客房服务与管理-教案-玻璃制品清洁保养

《客房服务与管理》教学教案

教学课题

2-5-A 玻璃制品清洁保养

1．熟悉酒店玻璃制品的种类及特性；

2．掌握各类玻璃制品清洁保养的要求与方法。

教学目标

教学重点 玻璃制品清洁保养的要求与方法。

教学难点 玻璃制品清洁保养的要求与方法。

教学资源 玻璃制品清洁保养PPT、电子教案（文字）、图片

课时安排 1 课时

一、导入

图片展示各种玻璃器具，激起学生兴趣，导入新课。

二、课堂学习

（一）一般玻璃器具

1．用柔软洁净的抹布按一定顺序从上到下抹去玻璃或镜面上的浮灰；

2．斑迹清除方法：

【演示】教师演示清除教室或实训室玻璃上的斑迹，学生概括总结清除步骤及方法。

（1）用抹布蘸上一点清水擦拭；

（2）若用清水无法去除，用抹布蘸一点玻璃清洁剂再擦拭；

（3）顽固斑迹，可用剃须刀片轻轻刮去。

（二）磨砂玻璃或花纹玻璃

用蘸有清洁剂的牙刷，顺着图样打圈擦拭即可去除。

（三）高级玻璃器具

高级玻璃器具：高级水晶杯、壶，玛瑙杯具等。

【演示】教师演示水晶杯擦拭、检查步骤，学生概括总结其方法。

教学过程 方法：一般采用洗涤剂清洗，然后用热水冲干净，然后使用干净的专用布巾仔细认真擦拭，

边擦边检查。

（四）擦窗及玻璃镜面

【视频】擦玻璃窗

边看边思考问题，酒店擦玻璃窗窗一般分为哪两种？具体要求有哪些？（教师在有关环节

做适当提醒）

1．潮干布擦

按先中心后四角或先四角后中心的顺序反复揩擦，直至擦亮。

2．水擦

用布蘸水擦；专用的玻璃刮。

三、课堂小结

教师提问，学生回答的基础上，归纳小结。

1．一般玻璃器具的清洁保养要去？

2．磨砂玻璃或花纹玻璃

3．高级玻璃器具

4．擦窗及玻璃镜面

板书设计

大理石的清洁保养

一、大理石的种类及特性

1．天然大理石

2．人造大理石

二、大理石地面的清洁保养

1．大理石地面的清洗

2．大理石地面日常清洁

3．大理石地面的打蜡

4．大理石晶面处理