KTV服务工作流程

2023年4月20日发(作者：自采暖壁挂炉哪个品牌好)

KTV服务工作流程

KTV 服务工作流程

一、营业前：

1、准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具

（笔、火机、开瓶器、酒水单）等。

2、7:00~7:10为点名参加班前例会时间：班前例会内容：报告前

日工作中的突提问题， 宣告前日违章办理结果， 分派当天的工作岗位

及安排工作任务，宣告当天出品的酒水、食品，检查职工的仪容仪表

和营业器具。

3、7:00~7:30为上岗前的准备工作时间：

A 到自己负责的 KTV 包房，把话筒装上话筒线连结进行试音检

查音响、电视能否正常；检查电脑能否运作正常，试用电脑点歌系统

可否操作，而后将话筒和遥控放回原位。

B 检查房间其余设备能否正常。

C 检查房间桌台、室内及卫生能否切合卫生标准，营业用品能否

准备齐备和充足。如发现问题，实时解决。

二、营业中：

7:30 站位迎宾时间

△按标准姿势站位：

1、站立于自己所属包房门口恭迎客人，做到仰头挺胸、面带微

笑。

2、来宾到来时，感觉眼光与客人相遇时， 按标准向客人行礼 “（先

生/小姐）夜晚好，欢迎莅临” 。

△客来时：

1、礼貌热忱迎接来宾的到来，在运用礼貌用语的同时，鞠躬

15

度，“里面请”并做出请的手势。

2、快速把房间门翻开，请客人入坐，而后轻轻把门关上。

△客来后：

1、客人进房入坐确立后，服务人员站在电视机一侧，以行礼规

范浅笑鞠躬作自我介绍，并致欢迎词：

“夜晚好，欢迎莅临！我是本

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房服务生，很快乐为您服务！ ”

2、开机，而后按客人要求调好电视、 电脑、功放（成效器翻开），

灯光调到轻柔状态，音箱调到最正确成效。

3、为客人点取酒水。

△为客人点取酒水、食品：

1、按半跪式规范两方将酒水牌递给客人同时使用： “夜晚好！这

是我们企业的酒水牌，请您看一下今夜点用什么酒水”

2、踊跃销售介绍企业酒水及食品介绍企业酒类要以高价钱的酒

介绍起，依据来宾的要求再进行促销，如客人点洋酒，要快速而正确的

方式给来宾介绍有××洋酒， 等客人点完酒后， 应咨询客人是混饮或

净饮，（加××要加几瓶等都要问清楚） 。

3、等客人点完酒水，要重复酒单，并咨询客人能否需要本酒店

特点食品等。而后将所点名称及数目填写，礼貌退出包房：

“请稍等，

立刻为您奉上。”

4、实时把物件奉上，每次进房一定叩门三下（一轻双重） ，并礼

貌说：“打搅一下，对不起！让您久等了。 ”并按标准的半跪姿式进行

服务，上洋酒时一定先请客人验酒，而后才开酒、分配酒、倒酒。

5、上任何物件时都要打出请的手势 （五指并拢指向物件），并礼

貌请客慢用（“请慢用”）

△半途服务：

1、半途服务过程中应不停清整台面、地面卫生，点歌、加酒，

帮助客人将酒具、 香烟等物件归位， 将长时间隔开的客人的杯具收

到工作台上，送到清洗间冲洗， 实时准备好适当的灵巧杯具以备新到

客人之需。

2、服务员在服务时必定要与 DJ 亲密配合，多为企业销售酒水、食

品。随时注意客人的进食程度及房间动向。 做到四勤（眼勤、手勤、嘴

勤、腿勤）正确判断客人要求，做到有问必答，有求必应。每次进

房第一时间看台面能否有垃圾， 实时洁净洁净， 让客人在玩乐的同时

也赏识到我们殷勤礼貌的优良服务。

3、每个新来客人或经理进房，应起身致欢迎词、倒酒，每位客

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人走开时，应起身欢送。

4、客人买单：客人叫买单时，如遇客人花费不够，要提示客人

点够花费，介绍能够存放。 而后通知结帐人员把花费清单送到客人手

上，让客人看清花费项目， 并报上花费金额。当客人把钱给你的时候

要双手迎上点清数目，并说明先生 /小姐收到您※※元。若有找零应付

客人说请稍等立刻为您找零， 若客人要发票就连同发票一并拿给客人

或直接带人到总台买单。 （客人买单时，用眼睛的余光检查包房的全

部物件、设备能否破坏或丢失不见） 。

5、客人起身要走时，要提示客人带好随身物件，并恭送“多谢

莅临，请慢走，欢迎下次莅临！ ”

