的情绪释放一下。说真的，我每次来这里待

言，患者脸上的笑容，家属衷心的感谢，就是对一会儿，都觉得又有了踏进医院的勇气。”

我们最好的回报。”很多人在离开医院的时候，都会专门来到

“在医院里特别想出来透透气，压力

太大，到这儿边做饭边和熊庚香聊聊丈夫

的治疗情况，和其他家属探讨下怎么给病

人做饭，把在医院里压抑的情绪释放一

下。说真的，我每次来这里待一会，都觉

得又有了踏进医院的勇气。”

随着年岁增长，要兼顾油条摊和抗癌厨房，了母亲的话，万小萍只能苦笑一下，无奈地摇摇

老万夫妇渐渐感觉力不从心。2018年底，两人头。后来，她听到父母帮患者的故事越来越多，

商量后，干脆关了油条摊，决心全力做好抗癌厨有空便也去厨房帮忙。看多了患者家属的苦

房。每天上午10点一过，小巷里便人声鼎沸，20衷，万小萍终于理解了父母的做法：“患者和他

多口炒菜锅、30多个煤炉前都是排队做饭的患们的家属都太难了，一点温暖都能让他们感动

者家属。他们互不相识，都只为让患病的家人很久。我爸妈只要身体状况允许，愿意做就做

吃上“家”的味道。寒来暑往，万佐成、熊庚香夫妇吧，能帮一点是一点。”

白了头发，皱了面容，却坚持为患者和家属传递抗癌厨房越做越大，社会影响也越来越大，

着“吃饱饭、吃好菜”的朴素信念与“活下去”的勇引起了当地政府的重视。2019年，当地政府出

气。资13万元对抗癌厨房进行第一次改造升级。

癌症，往往能撕碎一个完整的家，患者要面

对病痛的折磨，家属则要承担巨大的压力，有经厨房进行再次改造升级。万佐成说：“光靠我们

济上的，也有精神上的。为此，他们需要一个缓个人的力量是不够的，感谢政府和志愿者，还有

解压力的地方，而这也是抗癌厨房的另一个使命。很多爱心企业，他们有的出人，有的出物资，送

“老万夫妻俩特别好，我们来这里其实更多来不少油盐酱醋。”2021年2月11日，大年三十，

的是想找个人聊聊天，宣泄压力。”陈春梅边照在志愿者和爱心人士的共同参与下，万佐成、熊

看着炉火上熬的汤，边和熊庚香闲聊。她丈夫庚香的免费年夜饭如期推出，上百位住院患者

患癌，为了给丈夫打气，她在丈夫面前要保持积吃到了香喷喷的年夜饭，个个感动得热泪盈

极的情绪：“心中的痛苦怎么都不可能跟他说，眶。年近七旬的万佐成看到这场面，更加坚定

我再苦再累都不要紧，只要他有信心就行。自了信心：“我和老伴要一直做下去！”

从来这里做饭后，我觉得终于找到了一个可以

倾诉的地方，来这里做饭的人基本和我有着一人物名单出炉，万佐成、熊庚香夫妇名列其中。

样的境遇和心态。”

陈春梅的一番话，引起了周围患者家属的德模范。领奖完毕，万佐成激动地说：“在人民

共鸣。56岁的黎昕妹，爱人患白血病半年，化疗大会堂受到习近平总书记的接见，我真是太激

已用光家中全部积蓄，借钱的事她只能一个人动、太幸福了！我们就是普通人，做了一件普通

扛，不敢告诉爱人。她露出淡淡的微笑：“在医事，没想到能够获得这么高的荣誉。”

院里特别想出来透透气，压力太大，到这儿边做

饭边和熊庚香聊聊丈夫的治疗情况，和其他病【编辑：潘金瑞】

抗癌厨房，跟万佐成夫妇致谢道别，并把自己的

电话号码留在墙上，邀请他们日后有机会去自

己的家乡做客。如今，墙壁上已经写满了笔迹

各异的电话号码。

万佐成的女儿万小萍看父母连过年都没时

间休息，担心他们的身体，曾劝他们放弃。熊庚

香说：“我和你爸放心不下厨房，放心不下这里

的患者与家属，他们有需要，我俩不能放弃。”听

2021年3月，青山湖区又投入30余万元对抗癌

2021年2月17日，央视感动中国2020年度

2021年11月3日，夫妇俩又当选第八届全国道

（文中除万佐成夫妇外均为化名）

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