2024年1月11日发(作者：)
读完这个你可以当厨柜设计师了 欧派橱柜
橱柜设计培训
目 录
第一章、 厨柜结构的简单介绍；
第二章、 厨房水位、电位的制定原则；
第三章、 厨房的实际测量；
第四章、 电器、配件在厨柜设计中的要求；
第五章、 厨柜布置基本方案的确定与方案优化；
第六章、 设计方案的效果图制作；
第七章、 合同的编写；
第八章、 生产下单图的制作；
第九章、 实例演示常见设计错误
第十章、 常见错误案例分析。
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第一章 厨柜结构的介绍
第一节 厨柜的主要构成
一、单元柜
包括:地柜、吊柜、中、高立柜等；主要组成：门板和柜体；门板主要有：木类门、玻璃门等，构成有：
台面，包括：人造石台面、防火板台面、赛丽石台面、耐美适台面、不锈钢台面等。
装饰件，包括：层架板（搁板）、顶线、顶板、顶封板、灯线。
地脚板，包括：黑或白色塑料、铝合金、金属拉丝、贴木皮；
地脚，主要有：黑或白色塑料、黑或银色金属等。
五金配件，包括：门铰、导轨、拉手、吊码、其他结构配件、装饰配件等。
功能配件，包括：大小金属拉篮、星盆（包括人造石星盆和不锈钢星盆）、米箱、垃圾箱等。
电器，包括：抽油烟机、冰箱、炉灶、烤箱、微波炉、消毒柜等。
灯具，包括：层板灯、顶板灯、各种内置、外置式厨柜专用灯。
二、地柜：侧板、前后拉档、门铰、背板、底板、层板、地脚、地脚板；
三、吊柜：侧板、底板、顶板、门铰、背板、吊码、层板；
第二节 厨柜的主要标准规格
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厨柜的标准规格主要分三大类，包括：地柜、台面、吊柜的标准。
一、地柜的标准
地柜的标准主要考虑的参数有长、宽、高三方面：
（1）长：以门板宽度划分，开门范围从250-600mm，抽屉面（或下翻门）范围在1200mm以内,以50倍数为标准；
（2）宽：指柜体深度（不含门），标准宽度为：450、500、550mm；
（3）高：指柜体高度（不含地脚高），标准高度为：630、650、680、750mm（其中750mm指洗物柜）；
其中，中、高立柜的标准高度为：1390-2090mm。
二、台面的标准
这里我们主要介绍常用的人造石台面标准:
（1）台面的长度：单块台面一般不超过3M，超过要分断接驳；
（2）台面的标准宽度：500，550，600mm；
（3）台面的标准厚度：38、60、90、120、200mm等；
（4）台面前端造型：直边（含加厚直边）、斜边、小斜边、大圆边、小圆边、直边防水线、小圆边防水线、小斜边防水线（8种）；
（5）台面后挡水边：标准高度50mm（设计默认高度）；
三、吊柜的标准
（1）吊柜高度的标准：以门板宽度划分，开门范围从250-600mm，上翻门范围在1500mm以内,以50倍数为标准；
（2）吊柜宽度的标准：指柜体的深度（不含门），标准宽度有300、330mm；
（3）吊柜高度的标准：指柜体的高度（不含顶线），标准高度有
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350、400、600、700、800mm。
第二章 厨房水位、电位制定原则
第一节 水位的制定原则
厨房水位一般包括冷热进水口、出水口、洗碗机排水口等
（1）冷热进水口水平位置的确定
我们应该考虑冷热水口连接和维修的操作空间，一般定在设计方案的洗物柜中，但是，要注意洗物柜侧板和下水管的影响。
（2）冷热进水或水表的高度确定
我们应该考虑冷热水口、水表的连接、维修、查看的操作空间及洗菜盆和下水管的影响，一般定在离地200-400mm的位置比较合适。
（3）排水口或下水口位置的确定
主要考虑排水的通畅，维修方便和地柜之间的影响。一般定在设计方案的洗菜盆的下方比较合适。
（4）洗碗机排水口位置的确定
一般安排在洗碗机机体的左右两侧地柜内（尽量这个柜不要装配件或抽屉），杜绝将它安排在机体背面。
第二节 电位的制定原则
一般厨房常用电器插座有抽油烟机、消毒碗柜、微波炉、电饭煲、冰箱等,这些厨房家电的电源插座的合理定位会直接影响到厨柜的设
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计和电器的使用。
烤箱电位一般安排在烤箱所在地柜的旁柜内，但一定不能安排在烤箱的背墙上；炉灶为电磁炉或带电炉的电位则一般安排在炉头的正下方墙面上，高度通常安排在离地600-700mm之间。
（1）抽油烟机的电位
抽油烟机分为中式和欧式两种：
中式烟机电源插座的定位：一般定制在烟机机体的右上方，离地高2000-2100mm；欧式烟机电源插座的定位：欧式油烟机的插座确定一般征求客户意见可放在油烟机的铁烟道中，这样安排插座和电线不外露比较美观，但是不便油烟机维修清洗时断电； 也可以放在铁烟道的侧面，这样便于油烟机维修清洗时断电，但因插座和电线外露会对美观带来微少的影响。 一般来说，油烟机插座应该在2000mm以上。但始终要注意烟机安装和烟管带来的影响。
（2）电饭煲的电位
