主题餐厅的市场分析

2023年12月23日发(作者：梅俐生)

一．项目背景

随着主题餐厅在国内日渐的兴起，休闲餐饮业与其他产业的融合点越来越多，动漫产业就是其中一个很好的切入点。同时，现今中国动漫产业也在各地发展得风生水起。动漫产业以创意为核心，以动画、漫画为表现形式，包含图书、报刊、影视音像制品、舞台剧等产品开发、生产、发行以及与动漫主题有关的服装、玩具、电子游戏、主题公园等衍生生产和经营的产业。

这些年来，动漫产业蓬勃发展给现实生活带来了许多文化现象，如“宅男”、“萌”等。动漫在青少年中有很大的基础，而且在有较高收入的保龄中也有骨灰级的动漫爱好者。这为动漫主题餐厅的开设提供饿狼顾客基础。毫无疑问，在休闲餐饮与动漫产业的市场潜力不断迸发的大趋势下，动漫主题餐厅必将是一个休闲餐饮与动漫产业链条上的新增长业态，引领中国餐饮新风尚。

二．市场分析

2.1市场特征

来自权威数据显示，中国目前至少有5亿动漫消费者，动漫产品有着巨大的市场空间。广州作为中国3大一线城市之一，经济发展迅速。在2011全国城市生活质量指数排名中，广州居于第一名。根据2011城市竞争力蓝皮书：广州的经济规模竞争力前四，最具竞争力第六，金融资本竞争力前5名、综合区位竞争力前四名城市，2010年成功举办了第16届亚洲运动会，2011年12月被评为全国文明城市。随着广州经济的快速发展，广州市民的收入和消费水平在不断提高，正享受着比较卓越的物质和精神消费。同时，广州漫迷众多，居民思想开放性高，接受新奇事物能力强，这为动漫主题餐厅的开设提供了有利的市场条件。

2.2市场需求

根据“广州人新人生观调查”公布了调查结果显示，广州受访者中有超过八成半的人感觉“有压力”，感觉“没有压力”的人仅有11.0％。其中，感觉“压力很大”的人高达18.3％。在压力感的驱动下，近七成的中国受访者认为自己处于“亚健康状态”，其中，近两成的人认为自己经常“亚健康”。据了解，对于“压力源”，七成半广州受访者认为来自于三大层面——经济层面、工作层面和个人理想层面，其中，近三成的广州受访者认为最大的压力来自于经济层面，其次是工作层面和个人理想层面，比例分别为23.1％和22.6％。

由此可知，广州居民在享受物质生活的同时，也面临着巨大的生活压力。而广州漫迷作为广州的其中一个群体，迫切希望有个场所可以同时满足释放压力和享受动漫，因此，动漫主题餐厅应运而生。

2.3竞争需求

目前广州的动漫主题餐厅数量较少，满足不了广大漫迷的需要，因此市场开拓能力较大。动漫主题餐厅领域竞争对手较少，这有利于我们的动漫主题餐厅更快速得进入动漫主题餐厅市场并取得可观的市场份额。同时，我们动漫主题餐厅将餐饮、cosplay、周边相结合，既满足漫迷的需要，又能与其他动漫主题餐厅形成一定的差异化，提高在广州动漫主题餐厅领域的竞争优势。

四．目标定位

我们动漫主题餐厅将目标群体定位在广州的众多动漫爱好者，他们年龄阶层多集中在10—30岁，在其他年龄阶层也有少数分布。他们对动漫已经形成了一定的忠诚度，而且对动漫

产品有很强的消费欲望的消费能力，动漫爱好者属于冲动型消费者，因此只要动漫产品符合他们的喜好他们就会前去消费。因此将目标群体定位在广州动漫爱好者符合我们动漫主题餐厅的实际情况，也增强了项目的实施可能性和经济效益。

对于“在喜爱的日本流行文化中”选择了“日本的动画、漫画”这一选项的用户，男女比例约为男性占1500人中的66.5%，女性占75.6%，女性比重略大一些。相关年龄层则是15~20岁中选择“日本动漫”的占了72.5%、21~25岁占了74.3%、26~30岁的比重为75.5%、31~35岁则占了71.1%，即使在50岁以上的年龄层中，依然有不少人选择了动漫这一选项，在该年龄层中占到了56.9%。全年龄层中，对日本的动漫喜爱比重最大的竟然不是20岁以下的年轻一代，而是稍微有点资历的26~30岁。这也与日本的动画在中国开始放送的时间段有关。

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