6、客人离开以后，实时打扫房间卫生整理物件，而后通知迎宾

报空屋。而后站在房门地点等待第二批客人。

三、营业后：

1、做好房间的卫生清理工作（杯、烟缸、酒杯等杂物） ，摆放好

包房设备（功能、电脑等） 、关掉全部电源、水源开关。并将话筒、

遥控还回总控室，将房门敞开散异味。

2、检查房间卫生或设备、设备状况。

3、班后例会，听取经理对当天工作的总结。

KTV 服务中注意事项

1、服务时要切记先女士后先生和老后幼的原则。

2、在接过传递员送来的出品时，应检查出品能否正确，若出品

是经过冰冻的应准备好杯垫。

3、碰到客人正在说话时， 在上酒以前应说：“对不起，打搅一

下”提示客人留神，上完出品后，应按规范向客人说： “请慢用”，并

采纳退后式走开。

4、上出品时应单膝跪下，以方便服务。从托盘内取出品时，应

面向客人侧身，左手要伴同向外侧挪动以保持托盘平行和身体均衡，

上出品时要注意场合，如客人正在唱歌，则不该挡住客人的视野。

5、注意实时改换烟缸和随时帮客人增添饮品，在客人赞同的情

况下，实时收走空果盘以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面杂物，以

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保持台面的洁净。

6、不论是为客人上出品，仍是清理台面，一定使用托盘。

7、如出品需要配料和汁酱应跟食品一齐登台。

8、下完酒水单时，必定要重复酒水名称以防错漏减少失误。

9、职工因事走开岗位，一定知会同事或上司，恳求辅助，防止

出现“真空”现象。

10、服务时要做到：“眼勤、手勤、腿勤、嘴勤”，同时还应做到：

“嘴动纸巾到，烟到火机到，声到感谢到” 。

11、配制洋酒要征询客人的建议，是浓或是淡。配置好后应斟

一杯让客人格味（请品味一下）问客人浓度能否适合，征得客人建议

后再为客人斟上酒。

12、假如客人调动位子，应实时做好跟杯服务。

13、服务啤酒时，斟完一轮酒后，大房要开 5—6 支，中房 2—3

支，小房开 1— 2 支，找相应的地点放好，以方便下一轮斟酒。

14、当客人的酒水剩下

2— 3 支时，实时咨询客人能否需要增添

酒水。

15、任何时候托盘都禁止登台。

16、上出品时应从客人右侧上， 若房间人多可视实质状况灵巧处

理，上出品时应按照先低杯后高杯，先热后冻的原则，带杯垫的应先

放下杯垫，后用右手拿住杯具的下端轻放在台上，

以防止出现碰撞声。

同时报出品的名称，以防止出现差错。

17、上完出品起身后，庆按规范向客人说： “请慢用”。并采纳退

后式走开。

18、买单时注意假钞、破钞，若有疑问能够礼貌咨询客人： “先

生、小姐能够换一张吗”

KTV 服务营业前准备工作与营业后扫尾工作的技巧：

KTV 服务营业前准备工作技巧

1、准时上班打卡（指纹）

2、穿好工作制服，整理好自己的仪容仪表

3、备好工作器具（笔、火机、开瓶器、酒水单）

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4、准时到指定地址开班前例会

A 上岗前

1、经理、主管安排当天的工作状况

2、陈说工作中的失误，并指导正确方法。夸奖好人好事等；

3、礼貌用语的背诵、呼企业精神口号及爱的鼓舞呼喊。

B 上岗后

1、备好大厅、包房全部用品（杯具、烟缸、色盅、吧巾、蜡烛

烛台等）

2、搞好大厅、包房的全部卫生（地毯、沙发、台面、电器、洗

手间、墙壁、消防器械、植物等）特别是死角及沙发下卫生。

3、摆台（按企业规定的摆台标准） 。

4、检查大厅、包房音箱设备能否正常（如不正常通知己箱师维

修）。

5、检查电脑点歌系统，上网系统能否正常。 （如不正常通知电

脑房人员维修）

6、检查大厅、包房固定财富能否完满或缺乏、破坏。

7、保持房内空气清爽，无异味，点燃香薰炉在房内香薰10~20

分钟。

8、灯光调到最正确亮度， 空调温度调到适合。 一般（18℃— 20℃）。

9、标准站立姿势站位，等待客人的到来。

KTV 服务营业后扫尾工作：

1、客人走开后，第一封闭厅房的音箱、电器设备等；

2、检查地面上、地毯上有无正在焚烧的烟头实时消灭。

3、检查房间内有无客人遗留物件，若有上交吧台。

4、检查杯具、设备、设备等物件有无破坏。

5、若有客人节余的酒水，立刻落单让主管署名确认报收银、酒

吧充公。

6、清理台面的全部杯具、 烟缸等杂物。 用杯筐装好送到清洗间。

7、清水擦洁净台面上的污渍等。

8、打扫地面纸巾、杂物等，若有香口胶或客人呕吐之地方要通

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知 PA 清理并清洗。

9、打扫完厅房卫生间卫生后，冲洗洁净吧巾，抹布。方便第二

天使用。

10、关灯、关空调、封闭全部电源。还话筒、摇控到总控室。

KTV 大厅、包房布局细节标准：

1、台面陈设整齐、一致雅观。

2、花瓶一致摆放台面中央，花瓶中间祝愿卡面向客人。此外，

鲜花要娇艳，花瓶亮洁，水质优秀。

3、话筒线要洁净、并一致成一盘，齐整放在客人方便唱歌的位

置。

4、咕樽（凳子）要一致摆放，颜色与沙发、地毯颜色搭配。

5、靠枕要立角式摆放，并靠枕与靠枕之间摆放距离同样，颜色

搭配雅观。

6、跪垫要一致正面直立在茶几底脚中间部位，洁净、无异味。

7、色盅、色仔洁净无异味，色仔（

5 颗）不多许多，摆放成形，

色仔要一致点数。

8、卫生间客用卷纸要摆放雅观一致。

9、摆杯的银盘用杯布或花纸垫上，水晶烟缸下边要垫上专用垫

子。

A 雅观、美丽，突出 KTV 大厅、包房的高品位服务。

B 防备每次换烟缸、放落时与台面的撞击，免得破坏烟缸或台面。

10 果签、牙签、生果盘要用牙签盅装好，一致摆在台面洛杯右

手地点，方便客人使用。

11、酒水牌立式摆放，企业标记面向客位。

12、纸巾盒手机架摆放台面双侧标记面向客人。

13、挂立式艺术壁画要洁净、无损坏。

14、房内的植物要无尘埃、无枯叶、常常修剪、整理。

15、垃圾桶要摆放一致地点，洁净无异味，加少量水。

16、客用炎柴或火机企业标记要对着客人，

搁置于客人方便使用

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看获得的地方。

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