电饭煲在台面上使用电器的插座我们一般师根据设计方案来规划台面上使用的各电器插座位置，一般来说，高度要在1000mm以上，通常在1100-1300mm之间。但为了美观，我们要求尽量把它们在同一水平线上。
（3）微波炉的电位
如果微波炉在吊柜或立柜中则一般安排在微波炉所在吊柜的上半部，便于必要切断电源。 但是，微波炉如果放在台面上，那么它的插座应同台面上使用电器的插座安排。
（4）消毒柜的电位
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消毒柜如果是嵌入式的，那电位就一般安排在消毒柜所在地柜的背墙或旁柜背墙上，高度通常安排在离地600-700mm之间，便于必要切断电源。消毒柜如果是壁挂式的，那电位一般安排在消毒柜上的吊柜背墙，高度通常在离地1900-2000mm之间，这样插座和电线不会外露；也可以安排在吊挂式消毒柜下方，但电线容易外露，影响美观。
（5）烤箱的电位
嵌入式烤箱的插座一般安排在嵌入式烤箱所在地柜的旁边中，但一定不能安排在烤箱的背部。
（6）炉灶的电位
炉灶为电磁炉或带电炉的插座则一般安排在炉头的正下方。
另外，有些客户会在吊柜中或吊柜底部设置一些灯具用来照明或者美观，灯具电源一般拿只在吊柜相应位置留接线头，最好由其中一台面电器使用插带一电制来控制。
对于其他需电源的净水装备或小厨宝等电器的电源一般安排在其设备所在位置旁边，要求最好同在一个柜中。
总的来说，水位和电位的定制要根据厨房的实际情况、客户要求、厨房的设计方案来灵活运用。
第三章 厨房的实际测量
第一节 测量工具的认识与使用
厨房测量时所用到的工具主要有：卷尺、铅笔、切纸刀、纸皮、三角板、记录本、计算器等。
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1、卷尺：卷尺是我们用来测量尺寸的工具。它的规格要求是最小刻度是毫米5米长卷尺。注意了，测量时，卷尺摆放要水平，读数的时候，视线要垂直，精确到毫米。
2、铅笔：铅笔或者圆珠笔主要用来记录数据、勾画草图和标记水电位的。
3、小刀和纸皮：在测量中，小刀主要用来切割纸皮等东西，当然也可以在墙壁上做个记号。
4、三角板：注意了，三角板是重点，可以进行角度测量和勾画设计草图。进行角度测量时，要注意使用方法。
5、记录本：记录本是用来记录厨房测量情况的，我们记录的数据是设计下单生产的依据，所以一定要记录完整、清晰。
6、计算器：计算器的功能就不用说啦，就是用来计算数据。
在我们设计测量中，经常会遇到一些特殊部件，不能用卷尺直接测量，那么，我们就要用纸皮制作模型，也叫“即放样”。
第二节 测量前的准备
设计员上门前在商场一定要核对好预约单上的所有内容，上门一定要准时，精神要饱满,着装要整齐,态度要和蔼。在测量前，首先要和客户进行细致耐心的沟通，了解客户对橱柜设计的初步设想。沟通的内容主要从以下几个方面来体现：
1、确定橱柜的布置形式这里可以根据客户的要求来确定初步的布置思路，再以自己的专业知识加以引导定出合适的初步布置形式。
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2、根据基本操作流程的合理安排，确定准确的水位、切菜位，和炉位。
3、确定电器配件的安排。客户在初步和设计员接触时，由于对橱柜的知识不是很了解，往往将自己主观的思路安排在橱柜的设计上。这时，设计员应该根据实际情况一一加以耐心的说明和引导：例如①油烟机安排的时候应该比较靠近油烟机出烟口的位置；②星盆放置应该在进水和出水比较方便的地方；③煤气炉应该应该和油烟机放在对应的位置；④放调味用的大三层拉蓝应该放在炉柜的旁边等等。
4、厨房的整体方案的确定：在客户确定了上述方案之后，设计员应该咨询客户厨房的装修是否完整，齐备。例如厨房的拉门安装位置；天花板起吊后的高度，墙砖粘贴是否完整，如果不完整，那么粘贴后的墙壁尺寸是否更改等等。
完成上述的沟通之后，设计员应该检查厨房四周有没有其它的物品妨碍自己丈量尺寸，如果有应该和客户说明清楚，把它清理干净。为以后的丈量作好准备。
第三节 测量厨房
一、厨房墙体的测量方法
（1）绘制厨房的结构图
测量墙体的第一步就是先绘制厨房的结构图：包括地面图和墙面图并标上各障碍物（可以用符号代替）。要求地面图和墙面图对应来画，图形大小合适，均匀，图形清晰。
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（2）测量厨房的墙壁长度尺寸
根据所做的橱柜的位置，测出该墙面长度尺寸。一般来说，我们要求通过用六点测量法来测量。方法是先量出贴墙壁的三个长度尺寸，分别是离地面高100-150mm处，800-900mm处和1600-1700mm处。然后是在同样的高度下分别量出离开墙壁的三个尺寸，分别是离开墙面500-600mm处、500-600mm处和300-400mm处。
（3）测量厨房的高度
测量厨房高度的时候，我们要根据所做厨柜的位置，测量天花到地面的距离。需要说明的是，如果是碰到高低不平的地面，我们就要多测量几个点，用平均值算出高度。
（4）测量角度
角度的测量对于我们整个测量工作是非常重要的，也是一个比较容易出错的环节，我们一下将以不同的角度为例，具体讲述厨房角度测量的技巧。
