酒店客房部-酒店客房铺床培训

【实用】酒店管理制度文件

酒店客房铺床培训

客房服务员职业技能

1、考核项目：客房西式铺床

①按操作程序铺床；

②第一次甩单、定位、包角；

③第二次甩单、定位；

④用毛毯定位、包角；

⑤套枕套、放枕头；

⑥铺床罩

2、限时：规定2分30秒。

3、考核分配（总分100分）

①西式做床90分（含床头柜装饰）；②仪表仪容 10分

4、注意事项：

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①铺床过程中，选手不能跑动、绕床，每违例一次扣2分。

②在前操作结束后方可进行下一步操作。

③操作轻松、潇洒、有节奏、不忙乱、不重复，印象分得满分100分，不符合要求酌

情扣1-2分。

④超时扣分，每超5秒扣2分。

5、床面设计及床头柜装饰

①以选定主题做简单床面设计及床头柜装饰；

②装饰品自带，如插花需自备花材及工具，插花材料必须是未加工的坯件；

③限时：10分钟，提前不加分，超时扣分，每超30秒扣1分；

6、床规格及布件尺寸如下：

床规格：100cm×200cm×40cm

床 单：280cm×180cm

毛 毯：232cm×180cm

枕 芯：40cm×70cm

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