苏泊尔电压力锅菜谱

2023年4月24日发(作者：为啥瓦工师傅不建议美缝)

苏泊尔电压力锅菜谱

苏泊尔电压力锅菜谱

放水不要超过4/5.

注：25分钟－30分钟左右.

1、无水蘑菇红烧肉的做法

5、蒸地瓜 用料：猪五花肉（1000g），蘑菇（150g）,大

主料：地瓜1斤 葱（2根),老姜（1块），桂皮（1片）,冰糖

配料:水100ML （25g）,盐1汤匙（15g),料酒2汤匙(30ml），

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水,盖上盖调老抽2汤匙（30ml）。

到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切

自动泄压。 大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅

内，定时15—20分钟,香喷喷的蘑菇红烧肉出

6、排骨煲仔饭 锅。

主料：排骨(精排500g），大米(300g)

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、2、红焖肉炖土豆

老抽 主料：五花肉（1000g）、土豆（两个）

方法：将排骨洗净,放入压力锅中，加入适量配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、

的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放白糖

入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类，大方法：将切好的五花肉放入锅内.再将土豆连

约15分钟左右,制作完毕后，即可排气食用. 同配料一起放入锅内,无需放水。翻一下搅均

即可.

注：17分钟－20分钟左右。 7、红烧鸡脖子

用料：鸡脖子八根

3、番茄牛腩 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、

主料：牛腩(两斤）、土豆（两个）、胡萝卜(两味素、油

根） 方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子

料、葱、姜 放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配

制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键.

放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即

可.35分钟左右. 8、西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个

配料:盐少许、味精少许、香油少许 4、水煮活鱼

方法:将内胆中倒入水,按下汤键，待水开后，主料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条

泄压,打开盖,放入柿子.待水再次开后,将鸡配料:水煮活鱼料、盐、料酒

蛋搅均,轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底

入配料,即可食用。放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、

粉条一起放入锅中.加盐（少许）料酒（少许）

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9、大骨汤 主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米

主料：大骨壹个 配料:盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精

配料:盐、味素、大料、料酒、酱油 方法：首先排骨打水抄,将抄好的排骨连同豆

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放角、土豆、玉米一起放入锅内，加入配料后搅

入锅内加热。选择汤类键。时间为30—60分均匀即可（加少许水千万不要放多）。

钟左右.原汤原味，不腻、营养高。 注：20分钟左右根据量而定。

10、天下第一鲜 14、猪肉煲仔饭

主料：鲫鱼、羊肉片 主料:生猪肉300克，大米500克（因人数变)

配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料

胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、酒、姜、鸡精、白糖

料酒、鸡精 方法：将生猪肉切成小块,猪肉放在阿迪锅中，

方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大放入适量的调料品.选择肉类，大约16分钟。

枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米

起放入锅内。按汤类键,开锅后,转为肉类键让饭类,大约145分钟。制作完毕后，即可排气

它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），食用.

少许鸡精.出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、

古月面。 15、无水鸡

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物无水鸡就是不用放水，但是要把所有的材

多少而定. 料（葱、姜、酒、酱油、胡椒粉等）全部一次

放好，并拌匀.随后按煮鸡的位置,就可以了

11、油焖尖椒 （商场在做活动的时候，都是头天晚上腌好了

主料:尖椒、鸡蛋、肉馅 的， 排骨也可以这么做的，不过要先焯水)

配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精

作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内

八分熟后,倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，

放入所有用料均适量,选择鱼档五六分钟即可.