测量钝角有两个办法。第一个办法是辅助法——用一块大的数学三角板的一个直角边靠紧基准墙面，用卷尺量出另一个直角边最外端点到墙的距离，然后再用比例的方法求出该墙面的倾斜值。第二个方法是三边法——在离地600-800mm处，从基点开始在基准墙处量出800mm的位置并做记号，然后在同一高度量出另一角边600mm的位置并做记号，再测出两记号的距离。最后用三边确定一个三角形的方法求出该角度。
测量直角的厨房一般只需量出墙体的长、宽、高就可以了，不用测量角度，当然你可以用三角板去比划一下！
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（5）弧形墙体的测量
对于弧形墙体的测量我们一般是采用放样法来测量。就是用纸皮或板件把所要量出墙体的部位通过拼凑或临摹的方式得到的物体的实样。特别注意，放样后的板件一定要加以标记，如：合同号，正反面等。
二、厨房主要障碍物的测量方法
（1）柱子：在实际测量过程中，要测量柱子边长、角度等数据。测量时可以用三角板加以辅助测量。
（2）进水口：标准测量方法是从墙的一侧开始测量其最短和最远的离墙距。从地面垂直测量其离地最底和最高的尺寸。
（3）出水口：我们要测量相邻两侧墙的最短和最远距离。还要测量其与正对墙面的最短和最远的距离。
（4）出烟口：我们要从地面水平线开始测量离地高度的最大和最少尺寸。还要测量其与相邻墙壁的最小和最大的距离。
（5）煤气管：它的定位测量要测量三组数据：①离侧墙的最大和最小尺寸距离；②离所在墙的最大距离；③煤气阀门的旋转方向和上下活动空间的测量。
（6）水表：水管/水表的定位，测量也要测量三组数据：①离侧墙的最大和最少尺寸距离； ②离所在墙的最大距离③水阀的旋转方向和上下活动空间的测量。
（7）煤气表/热水器：它的定位测量只要测量三组数据：①从地面水平线测量其离地最底和最高的尺寸；②从一侧开始测量其最短和最远距离。
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（8）插座和电源线：定位测量数据包括：①从地面水平线测量其离地最低和最高的尺寸；②从相临任意侧墙开始测量其最短和最远距离。
（9）地台：地台的定位测量包括：①从地面水平线测量其离地最低和最高的尺寸；②从相邻墙开始测量其最窄和最宽尺寸。
（10）窗台和窗套：定量测量2个数据：①从相临侧墙开始测量其距离最少尺寸；然后测量其离地的最大和最小垂直距离；②测量门和门套凸出所在墙的最大尺寸。然后测量门与垂直墙的最大和最小距离。
三、电器的主要设计参数的选取
（1）煤气炉：嵌入式煤气炉主要测量记录的外形尺寸长、宽、高数据，和开孔尺寸长、宽就OK了，而台置式煤气炉只要选取其长*宽*高就可以了。
（2）油烟机：油烟机也有两种，烟窗式油烟机主要测量油烟机的长、宽、高和摆放位置。深吸型油烟机主要测量油烟机的外形尺寸。还要注意其使用的要求。
（3）消毒碗柜：嵌入式消毒碗柜和壁挂式消毒柜主要选取长、宽、高。壁挂式消毒柜还要介绍其使用的高度。
（4）微波炉和冰箱：微波炉只要测量它的长、宽、高和摆放的位置。冰箱主要测量冰箱外形的长*宽*高。
（5）洗衣机和洗碗机：洗衣机和洗碗机则要测量它的长、宽、高。还要注意其款式和使用要求。
四、配件尺寸参数的选取
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星盆：不锈钢星盆主要介绍星盆的款式、和长宽高，以及开空的尺寸；人造石星盆：主要介绍人造石星盆的款式和长宽高。
五、外部空间尺寸的测量
主要注意门的大小尺寸测量；楼梯的空间测量（包括天花与地面、墙与墙的最大尺寸）；室内走廊的测量；电梯口、电梯箱的测量（包括进出口最大的尺寸）。
第四章 电器、配件在厨柜设计中的要求
第一节 电器类
电器在我们设计当中主要时要注意它的使用要求，一般设计员在设计时最好时先参阅电器的使用说明书，认真的进行阅读，以做到设计时心中有数，下面介绍一下厨房常用电器的一些设计要求。
1、油烟机
深吸型油烟机此款油烟机设计时的起吊高度一般为1500mm～1600mm之间。其它要求和近吸式吸油烟机相同。如果油烟出口在油烟机柜的后面，则油烟机柜的高度要大于或等于300mm，以方便油烟管的排烟。
烟窗式（欧式）油烟机此款油烟机设计时两侧留位可以不受限制，但须注意烟管的走向问题，如果烟管往侧走向，则必须设计烟机吊柜，柜长与烟机位长度相等（或设计成大于烟机长度的标准柜），高度为250mm～300mm之间，深度要视烟机套管的大小而定。该款式烟机起吊高度为1500mm～1600mm。
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2、嵌入式煤气炉
此种煤气炉设计时一定要在炉灶柜上设计透气孔（上进风筛板透气孔和下进风透气孔），并且在台面平面图上写上炉开孔的尺寸。如果遇到与柜侧板碰的情况，则要在图中注明侧板切低让炉等文字。
3、消毒碗柜
壁挂式消毒碗柜此种消毒碗柜一般的起吊高度在1400mm～1500mm之间，且设计要注意是上翻门式的还是对开门式的。
嵌入式消毒碗柜此种消毒碗柜设计时一定要注意箱体尺寸与柜子净空高度尺寸的配合。
