吧台空间尺寸设计标准是多少

吧台空间尺寸设计标准是多少

吧台是酒吧、咖啡店和餐厅中常见的一个区域，用于服务顾客

和展示饮品。吧台空间的尺寸设计标准通常取决于一系列因素，

包括店铺的整体面积、服务人员数量以及顾客流量等等。以下

是一些常见的吧台空间尺寸设计标准，供参考：

1. 吧台长度：吧台的长度通常在3-6米之间。从实际操作角度

来看，长度在4-5米之间比较理想，可以容纳多个服务人员同

时工作，并且有足够的展示空间。

2. 吧台宽度：吧台的宽度要根据店铺的面积和顾客流量来决定。

一般来说，宽度在0.6-1米之间比较合适。如果店铺面积较小，

可以考虑减小宽度，以便腾出更多的空间给座位。

3. 吧台高度：吧台的高度通常在1.0-1.2米之间。这个高度可

以适应绝大多数人的身高。如果希望创造出更多的互动氛围，

可以考虑在吧台前加入一些高脚椅。

4. 吧台座位：吧台的座位数量取决于店铺的顾客流量。对于一

个小型酒吧或者咖啡店来说，通常可以提供6-8个座位。在人

流量较大的地区，可以考虑增加座位数量，但要确保吧台的宽

度足够容纳座位和顾客之间的空间。

5. 储存空间：吧台下方和后方的储存空间非常重要，用于存放

饮品、冰块、器具等等。这些储存空间要足够宽敞，便于服务

人员进行工作，但又不会占用过多的吧台空间。

除了上述的尺寸设计标准，还需要注意以下几点：

1. 照明：吧台的照明要明亮且柔和，以突出展示的饮品和创造

舒适的用餐环境。

2. 设备安装：吧台上需要安装适当的设备，如热饮机、制冰机、

洗杯机等，要根据实际需要和空间来进行安排。

3. 通风：考虑到吧台上可能有饮品制作时产生的蒸汽和异味，

要确保通风系统的设置，以保持吧台的清新。

总的来说，吧台空间的尺寸设计标准是根据店铺的实际情况和

需求来确定的，要保证能够提供舒适的工作环境和愉悦的用餐

体验。相关部门有一些规范和指南可供参考，但最终的设计还

是要根据具体情况来进行调整和优化。