12、小鸡炖磨菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

方法：小鸡切块,连同干蘑菇、粉条一起放入

锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

注：17分钟－20分钟左右

13、农家菜

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苏泊尔电压力锅营养食谱4）炖20分钟即可

可乐焖猪蹄蛤蜊排骨汤

原料及准备原料：可乐一听，猪蹄有蛤蜊的鲜美又有排骨的香味原料

两个，花生半斤,酱油、味精少许。辅料及准备排骨，蛤蜊辅料及准备姜丝，料

及准备压力锅。酒，制作过程

1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等1）蛤蜊放在盐水中吐尽沙子

调味料一同放入高压锅内，再加一小碗2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝

清水。3）开煮15分钟后加上盖子，大火

2、高压锅发出响声后，中火焖15烧至排气，再小火烧10分钟

分钟,即成。4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后

秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐加入酒，盐味精，即可。

中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味;玉米排骨汤

可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥玉米香甜，排骨鲜美原料及准备排

骨烂。骨玉米辅料及准备盐，味精，料酒制作

凤梨苦瓜鸡过程一排骨入沸水烫过去血水二玉米洗

原料及准备鸡半只，凤梨1个辅料净切块三放入高压锅加入料酒四排气后

及准备压力锅 盐少许,味精少许，苦瓜再烧五分钟开盖加入味精盐即可

1条,姜半块友情帖士猪尾骨花生汤

1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜猪尾松软，味可口原料及准备花生，

切半后挖掉中间的籽，然后再切成块猪尾骨辅料及准备盐,味精，料酒，两片

2）姜去皮切成片,凤梨洗净切块姜片制作过程一洗净花生先用清水略微

3）将以上所有东西都放入锅内，加浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过二放入

水至淹没材料为止压力锅内,加入两片姜片，适量酒，烧开

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苏泊尔电压力锅菜谱

三烧开后加入花生，继续煮20分钟四3勺酱油使其上色2炸油烧热,使蹄磅皮

20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可皱即可3先放入酱油,葱,蒜头和蹄磅一

清炖羊肉起先煮5分钟，再放入适量水,放入高压

清炖羊肉原料及准备羊肉500克辅锅内合盖4待压力锅排气后,用中火烧

料及准备花椒，胡椒粉，香菜,酒制作过20分钟再用小火烧10分钟

程将花椒和胡椒粒用纱布包好,装入虑当归鸭滋补,营养,味道鲜美

茶网内羊肉先用热水汤过再捞起老姜去原料及准备鸭半只，当归三片辅料

皮怕松，青菜切碎备用羊肉放入锅内，及准备盐半勺

放入花椒带，调料加盖后大火，等排气制作过程:

后中火再烧10分钟煮好后浇上酒,并以1.鸭洗净,跺块,放入锅内，加水10

盐调味，再将花椒和胡椒粒取出碗

菜心排骨汤2.放上当归,加热

清爽，不油不腻原料及准备菜心两3.开始排气后加微火15分钟

根，排骨400克辅料及准备盐，味精,4.排气开盖,加入调料即可

香菜制作过程1。排骨洗净,用热水汤过，酸菜鸭肉汤

去血水后捞起2.菜心去皮切块3。将菜鸭肉有酸菜的酸却又香嫩，滑嫩爽

心排骨放入锅内加热4.压力锅排气后改口

为小火再加热10分钟，加入调料放入香原料:及准备鸭半只，酸菜半斤，辅

菜即可料及准备生姜三片，盐半勺。

红烧蹄磅制作过程：

原料及准备蹄磅1个辅料及准备葱1。酸菜洗净切片

三根,蒜头四个，酱油半碗，酒4两，胡2.鸭子洗净切块，氽汤去腥

椒适量制作过程1蹄磅用热水煮沸，用

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3.把上面材料加八碗水和三片姜，时候再用中火烧20分钟即可. 酸

和盐一起放入高压锅内菜鸭肉汤味道鲜美原料及准备酸菜1/2

4。加热排气后，转小火约15分钟斤，鸭1/2只辅料及准备姜3片,盐1小

5。开锅即可匙制作过程1)酸菜洗净切片。2）鸭洗

山竹鸽汤色泽金黄,肉汁滋补养颜净切块，氽汤去腥.3）做法（1)、（2)