4、微波炉柜
微波炉柜设计时除了要考虑到设计柜子的净空以外，放置时没有很特别的要求它既可放到台面上，亦可放置到吊柜和地柜中，设计在吊柜的时候，吊柜一般的起吊高度在1400mm～1500mm之间；放置在地柜里面的时候，柜子一般分成上下两层，上层放置微波炉，可以开放式，也可以做上翻门；下层可以做抽屉。
5、洗碗机
洗碗机设计时一般是安放在地柜里面的，洗碗机高度较小时，一般是柜子设计成两层，上层放置洗碗机 ，直接把洗碗机放置到空位里面去。下层做抽屉；对于体积较大的洗碗机，设计时可以把洗碗机作为一个单独的柜体安放于台面下面，洗碗机与柜子和台面接触的缝隙一般为5~10mm。
6、烤箱
烤箱在设计时的做法类似于我们嵌入式消毒柜的做法，但是在做
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的时候要注意箱体的外形尺寸和柜子净空尺寸的配合，柜子设计不做背板为好，有利于柜的散热。
7、洗衣机
洗衣机在设计时在厨柜里面一定要是中间开门的滚筒式洗衣机，另外为防止洗衣机使用时带来的震动，设计时上面离台面的间隙和离柜子的两侧间隙都应留有5～10mm的空位。
8、电冰箱
电冰箱目常见有上下两开门和上中下三开门两种，设计时可以把冰箱放置在柜子里面，柜子的净空尺寸设计一定要考虑冰箱的外形尺寸和冰箱使用的外形尺寸，柜门高一定要和冰箱门同高。如果要把冰箱单独外露放置，那么冰箱两侧最小要留50mm间隙来散热，冰箱上下亦都要留50mm左右的空隙来散热。
第二节 配件类
厨柜的配件设计时主要是了解它的功能，方便在厨柜设计时与柜子的配搭。其次是要考虑它的外形尺寸，以方便在橱柜设计时控制柜子的大小。下面介绍一下厨房常用配件的一些设计要求。
1、大三层拉篮
此款拉篮功能主要是放调味品和干货以及碗筷刀叉之类的东西。设计柜子时如果拉蓝的功能是放调味品和干货时，一般是将它放到炉灶柜的旁边，另外柜子的设计规格尺寸一定要注意它的外形尺寸，否则装不进去。柜门做拉门宽度要大于或等于400mm，做开门时宽度要大
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于或等于450mm；如果拉蓝的功能是放碗筷刀叉之类的东西时，可以把拉蓝柜放置到星盆柜的旁边。
2、米箱
米箱的功能是放米，为了方便使用一般是放洗物柜的旁边，且设计时为了门板和其它门板协调不宜做的太小，建议在300为好，其柜外形尺寸的设计一定要考虑米箱的外形尺寸。
3、柜门式垃圾桶
垃圾桶的功能是放置厨房的垃圾杂物的，设计时可把它放在洗物柜里面或旁边，门的规格要大于垃圾桶的直径，否则门打不开，最常见的标准规格做400mm。
4、180°转盘
此配件的功能是把转角为尽量利用，储存的物品可以通过顺畅的转动，从转角位处转到柜门处，柜长一般要大于或等于900 mm以上，门板要大于或等于450 mm以上，柜宽净空要注意配件的外形尺寸，并且转角位不能够有柱子，否则装不下配件。
5、小怪物拉篮
小怪物拉篮的储物功能和180°转盘一样，设计时注意柜体的宽度要大于或等于900mm，深度要大于530mm，且开门要大于或等于450mm，且转角位不能有柱子。
6、可升降置物架
可升降置物架的功能是储存调味品或干货之类的东西，设计时可以把它放在烟机柜的旁边，且要求柜子的深度大于或等于300mm,高度要求大于或等于700mm，宽度只能做600mm或800mm。（插入图片、语
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音解说）
7、炉头拉篮
炉头拉篮的功能是放置炊具的用品，一般设计时可把它设计在炉灶里面，且柜体的宽度可做700mm或800mm，柜深度要大于450mm，它有大号和小号之分，设计时要注意加以区别。
第五章 厨柜布置基本方案的确定与方案优化
第一节、厨柜设计原则和布置方案
一、满足厨房各种使用功能
厨柜必须具备存储、洗理、备餐、烹调等基本功能，应分区设置。
1、存储区：主要贮备食品和餐具，冰箱是主要设备，其次是存放各类餐具的柜体，如拉篮柜等。
2、洗涤区：主要功能是洗菜、洗碗、清除残渣等，配备洗涤池、垃圾筒、洗碗机等。
3、备餐区：包括食品加工、切菜、配菜，为炊事活动做好准备。可根据需要设计相关柜体、抽屉，以放置餐具、刀具等。
4、烹饪区：需要配置燃气灶、抽油烟机、灶柜等。灶柜可设计成屉柜，便于存放杂物。常用的油、盐等可放置于灶柜旁调料柜中。
二、空间利用合理、充分
需充分利用人体工程学，以人为本，满足各项功能，达到使用方便、舒适、减轻劳动强度的目的。合理利用地柜与吊柜间的剩余空间：放置消毒柜、微波炉，或安装搁板、挂钩，收纳盘、杯、调料瓶、铲
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子、勺子等，避免占据厨柜台面；存储、备餐、烹饪三区符合“金三角”原则：按取材、洗净、备膳、调理、烹煮、盛装、上桌顺序，沿着三项主要设备即炉灶、冰箱和洗涤池组成一个三角形，将米箱、垃圾筒、厨具等功能配件围绕三个基点进行合理配，使各种器物存取、使用方便。
三、人体工程学及操作流程规定
电器、吊柜、底柜等距离、尺寸安排合理：
1、标准工作台高度为800-850mm，工作台进深为500-600mm；
2、吊柜进深为330-350mm；吊柜起吊高度在1500-1600mm之间；吊柜高度在600-800mm之间比较适合；上下柜间距最低为450mm；上下柜之间空间可装一排架子，深度不宜超过200mm；
3、灶台至脱排烟机的间距为660-750mm；厨柜整体高度不宜超过2300mm，否则不仅产生压抑感，而且上部成为贮物死区。
四、需要注意的特殊情况：
1、若客户厨房比较狭窄，那我们就要跟客户说明不能做“U”型橱柜，因为“U”型橱柜操作台之间距离至少要800mm，建议改为“L”型橱柜，厨房水电也要求客户做相应改动，尽可能安排好客户厨房使用的主要设备及其使用要求。
2、若客户厨房比较大，客户要做“一”型橱柜且又要放比较多厨房设备，那我们就要跟客户说明做“一”型橱柜放不了那麽多厨房设备，建议改为“L”型橱柜，厨房水电也要求客户做相应改动，尽可能安排好客户厨房使用的主要设备及其使用要求。
3、若客户厨房吊顶太高，那我们就要跟客户说明吊柜不能做到顶，
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可建议客户把吊顶降低到我们设计的高度或吊柜与吊顶上加做封板，这样会美观且不会产生压抑感，而且上部不会成为贮物死区。
4、若客户厨房窗户太多，那我们就要跟客户说明不能安装吊柜，因为这样安装不好吊柜，而且容易挡住光线影响美观；如果客户一定要做且确实要设计吊柜才能满足客户的要求时，那我们就要跟客户仔细沟通，建议吊柜设计在易安装且不易挡住光线不影响美观的窗户，切记不要不想就草率拒绝客户合理要求。
5、若客户厨房有些障碍物不符合设计要求，例如煤气表吊矮，进水、排水离盆位过远，出烟口不对位等等，那我们就要跟客户解释这些障碍物会影响整套橱柜的设计合理性，比如说煤气表吊矮会影响吊柜起吊高度且吊柜高度也要加高，从美观和价格去说服客户要设计修改。 其次，我们在了解完厨柜设计的原则之后我们再来进入厨柜布置基本方案的确定。
第二节 厨柜布置基本方案的确定原则
一、在厨柜布置基本方案确定之前，我们首先要了解客户厨房内使用的主要设备和使用要求，结合厨房实际情况和“金三角”原则确定：
1、冰箱、水盆和炉位位置的确定。
2、切菜位和油烟机位置的确定 。
3、电饭煲、微波炉的位置确定。
4、消毒柜、多功能拉篮位置确定
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一般来说：“一”字型橱柜适合于厨房比较狭小的房间；“L”型橱柜适合于厨房比较长、宽比较适中的房间；“U”型橱柜适合于厨房长宽比较大的房间；孤岛型橱柜适合于厨房比较开放型的房间；带吧台的橱柜适合厨房比较开阔的房间。
第三节 厨柜方案的优化设计
一、总体尺寸的确定，也就是设计长度尺寸的确定。
1、对于直角墙：柜身设计尺寸=实际测量尺寸减去10-15mm；台面设计尺寸=实际测量尺寸减去5-10mm；吊柜身设计尺寸=实际测量尺寸减去5-10mm；
2、对于非直角墙：地柜身设计尺寸=实际测量最小尺寸减去10-15mm；台面设计尺寸=里面实际测量最大尺寸减去5-10mm和外面实际测量最小尺寸减去5-10mm；吊柜柜身设计尺寸=实际测量最小尺寸减去5-10mm。
二、障碍物的处理和厨柜的转角柜及转角封板的处理等
1、首先是障碍物的处理
①柱子的处理：可把切角柜变成不带切角柜避开柱子,但要注意地柜尽量不要设计抽屉或配件在内，因为地柜切角深度变浅一般难放置抽屉路轨或配件；
②水表、水管、煤气管、煤气表的处理：如果水表安排在橱柜内，那就要设计在洗物柜或洗物柜旁侧地柜内，切记跨在柜之间；水管、煤气管可以把地柜深度尺寸改小，通过背板离墙（避免切角）避开水
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管、煤气管，吊柜呢，则要切角包住它们，切角尺寸以避开水管、煤气管最大尺寸为准；台面呢，如果煤气管从台面上进地柜，则台面也要切角避开煤气管，切角尺寸以避开水管最大尺寸为准（记得配台面废料补切角）；至于煤气表，我们一般把它设计在一个吊柜内，而且要考虑读表的方便；
③梁柱的处理：可把柜子做矮，上做封板处理，封板工厂或现场做切角处理即可；
2、厨柜的转角柜及转角封板的处理
非标准柜的调整：
（1）靠墙封边板法：将柜子非标尺留到靠墙的位置做固定的封板处理。
（2）转角封板法：将柜子的非标尺寸留到转角位的地方，做活动封板或固定封板，将两个非标准柜合成一个标准柜。
比如：
门框的处理：可把柜子做小，旁侧靠墙做封板处理；
厨房墙体斜角的处理：如果墙体斜度较小，地柜、吊柜旁侧靠墙做封板处理，吊柜旁侧底板还要斜伸出，否则，吊柜旁侧会出现斜位漏空；如果墙体斜度较大，地柜、吊柜一般与倾斜墙体平行，然后通过斜转角封板处理；
（3）厨柜整体造型、抽屉柜及层架搁板的设计、厨房小挂件位置确定：
厨柜整体造型、抽屉柜及层架搁板的设计、厨房小挂件位置要根据客户习惯、橱柜的美观性和厨房实际尺寸设计安排，一般围绕在“金
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三角” --冰箱、炉台柜、洗物柜这三个基点进行设计，使各种器物存取、使用方便，从而达到实用、美观的统一。