原料：准备瘦白鸽两只,猪腿150克的材料加8碗水和姜片放入压力锅，以

辅料及准备玉竹，淮山各50武火加热排气后，转小火煮约15分钟。

克制作过程:4）熄火后,排气开盖,加盐调味即

1白鸽和猪腿放到滚水中洗净取出可. 烧酒鸡鸡肉香好滑嫩，油而不

2取水9杯,把玉竹,淮山瘦白鸽，腻原料及准备鸡腿4只或土鸡1只辅料

猪腿放入高压锅内及准备米酒1瓶、当归2片、熟地2片、

3用大火加热至排气,改为小火煮枸杞1大匙、桂皮1片制作过程1)鸡剁

15分钟小块2）将当归、熟地、枸杞及桂皮、

参鸡汤鸡块放入锅内，加水1大碗，加入米酒，

滋补,味道鲜美原料及准备子鸡一只,糯盖上锅盖。3）用大米加热至压力锅排气

米少许辅料及准备生参1棵，蒜头5个，后，改为小火煮15分钟,关火,焖10分

红枣，栗子，盐,胡椒,味精制作过程1）钟，食用时可加少放盐调味注：最好在

所有压力锅不排气状态下烹调,起营养保存

东西先洗干净2）糯米用清水浸泡3)鸡效果. 益智鸡汤色泽金黄,味道鲜

肚在没完全安拨开的情况下取出内脏,美，肉质滑嫩原料及准备小土鸡1只（约

洗干净4)填入糯米,葱蒜，调料5）将鸡1斤多重）辅料及准备桂圆肉2两，参

放入高压锅中，放入生参，栗子,料酒,须2两，红枣10粒，盐1小匙制作过程

胡椒,点火烧6)待高压锅内排除气体的1.）红枣洗过，以刀北略微拍裂，桂圆

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苏泊尔电压力锅菜谱

肉剥散2。）鸡洗净去内脏,放进压力锅手势,如开薄块皮的技巧、卷皮的手势等,

内，加6至8碗水,要盖信鸡身3.)把红是工多艺术的结果;葱油饼分咸、甜两种,

枣、桂圆及参须等分置于鸡周围，以大上述的做法为咸饼，甜饼则是在压扁饼

火加热，待压力锅排气时,改用小火煮约身后灌入椰蓉；将饼塔压扁，则可将卷

10分钟4。)排掉压力，开盖加盐调味即饼时残留的空气逼出，使葱油饼更松

可。 清淡小菜 蒜蓉蒸丝瓜原料身。 蛋塔的做法原料及准备低筋

及准备丝瓜。蒜蓉辅料及准备炒锅友情面粉270克，高筋面粉30克，黄油45

帖士油烧热，把蒜蓉爆香后加入盐，备克，片状马琪琳（黄油代替的）250克，

用把丝瓜切好,排放在碟里，用小匙把爆水100克左右友情帖士低筋面粉、高筋

香加了味的蒜蓉铺在上面.每个都铺均面粉混合,和成面团.和好用保鲜膜包

匀。当水烧开后，把瓜放进蒸3分钟后，好，放到冰箱里，等30分钟.黄油压扁,

取出淋上熟油即可.蒜蓉蒸丝瓜就做好用保鲜膜包好，擀成薄薄的一层（大约

了! 葱油饼如年轮般烘得金黄的4mm）黄油也在冰箱 里放一会，为了使

外层松脆香口，内里则柔软烟韧，吃多面团和黄油温度相同可以很好的融合到

了也不觉肥腻。原料及准备面粉.火腿蓉.一起.时间到了把面取出来擀成一大张，

葱碎友情帖士面粉加热水搓开，后加冷黄油放在上面.折叠,擀成一片反复次步

水搓成面粉团,擀成薄皮，涂上适量的生骤大约4—5次，最后成这个样子,能看

油，并一边揩上葱碎和火腿蓉，一边将出来中间有黄油吧。卷成一个棍子，用

薄皮快速卷起成塔状，再将饼塔压扁,保鲜膜包好。棍子放在冰箱里30分钟取

置于盘内，往盘内倒入一定量的生油（以出，切成几个小剂子。小剂子压扁，正

浸过饼身的一半为准），入烘炉烘，烘好铺满蛋塔托，这张有点曝光.塔水我用

好一面后，将其反转烘另一面,如是重复鸡蛋、牛奶、糖水调出来的。塔水倒入

两次,待成品定型。.总结关键在做饼的塔模，7分就够了。在烤箱里烤13分钟。

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苏泊尔电压力锅菜谱

一、东坡肉的做法（电压力锅食谱-无油无水无盐的钟左右即可出锅食用.

三无红烧肉)

PS：我是用电压力煲做的,这个锅不吃汤。如果用炒

锅的话，炖煮的时间要加长，为了不使汤汁煮干，

应该相应的加些水。

炖好的肉可以直接吃.但是蒸过的肉更鲜美哈。

因为放了足够的酱油已经有咸味儿了，所以就不用

另加盐了。

二、春笋红烧肉的做法（电压力锅食谱)

材料：五花肉747克料酒105克老抽30克海鲜酱油

60克冰糖70克小葱50克姜一小块

做法：

1、把肉用清洗冲洗下，切成3cm左右的块。冷水下

锅，加入几片姜和葱煮开，撇去浮沫。捞出备用。

2、把小葱和姜片铺在电力压煲中。

3、把焯过水的肉码到葱姜上面。把料酒、老抽、海

鲜酱油冰糖混合淋到肉上。

4、加上盖子,按下鸡/肉类键。

5、大概十多分钟后压力煲响铃进入保温状态。稍等

一会儿，放气开盖.

6、这时的肉已经很香了。把肉取出放入碗中，撇去

肉汤中的浮油，把汤汁浇到肉上.放到蒸锅蒸20分

原

料：猪五花肉 500G 、春笋 800G 、葱 一根、 姜 适

量 、盐 15g 、糖 适量 、生抽 20ml 、老抽 20ml 、

料酒 20ml 、植物油 20ml ;

做法：（器具：电压力锅）

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苏泊尔电压力锅菜谱

1.春笋剥皮洗净，切成滚刀块。葱切小段，姜切片.步骤一：猪手洗净，去毛后放在开水中焯一下，出

2。五花肉洗净去毛，切成方块.沫后捞出用冷水洗净，晾一会（左上1图)

3.肉、笋放入压力锅,加葱、姜、盐、糖、生抽、老步骤二：葱切小段,姜切片，八角准备好，锅内倒油，

抽、料酒抓匀，后再加入植物油抓匀。待油冒烟后倒入翻炒爆香（右上1图）

4。压力锅定在蹄筋档或定时50分钟。

5。盛碗即可.

步骤三：倒入洗净的猪手，大火翻炒，大概3—4分

钟后倒入适量料酒、酱油、糖、味精、盐少许，继

续翻炒后倒入高压锅，按下炖肉的开关（左下图，

右下图）

步骤四：25分钟后出锅啦～(如下图）

一碗笋烧肉,第一顿一定是把笋吃光会剩下肉和汤

的，第二顿把剩下的肉汤混着粗粉丝再炖一下，味

道也够鲜美。五花肉出油会比较多，第二顿时要把

浮油撇去。

三、电压力锅红烧猪手的做法（电压力锅菜谱）

四、电压力锅红烧肉烧蛋的做法(电压力锅菜谱）

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