这些工作做完之后，我们为了保险起见，还要求大家对所有数据进行一次复核。复核的内容包括以下的几个方面：
①
②
③
柜子总长是否与设计尺寸符合？
柜子的大小能否满足配件的安放？
烟机柜长度是否太长？起吊高度是否太高？是否与炉灶中心竖直对应？
④
⑤
⑥
用？
⑦
⑧
⑨
拉手安装是否准确？拉手在转角位的处理是否合理？
台面有没有设计切口避开水管、煤气管等障碍物？
还有一些细节，如：1）立柜在搬运时，过道是否太小？设星盆柜能否满足星盆柜的安放，炉柜是否能满足炉灶安放？
厨柜整体比例是否合理？柜门安排是否太乱、对称？
设计柜子能否避开障碍物？吊柜上翻门设计能否方便使计不锈钢柜时，柜体是否太大或门是否太窄等？2）烟机柜：设计长度是否太小，烟机挂不上去；3）消毒柜吊柜：设计长度太小，消毒碗柜没办法挂；4）微波炉吊柜：柜子是否背板加固，使受力更加牢固。
第六章 设计方案的效果图制作
我们主要采用圆方软件进行绘图，圆方设计软件应用请通过其它
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渠道学习。
柜子的编排
一、对于“一”字型的橱柜；
1、先确定烟机柜和炉柜（按烟机尺寸和炉灶尺寸定）；
2、再确定盆柜（按星盆尺寸大小定）；
3、确定配件柜；
4、确定其它柜子；
二，对于“L”和“U”型的橱柜
1、先确定烟机柜和炉柜（按“一”字型①）；
2、再确定星盆柜；
3、确定转角柜；
4、确定配件及功能柜的尺寸、电器柜的尺寸；
5、确定其他柜子的尺寸
在设计图完成后，还需根据客户需求进行对门板材料的调整；对台面材料的调整；对电器款式的调整；对挂件及饰品的调整，最后一步由客户对效果图确认签字。
第七章 签定合同
一、合同编号和制作内容的填写，包括：材料的填写；配件、电器的填写；计价的填写；金额和总额的填写；送货日期的填写；附加内容的填写；余额的填写。
二、关于定金，我们一般收取多少，怎么不退、抵偿。
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三、发票的填写注意事项，预付的金额
四、最后工序，让客户签名。
第八章 下单生产图的绘制
一、图形的摆放
①根据圆方软件生产图绘制；
②地柜平面图、立面图和台面图应放在一张图纸上；
③吊柜平面图和立面图应放在一张图纸上。
二、图形尺寸的修改
①长度尺寸、宽度和高度尺寸；
②线型的表达（例如地脚顶线、防水线、挡水边等）；
③阴影的添加；
④配件功能柜尺寸，电器柜尺寸；
⑤台面角尺寸（倾斜值）；
⑥盆中，炉中尺寸修改。
三、填写材料注意事项
（1）写清姓名、商场名称、合同编号、材料配件等；
（2）文字书写要工整，字体为长方仿宋体，文字表达要简洁、明确、规范；
（3）客户要审核签名；
四、打印、检查、下单生产，
在生产前，我们还要检查复核图形以及尺寸的错漏，例如下面这
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些问题是很常见的，一定要注意：
① 地脚线有没有标，层板又没有画，防水线是否标上；
② 材料配置是否符合工厂生产；
③ 尺寸又没有漏标，立面图和平面图是否相符；
④ 切角有没有漏标；
⑤ 配件是否全部放置，配件能否装在柜上装配等；
第九章 实例演示
一、水电位的制定
在我们进行下面流程工作之前，一般要根据厨房的操作流程确定厨房大致布局，经与客户充分沟通之后方可进行水电位的布置。
1、水位的制定：我们根据客户放盆位置确定进水位和排水管高度及水平位置。
2、电位的确定：根据客户厨房的实际情况和客户需放置的具体电器确定电位：
①冰箱电位的确定：一般安排在冰箱背面，客户使用的地方，离地。（见图片）尽量避免冰箱电线外露影响美观。
②电饭煲电位的确定：电饭煲是使用比较多的家电，因此一般放在操作台上且离炉灶不要太近，电位安排在冰箱右侧，外露部位具体见图片。
③微波炉电位的确定：根据厨房的实际情况，我们把它安排在常
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用的微波炉吊柜内，电位位置见图片。特别要注意电位要被板件压住，一般控制在微波炉位净空位。
④油烟机电位的确定：一般安排在烟罩内，不要被烟罩下层机体压住，电位位置见图片。
⑤消毒柜电位的确定：一般安排在消毒柜相邻柜体的背面，高度及水平位置见图片。切忌安排高度太低或太高，水平位不要被侧板压住电插座。
⑥备用电位的确定：根据客户使用的其他电器预留几个电源备用电源，见图片。合理定制好水、电位之后，接下来我们接着来讲厨房的实际测量。
二、实例厨房的实际测量
前面讲到的测量工具，我们在实例中就不用再多说了，我们现在就直接进入现场测量。
1、绘制厨房的结构图。
2、我们到客户家的厨房，首先要注意一些障碍物，然后在记录本上绘制地面图和墙面图。
3、测量厨房的尺寸这包括厨房A、B方向的长度、宽度尺寸，还有柱子的尺寸。
4、测量厨房的高度即厨房天花离地高度的测量。
5、厨房其他障碍物的测量这里也包括电位的测量（水电位定位只是粗略的定位，现在是要具体测量）、煤气表的测量、出烟口测量、进
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出水口和排水口的测量，还有窗子的测量。
6、电器的测量首先我们要知道，所测量的厨房将要放的电器有冰箱、微波炉、烟机、炉灶、消毒柜等；
7、配件的测量如果配件是客户提供的，请你按测量方法一一测量并做记录。
8、回顾厨房的测量，根据厨房实际情况检查是否有遗漏，有必要时硬复查一些难测量的地方。
这样，我们的厨房测量就大功告成了。厨房测量的准确就为接下来的设计提供了五、六成的保障，是很重要的。
三、厨房厨柜的布置及方案优化
厨房厨柜的布置及方案优化前面我们把厨房测量好了，紧接着我们就来进行厨柜的布置和方案优化。
1、 讲述厨柜布置的要点
（1）确定这个厨房做“L”型。
（2）确定冰箱、微波炉位置。
（3）确定油烟机、消毒柜、炉灶位置。
（4）确定水盆的位置。
（5）确定炉台拉篮、拉篮、米箱的位置。
（6）确定抽屉的位置。
（7）确定吊柜高度。
2、 厨柜方案的优化细节
（1）尺寸的预留；
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（2）角度偏差的计算；
（3）两个柱子低柜尺寸的处理；
（4）转角地柜的处理；
（5）煤气表吊柜处理，进地柜时台面切口处理；
（6）微波炉吊柜的处理；
（7）冰箱位面的处理；
（8）油烟机位的处理；
（9）抽屉柜路轨的选择；
（10）B向吊柜包括柱子的处理；
（11）转角地柜及转角封板的处理；
3、 优化方案的复核
（1）A、B方向尺寸预留是否能让整套厨柜放进去；
（2）角度偏差计算是否准确；
（3）避柱子，柜子尺寸能否避开柱子；
（4）煤气表吊柜、微波炉吊柜是否符合现场设计要求；
（5）水盆柜能否安装水盆；
（6）各种配件，柜子的尺寸能否安装这些配件；
（7）炉位是否与烟机位中心对齐；
四、方案效果图
一般客户都要求看完整体厨柜效果图通过与设计师沟通满意之后，才会签订合同的，所以，这个环节是很重要。
五、签订合同
签订合同可以说是我们厨柜销售环节的重中之重了，过程略。
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六、下单生产图的绘制
这主要是供给工厂生产你所设计的厨柜用的。因此，生产图纸要按公司标准来绘制，表达要清晰准确，这样工厂就能完全按你的设计生产了。
第十章 常见错误分析
一、尺寸错误尺寸错误有主观错误和客观错误
主观错误
（1）精神不集中，量错尺寸。如，设计师的测量工具为卷尺，刻度比较细密，看刻度时没有正对刻度；拉卷尺时没有找好准确的基准点，把卷尺拉到水平。
（2）心情焦虑、读数不清。许多时候，客户可能比较唠叨，易导致设计师产生焦急厌烦心理，造成量错尺寸。
客观错误
（1）厨房结构比较复杂，障碍物比较多，如：水表、柱子、排水管等。或是处理客户的旧厨房。
（2）复杂的墙面、大圆弧墙面、斜面无法测量时，造成的错误。
二、对厨柜结构、工艺不了解造成的设计出错常见的错误为：
（1）吊柜转角处设计油烟机时，由于油烟机深度大与吊柜深度尺寸，不留意就会造成吊柜柜门无法打开。
（2）由于不了解水槽的具体尺寸，凭经验估计水槽导致水槽太小或即使勉强放得下，水槽碰到了柜身，无法安装溢水口。或是标注尺
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寸时，盆中偏移。
（3）电器放不下，对电器尺寸不了解，造成电器放不下或电器大家的设计错误（如：有的进口烤箱深度尺寸较深，常规550度地柜深度无法放下；炉台柜下置消毒柜或烤箱时，容易造成嵌入式炉跟嵌入式消毒柜或烤箱打架）。
（4）拉手碰柜门：地柜转角处附近设计抽屉或拉篮时，常因拉手过高导致拉手碰门，致使抽屉或拉篮打不开，因此设计师设计地柜转角处附近抽屉或拉篮时，一定要根据拉手的尺寸留足转角封板位置；同时拉手横装时也容易导致转角处门板碰撞，因此当拉手较长时，转角处柜门拉手应尽量竖装。
（5）功能配件装不下：有时因设计师对厨柜功能配件尺寸不了解，设计功能柜太小或内空不够，导致功能配件装不下。如：切角柜拉篮深度不够；水槽柜装垃圾桶碰下水器等。
（6）煤气瓶柜设计错误：煤气瓶比较特殊，设计时应充分考虑柜身宽度和深度，同时要考虑厨房障碍物对煤气瓶柜的影响。如柜身宽度小与450时，煤气瓶放不下；穿柜而过的水管、煤气管会阻碍活动拖板及煤气瓶的推进；柜身高度至少不能低于煤气瓶的高度。
（7）吊柜上翻门设计不合理：吊柜设计上翻门时不宜过高，太高会造成操作不便；设计时应尽量将上翻门设计在客户触手可及的高度，避免客户踩着梯子使用厨柜。
3、对厨柜安装流程不了解导致的设计错误
（1）柜体台长或台面太长：造成厨柜进不了客户家门，台面无法上楼梯或进不了电梯。
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（2）立柜太高或高度不适，造成安装不便：设计立柜，尺寸预留必须合理；预留太少，无法安装；预留太多，缝隙明显，影响厨柜效果。
（3）客户自购盆或炉，现场开孔，容易出现台面不够宽的问题：客户自购盆或炉，设计师往往容易忽略盆及炉的尺寸。如果客户提供的盆或炉的尺寸超宽，容易造成盆或炉放不下，或露出柜体。原则上要求：台面宽度大于盆宽+100以上；大于炉宽+150以上。一定要预留足够的安装空间，否则无法安装。
（4）煤气表及热水器吊柜设计太小，无法安装：设计煤气表及热水器吊柜时，一定要预留足够的安装空间，否则无法安装。
（5）切角吊柜切角太大，安装位不够，致使现场无法装，有时吊柜勉强安装上，吊柜也无法承受，无法调整。
（6）窗口吊柜因难度和不合理性，公司不准设计吊柜。
（7）厨房电器安装位置不合理：①排烟罩的插座离炉稍远一些。②如果将冰箱放在厨房，插座独立使用，尽量远离炉子和暖气片，以利冰箱散热和防止老化。③炉子与橡胶煤气管道要有适当的距离。④灶台室勿设置在窗台上，因窗外的强风若吹进来，会影响火势；若风吹来炉火，会发生煤气泄露事故。⑤吊柜的位置不要在火炉的正上方，否则烹调时不断上升的火苗会损坏木料，发生火灾。
4、对厨房空间想象不够，导致的设计错错误
（1）因客户厨房比较小，设计是吊柜门门板过大过宽，吊柜开门时门板碰到天花的吊灯，造成错误。
（2）设计靠窗户吊柜，测量时未考虑窗户开启的方向，导致吊柜
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安装后，窗户无法打开。
（3）对于比较特殊厨房的墙体，墙体上面大，下面小，没有把握好空间，导致安装时，吊地柜无法安装。
5：厨房布局错误
（1）一套完整橱柜，放水盆地方安放炉灶，炉灶地方安放了水盆。
（2）没有了解厨房“金三角”的关系，没有切菜地方。
（3）对于功能配件放置不合理。
6：与客户沟通不清，造成设计错误
（1）客户要求对开门，设计时未做记录，做成了上翻门。
（2）客户要求做个拉篮，设计时未考虑拉篮的位置。
7、对百货配件不了解造成的错误
（1）进口电器或国产电器因说明书提供的尺寸不准而没有实际测量电器的机体造成的设计错误。
（2）对于客户提供的电器配件，凭设计经验想象设计，结果安装时无法安装。
8、图纸的错误
（1）图纸前后矛盾：生产图纸立面图和平面图相矛盾。
（2）图纸材料标明不清或相矛盾。
（3）对配件或工艺不熟悉，造成配件无法安装。
9、角度测量错误
（1）钝角测量错误。
（2）锐角测量错误。
（3）障碍物（柱子等）测量错误。
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（4）煤气表、热水器、暖气测量错误
10、合同填写计价错误
（1）材料填写错误（型号等）。
（2）台面说明不清楚。
（3）计价错误。
（2）设计靠窗户吊柜，测量时未考虑窗户开启的方向，导致吊柜安装后，窗户无法打开。
（3）对于比较特殊厨房的墙体，墙体上面大，下面小，没有把握好空间，导致安装时，吊地柜无法安装。
橱柜插座预留参考
1.抽油烟机：
欧式抽油烟机一般距地面2100mm左右，左右取抽油烟机的中间。
中式抽油烟机一般距地面2100mm左右，排烟道在左面时，插座往右放，排烟道在右面时，插座往左放。烟管不会挡住插座。
2.微波炉：
一般距地面2000左右mm，放到微波炉上面的柜子里（需要把上面柜子的底板开一个50mmd的孔穿过插头），插上一般就不拔下来了，美
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观一些。
3.热水器：
距地面1200mm左右，在热水器的下方偏左或偏右，不影响冷热水和煤气管为准。
4.消毒柜：
吊在墙上的一般距地面2000mm左右，放到消毒柜上面的柜子里（需要把上面柜子的底板开一个50mmd的孔穿过插头），插上一般就不拔下来了，美观一些。立式放在地柜里面的，距地面500mm左右，在消毒柜后面，一般插上就不拔下来了。需要在插座正上方1200左右位置加一个控制开关。
5.小厨宝：
距地面500mm左右,在水槽柜相邻的柜子里。避免上下水漏水后，溅到插座上。
6.电饭锅，小烤箱，榨果汁机，电水壶，电磁炉，电饼锅等插座
一般选用五孔的，带地线的。距地面1200mm左右，不能在水槽和灶台的上方。
7.垃圾处理器：
水槽相邻的柜子里留下插座，距地面500mm左右，需要在插座正上方1200左右接一个控制开关。方便操作。
8.烤箱：
一般放在煤气灶下面，距地面500mm左右，在烤箱后面，一般插上就不拔下来了，需要在插座正上方1200左右接一个控制开关。方便操作。
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9.冰箱：
冰箱最好单独走一路电，可以出差或旅游时，别的电源都关掉，只留下冰箱电源，不会让冰箱里面的食物变质。冰箱侧后面，距地面500mm左右。
10.煤气灶带电磁炉：
煤气灶柜里，距地面500mm左右。
11.橱柜灯：
准备装灯的柜子后面，距地面1700mm左右，甩出电线，可以把灯接到吊柜下面。注意接头部分的绝缘。
12.爱好音乐的朋友，可以把音像接入厨房，一边操作，一边享受音乐，电视，当然也可以考虑了。
13.厨房里面如果允许，还要考虑网线的接口。
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